1. 老粗茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶葉過(guò)期了不能喝。

　　原因：茶葉過(guò)期很容易產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分也會(huì)改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都流失了。如果把過(guò)期的茶葉進(jìn)行沖泡，浸泡在水里，溫度下降之后，細(xì)菌就會(huì)腐蝕泡爛了的茶葉，產(chǎn)生微生物，對(duì)人體的健康存在威脅。

　　如何判斷茶葉是否過(guò)期：

　　發(fā)霉，或者出現(xiàn)變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。此外，看茶葉包裝上的保質(zhì)期，如果是散裝茶葉，盡量在18個(gè)月之內(nèi)飲完。

2. 粗老茶副作用

優(yōu)點(diǎn)：1、調(diào)節(jié)腸胃、促進(jìn)消化

由于六堡茶是一種發(fā)酵茶，在陳放發(fā)酵的過(guò)程中，有益細(xì)菌會(huì)將茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成多種氨基酸、多糖等物質(zhì)，這些物質(zhì)本身就具有刺激腸胃蠕動(dòng)促進(jìn)消化的功效。人的腸胃首先不是一個(gè)完全無(wú)菌的環(huán)境，當(dāng)有害細(xì)菌占上風(fēng)的時(shí)候，腸胃就會(huì)出現(xiàn)不適。六堡茶中含有的有益細(xì)菌也能增加有益細(xì)菌比例，抑制有害細(xì)菌含量，可以起到調(diào)節(jié)胃腸道菌群的作用。

2、增強(qiáng)人體免疫力

人的體內(nèi)有著一個(gè)可以低于各種病菌或外來(lái)有害物質(zhì)的免疫系統(tǒng)，正是由于這個(gè)免疫系統(tǒng)的存在，人體才能在充滿(mǎn)各種病菌的環(huán)境中健康生存。免疫力低下的人容易罹患各種疾病，最明顯的例子就是那種眾所周知的免疫功能缺陷癥，就是由于病毒破壞了人體的功能造成的。六堡茶中多種成分能夠刺激人體免疫系統(tǒng)，促進(jìn)人體產(chǎn)生免疫細(xì)胞，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，從而可以起到增強(qiáng)肌體免疫力的作用。

3、降血脂、降血糖

生活在現(xiàn)代社會(huì)的人很難想象人在長(zhǎng)期饑餓下的狀態(tài)。物質(zhì)上的豐富不但讓人們遠(yuǎn)離了饑餓，也給人體帶來(lái)了各種富貴病。高血脂、高血糖已經(jīng)成為危害現(xiàn)代人健康水平的重要病癥。經(jīng)常飲用六堡茶的人很少會(huì)有高血脂、高血糖的病癥，這是因?yàn)榱げ柚泻胸S富的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等成分，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)人體代謝脂肪、糖，從而可以起到降低血脂水平以及平衡血糖含量的功效。

4、養(yǎng)護(hù)皮膚

喝六堡茶還有養(yǎng)護(hù)皮膚的功效，這一點(diǎn)很多人都想不到。六堡茶中的兒茶素等成分能夠?qū)寡趸饔?，消除體內(nèi)的自由基。人的皮膚衰老的速度變快主要就是因?yàn)槠つw內(nèi)的氧化作用以及自由基導(dǎo)致的。六堡茶中的有效物質(zhì)正好反其道而行之。經(jīng)常飲用六堡茶的人皮膚都會(huì)比一般人有彈性、有光澤。

5、解酒養(yǎng)肝

酒精在被吸收進(jìn)入血液之中后是不能直接被人體所排出的。必須要經(jīng)過(guò)肝臟的解毒分解才能從腎臟等部位排出體外。如果過(guò)量飲酒對(duì)于肝臟的傷害是非常大的。六堡茶中的一些氨基酸等微量成分對(duì)于肝細(xì)胞具有修復(fù)作用，還能夠增強(qiáng)肝臟的解毒功能。飲酒之后喝上一些六堡茶不但可以幫助肝臟解酒，還具有養(yǎng)護(hù)肝臟的作用。

