1. 龍井茶泡好是什么顏色
可能是以下幾個原因:
1、投茶量和水的比例。茶葉滲出物質在水中太少,味道會偏淡。
2、制作此龍井茶的茶樹品種。例如早春時節(jié)用烏牛早品種的茶樹嫩葉制作成的所謂的龍井茶,口感就偏淡。同時期,用龍井43品種制作的龍井茶口感就不會很淡,如果是107品種的茶樹嫩葉制作,口感會很濃郁。每年春天有大量的“龍井茶”上市,外形相似,扁平嫩綠,一般人難于清晰的辨別,主要就是口感香氣上來區(qū)別。
3、喝茶者自身味蕾對濃的閾值。抽煙喝酒吃肥肉、或者喜辛辣食物的人對茶的濃淡感受本身就與一般人有差距。
2. 龍井泡水茶水是什么顏色?
龍井茶屬于綠茶,泡三次后茶水會由青綠色變偏黃色。
龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶,著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種,除了西湖產區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。
3. 龍井茶泡出來什么顏色
你的判斷是對的,新鮮的龍井茶,怎樣泡也不會出現(xiàn)變紅的現(xiàn)象,都是清徹透明略有綠色的,變色了茶都是陳茶翻炒的,可以找賣家理論的。
4. 龍井茶泡的水哪種顏色好
綠茶茶葉湯色
明亮:茶湯清澈透明;葉底鮮明,色澤一致。
鮮明:新鮮明亮。
清澈:潔凈透明。
黃亮:顏色黃而明亮,大多見于香氣醇正、滋味醇厚的上、中當綠茶貨存放時間較長的名優(yōu)綠茶。
黃綠:色澤綠中帶黃,有新鮮感。大多用于中高檔綠茶。
嫩黃:淺黃色,大多用于干燥工序火溫較高或不太新鮮餓高檔綠茶。
泛紅:發(fā)紅或者缺乏光澤。大多出現(xiàn)在殺青溫度過低或鮮葉堆積過久、茶多酚產生酶促氧化的綠茶。
紅湯:綠茶湯色呈現(xiàn)紅色,大多因為制作技術不當而造成。
淺?。簻珳\淡,茶湯中水溶物質含量較少,濃度低。
渾濁:茶湯中有較多的懸浮物,透明度差,大多因為揉捻過度或算、餿等不潔凈的劣質茶。
起釉:指不溶于茶湯而表面漂浮的一層油狀薄膜,大多因為粗老茶標明含蠟質和灰塵多,或者泡茶用水PH值大于7.
5. 龍井泡出來什么顏色最好
自來水經過長長的管道,里面含鐵量較大,鐵與茶水中的堿性物質的化合物呈紅褐色,與茶湯本身的淡綠色相混,就成黃色了。非但不好看,也大大地害茶香、茶味,所以泡茶要用好水。純凈水比自來水好很多。
而且跟水的PH值有關,還有水中礦物質對茶湯顏色也有很大的影響,泡綠茶的水的PH值要小于7,呈弱酸性
6. 龍井茶泡的茶湯什么色
工藝(烘培程度)和所采摘茶的老嫩程度(芽偏黃,葉偏綠)造成的龍井屬于不發(fā)酵類的茶(說白了就是比較“生”,而紅茶就比較“熟”,因為是全發(fā)酵)茶葉顏色一般為翠綠色。茶湯一般為綠黃色。偏黃的話,可能是發(fā)酵比較重的,因為現(xiàn)在很多茶都根據(jù)當?shù)叵埠貌煌兴牧?。茶湯越綠,一般味道給人感覺越清爽;反之,像烏龍、紅茶,就會感覺比較厚重一些。
價格由價值決定==。。。
名貴的茶一般都是一芽+一~兩葉。采摘時間不同,味道不同。
再者就是制作工藝了?!疚矣浀糜昵褒埦扔旰簖埦?。?!坑袝r候,茶葉等級并不夠,但是商家也會賣到那么貴,最好是品嘗一下。喝的多了,自然就明白了。。
你也可以買書學學
7. 龍井茶泡好是什么顏色的
正源地的西湖龍井的茶湯湯色一般來講都是嫩亮明綠色的,也就是說,西湖龍井的茶湯本身就有一點偏黃綠色。而茶葉本身也有高低等級之分,等級越低西湖龍井差昂的顏色就越黃亮。而偏偏我們泡出西湖龍井茶湯顏色過于翠綠才是真的有問題,因此茶湯偏黃是很正常的。