1. 鐵觀音普洱可以煮著喝嗎

鐵觀音是半發(fā)酵的茶，屬于烏龍茶。不是紅茶，紅茶是全發(fā)酵的。性熱。普洱茶也不是紅茶，是黑茶，不熱不寒，性溫。

2. 普洱和鐵觀音的功效

本人喜歡喝鐵觀音，鐵觀音屬于烏龍茶 ，在福建臺(tái)灣地區(qū)比較盛行，這個(gè)茶喝起來香味濃郁醇厚，回味悠長(zhǎng)，清心提神，屬于半發(fā)酵型茶，也不影響睡眠，特別是還有減肥的功效。

普洱茶是云南當(dāng)?shù)氐牟?，陳年的普洱茶色澤金黃似琥珀，口感醇厚綿香，生津止渴還有保健功效，但因人而異，普洱的一股霉菌味會(huì)讓很多人適應(yīng)不了。

3. 普洱和鐵觀音一起喝可以嗎

如果不介意口味的變化，兩種茶可以混起來喝，但是，不建議一起喝。 茶葉品種和制作工藝的差別，鐵觀音是清茶，以獨(dú)特的觀音韻味為最佳，回甘特別快，生津潤(rùn)喉，而熟普洱茶是黑茶以口感醇厚，入喉爽快，越陳越香的特點(diǎn)。

所以，不建議摻在一起喝的，那樣等于互相破壞，口味不倫不類，不會(huì)有好的味道，甚至味道特別怪，讓人喝不下去，故不建議一起喝，可以先喝鐵觀音，再喝普洱，這樣兩種茶的韻味特別容易品嘗出來。

4. 鐵觀音茶可以煮著喝嗎

不可以煮。 用沸水沖泡即可,茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中,茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出,使茶水顏色濃重、味道苦澀。

使用陶制小壺、小盅(小杯),先用沸水燙熱,然后在壺中裝入相當(dāng)於二分之一至三分之二壺容量的茶葉,沖以沸水。

頭兩道茶水通常會(huì)被舍棄,因茶葉初展,遛塵尚存,焦?jié)?..

5. 鐵觀音泡著喝還是煮著喝

茶煮著好，煮的時(shí)候會(huì)把茶葉里面的茶堿煮出來，一些礦物質(zhì)也會(huì)出來。很多喝茶的茶館也是煮著喝的。

6. 鐵觀音普洱可以煮著喝嗎有毒嗎

1、煮茶的好處

研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時(shí)后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長(zhǎng)時(shí)間并不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少；如果向茶水中添加牛奶，并不會(huì)影響茶的抗氧化劑成分。煮茶雖好，但不是所有茶都適合煮。那么適合煮茶的鐵觀音是什么？

2、適合煮茶的鐵觀音是什么？

眾所周知，鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶也叫青茶，屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，鐵觀音茶適合用紫砂功夫茶具或者白瓷功夫茶具沖泡，可吸收掉茶葉本身過旺的火氣，配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。 因此，鐵觀音新茶一般不煮，高沖快出更能激發(fā)它的高香和甜韻，煮茶容易悶出熟氣。不過，由于鐵觀音具有很多種香型，有的香型是適合煮茶的，例如老烏龍茶或者陳年鐵觀音。

老烏龍茶像陳年鐵觀音、陳年巖茶等，沖泡幾次過后，可煮沸后引用，效果更佳。陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。由此可見，陳年鐵觀音由于其茶性發(fā)生了根本改變，它是最適合煮茶的香型。

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25年老鐵

3、陳年鐵觀音的煮法

知名的浙江大學(xué)茶學(xué)專家姚國坤認(rèn)為，煮茶最重要的是煮茶時(shí)要掌握好火候，協(xié)調(diào)好茶、水、鹽三者用量的比例關(guān)系。在煮茶時(shí)，當(dāng)水溫達(dá)攝氏86度至88度發(fā)生“一沸”時(shí)，按一定比例加鹽；當(dāng)水汽增加，“緣邊如涌珠連泉”的“二沸”時(shí)，舀出一瓢沸水待用，并用夾有節(jié)奏地向同一方向攪水，當(dāng)中心出現(xiàn)旋渦時(shí)，按量放入茶葉，至茶水“騰波鼓浪”的“三沸”時(shí)，加進(jìn)“二沸”時(shí)舀出的一瓢水止沸，隨即端下煮茶鍋，舀茶湯分成3至5碗。此時(shí)，邊品茶，邊嘗點(diǎn)心，有滋有味，真是茶樂融融。

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煮茶

4、陳年鐵觀音的藥用價(jià)值

陳年鐵觀音是茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲(chǔ)藏，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，沉香凝韻，綿甜甘醇。干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。陳年鐵觀音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至二十八年者最佳。除具有茶的一般功能外，還有降壓、降脂、助消化等效用。

陳年鐵觀音對(duì)身體有一定的保健和疾病治療功效。一般鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音烏黑油亮，相當(dāng)耐泡，是采用上等安溪鐵觀音加于傳統(tǒng)木碳烘培技術(shù)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間烘培精制而成。并且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次；每次茶師要用碳熔方式烘焙30－60小時(shí)；而后包裝保存于瓦缶中。此茶水品為醇厚，柔軟，并帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品”。

陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí)。

在安溪民間，也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說：清朝時(shí)，有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看癥狀也沒改善。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當(dāng)天晚上，林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上，按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn)，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結(jié)果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。

除了傳說外，安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗，遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