缺點(diǎn)：六堡茶雖然功效很多，但是也有一些禁忌。對(duì)于一些特殊的人群，比如孕婦、患有貧血的人、哺乳期的女性都不適宜飲用。孕婦與哺乳期女性如果飲用了六堡茶可能對(duì)胎兒或食用母乳的幼兒產(chǎn)生不利的影響。由于六堡茶中的物質(zhì)可能會(huì)影響人體對(duì)于鐵的吸收，患有貧血癥的人最好也不要飲用或少量飲用。

過(guò)去由于交通不便、生產(chǎn)力低下等因素，能喝到六堡茶的人非常少。當(dāng)代社會(huì)，發(fā)達(dá)的物流和網(wǎng)絡(luò)讓更多人認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)到了六堡茶的有益功效和作用。這對(duì)于茶農(nóng)和飲茶者來(lái)說(shuō)是一個(gè)雙贏的狀態(tài)。

3. 老粗茶功效

3到4分鐘左右。茶葉泡制時(shí)間與茶葉品種有很大關(guān)系。粗老的茶葉要泡時(shí)間久一點(diǎn)，如綠茶、紅茶、花茶，它們沖泡的時(shí)間最好控制在3到4分鐘之間，這樣泡出來(lái)的茶味道純正醇香。細(xì)嫩的茶葉泡的時(shí)間短一些。

烏龍茶，它泡制的時(shí)間必須控制在兩分鐘之內(nèi)，時(shí)間久了會(huì)苦澀，失去了最佳口感。當(dāng)然，這只是泡第一次的時(shí)間，泡制第二次、第三次等要加長(zhǎng)泡制時(shí)間。但是，也不能因?yàn)樾奶鄄枞~而反復(fù)泡，不然不但沒(méi)有好處，反而產(chǎn)生壞的影響。

綠茶的泡制次數(shù)最多是三次，紅茶則可沖泡至5到6次，普洱茶泡制次數(shù)更是高達(dá)十幾次。平時(shí)喝茶要根據(jù)自身情況正確泡制飲用。

4. 粗茶和細(xì)茶哪個(gè)對(duì)身體好

六堡茶的級(jí)別是以茶葉嫩度為基礎(chǔ)劃分的。茶葉嫩度越高級(jí)別越高，衡量六堡茶嫩度高低主要看三點(diǎn)：一是看芽頭的多少，芽頭多，毫顯，嫩度高；二是看條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié)，重實(shí)的程度，緊結(jié)，重實(shí)的嫩度好；三是色澤光潤(rùn)的程度，色澤光潤(rùn)，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。

從前，在六堡合口街收茶的茶商將六堡茶分作細(xì)茶、元度（原度）、粗茶、行等（行茶）等幾個(gè)級(jí)別。細(xì)茶主要為社前茶，原料為一芽一葉，少量一芽二葉。元度（原度）原來(lái)是指較為上乘品質(zhì)的春茶，但以前茶莊茶行缺乏規(guī)范，出于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)及價(jià)格因素，后逐步將各個(gè)季節(jié)的茶芽統(tǒng)稱(chēng)元度。原料為一芽一葉，少量一芽二葉。粗茶主要為各個(gè)季節(jié)的粗老茶葉，原料以一芽三四葉為主。行茶是夾雜有茶芽、中葉茶、二白茶、粗老茶的統(tǒng)茶。

5. 粗茶有什么好處

“粗茶”一般在對(duì)于江南茶農(nóng)而言多數(shù)指“秋茶”，農(nóng)耕氣節(jié)“白露”前后的茶味道比春茶的茶味更“濃郁”，芽和葉片也更肥大的多，經(jīng)濟(jì)價(jià)值更低，所以采摘和加工標(biāo)準(zhǔn)也更粗制些。

