1. 龍井香茶和龍井的區(qū)別

中國現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多，根據(jù)其歷史分析，有下列三種情況： 有一部分屬傳統(tǒng)名茶，如蒙洱茶、西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、珍再享、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、

2. 龍井好香

西湖龍井蘭花香原因是蘭花香的西湖龍井不僅價(jià)值不菲,而且可遇而不可求,只有頂級西湖龍井才能做到。

西湖龍井茶上市后，馬上就是梅雨季，空氣潮濕，易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。隨后炎夏接踵而至，高溫高濕的環(huán)境會會加速多酚類物質(zhì)氧化，導(dǎo)致茶葉香氣散失，為了讓產(chǎn)品品質(zhì)趨于穩(wěn)定，制作者往往會有意將茶葉炒過一些，讓龍井的豆花香轉(zhuǎn)成熟豆香。

3. 龍井香茶的功效

高山茶屬于烏龍茶

高山香茶并不是龍井，高香茶是一種茶葉的總稱，具有“世界三大高香茶”之稱。 主要包含有下面三大中茶類： 祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶。

而烏龍茶包括，比如有武夷巖茶，鳳凰單樅，臺灣烏龍茶，鐵觀音，鳳凰水仙等。喝烏龍茶有生津止渴，醒腦提神的作用，

4. 龍井茶香型

43號龍井香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。該品種發(fā)芽早，春芽萌發(fā)期一般在3月中、下旬;發(fā)芽密度大，育芽力特強(qiáng)，芽葉短壯，茸毛少，葉綠色，抗寒性強(qiáng);但抗旱性稍弱，持嫩性較差。產(chǎn)量高，適制綠茶，特適制龍井、旗槍等扁形茶類;所制扁茶的特征為:外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。

5. 龍井香型特征

清香型好

龍井茶的好茶口味都是清香的，味道比較清淡，但不是所有清淡的龍井茶都是好茶。早茶的口味清淡，淡而雅，清而幽香。一般龍井的好茶都是茶葉采摘的頭采，早茶中水分含量不是很高，各種營養(yǎng)成分含量豐富。因?yàn)閯倧亩氪海迕鲿r(shí)節(jié)前的龍井茶最好。早茶不僅形美，而且色，味俱佳。是品茶的首選。

再到夏秋茶，龍井茶的味道比較濃郁，苦味增加，干茶的茶香味也比較濃郁，開湯的茶葉的氣味，跟口味可以用濃郁來形容，這個(gè)時(shí)候的茶葉比較適合重口味的茶友品嘗。