6. 什么是粗老茶

綠茶類(lèi)茶葉洗澡最好。

泡澡一般可選用粗老綠茶。粗老茶是相對(duì)于新茶的一種稱(chēng)謂，特指采摘時(shí)間較晚的茶葉。這類(lèi)茶葉所含莖梗較多，口感較新茶要差一些。但是這類(lèi)茶葉所含的各項(xiàng)成分要比新綠茶高，泡出來(lái)的茶水比新茶要濃，同時(shí)價(jià)格比起新綠茶要低許多，因此用來(lái)泡茶浴正好可以發(fā)揮其所長(zhǎng)。

7. 粗老茶哪里產(chǎn)比較好

貢眉白茶的基本介紹 　　貢眉最開(kāi)始采用的原材料是菜茶，用菜茶做的貢眉標(biāo)準(zhǔn)采摘一芽二三葉，但因?yàn)椴瞬璧牧刻?，貢眉也用原材料較差的大白茶制作而成。因?yàn)樨暶纪庑问菪?，外形像眉毛，因而得名。能?將貢眉進(jìn)行等級(jí)劃分：一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉。 　　貢眉以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹(shù)的一芽二三葉或是三四葉為原材料，結(jié)合白茶制作工藝制作而成的白茶。毫心顯，葉子嫩。干茶外形葉張細(xì)嫩，毫心繁密，顏色灰綠;茶湯顏色呈淺橙黃色;茶香味鮮純；茶湯滋味醇爽甘甜，口齒留香，長(zhǎng)久耐泡。 　　壽眉白茶的基本介紹 　　壽眉的原材料采用的是低級(jí)的大白茶或是菜茶。制作工藝即白茶的制作工藝，而且取一芽二三葉經(jīng)萎凋烘焙而成。壽眉的外形相貌平平，有人形容其為掃起來(lái)的落葉，以灰綠色居多，外形稍打卷、自然美。泡出后，茶湯顏色為琥珀色，清亮透明；茶香味鮮純；茶湯滋味醇爽。壽眉的采摘時(shí)期一般比較晚，最早也得四月中下旬，因此五月之后才可以喝到新壽眉。不過(guò)現(xiàn)在基本采用品質(zhì)較差的大白茶作為原材料。壽眉待四月中下旬芽葉長(zhǎng)粗老后才能夠 做壽眉。貢眉一般采摘標(biāo)準(zhǔn)的一芽?jī)扇~或三葉。 　　壽眉以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優(yōu)勢(shì)茶樹(shù)品種的一芽四、五葉或開(kāi)面茶或粗老茶為原材料，結(jié)合白茶制作工藝制作而成的白茶。也稱(chēng)“粗茶婆”，偶有毫心。干茶外形有一部分細(xì)瘦芽尖，葉張稍粗，尚勻整，顏色黃綠帶紅；湯色淺橙黃或橙黃；茶香味純正略帶清香；茶湯滋味鮮純。 　　白牡丹茶的基本介紹 　　白牡丹茶屬于我國(guó)六大茶類(lèi)其一的白茶品項(xiàng)，主要生產(chǎn)于我國(guó)福建的南平市政和縣、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市，是我國(guó)福建歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形近花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，猶如蓓蕾初放，故得美譽(yù)白牡丹。 　　白牡丹外形毫心肥碩，葉張肥嫩，茶葉的顏色灰綠，夾以銀白毫心，呈"抱心形"，葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩長(zhǎng)久;茶湯滋味清醇微甜;茶湯顏色杏黃明亮或橙黃清亮;葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉當(dāng)中，有"紅裝素裹"之譽(yù);白牡丹按其制作而成的原材料可分成政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。 　　貢眉、壽眉與白牡丹茶全部都是白茶中的與眾不同存在，當(dāng)然的，都是特別值得飲用的茶葉喔！

8. 粗茶與嫩茶的成分含量以及功效區(qū)別的實(shí)驗(yàn)研究

需要開(kāi)水150毫升。

＜1＞茶、水的比例隨茶葉的種類(lèi)及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點(diǎn)，粗茶應(yīng)多放一點(diǎn)，烏龍茶、普洱茶等的用量也應(yīng)多一點(diǎn)。

對(duì)嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應(yīng)沖150至240毫升;對(duì)于一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應(yīng)增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開(kāi)水250毫升;一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開(kāi)水150毫升。