1. 普洱茶大葉種和小葉種有哪些區(qū)別

同慶號先祖系湖南省麻陽縣青田劉姓，明初隨軍赴南疆平叛，來到滇南石屏。平叛甫定，軍旅首領(lǐng)早報(bào)朝廷以滇南地廣人稀，請求把駐軍改為屯田部隊(duì)。普洱茶老字號“同慶號”，品牌始創(chuàng)人為劉姓，始于雍正十三年（1736年）的易武茶鄉(xiāng)，“同慶”，即普天同慶之意。

易武車順號興于1839清道光年間”是一個有著近200年歷史的御用貢茶老字號。

　　清朝道光年間，“茶馬古道”的源頭易武古鎮(zhèn)車氏家族的世祖車順來創(chuàng)辦了“車順號茶莊”，采摘自家茶山大葉種優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉，手工制作女兒茶、人頭金瓜茶、紗巾緊擰拳茶、沱茶、七子圓餅茶、竹香緊壓茶等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷西藏、新疆、港奧臺和南洋各地，深受海內(nèi)外客商的親睞

福元昌又稱元昌號，創(chuàng)于光緒初年間！在倚邦和易武兩大茶山設(shè)了制茶廠，倚邦和易武曾演繹出了清代普洱茶最為輝煌的篇章。其中“元昌號”設(shè)于易武的茶廠名為“福元昌號”，專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種普洱茶葉，制造精選茶品，售國內(nèi)及海外市場。

普洱四大天王之宋聘號

　　清光緒六年（西元1880年）創(chuàng)號，于滇南名邦石屏開市，駐廠六大茶山重鎮(zhèn)易武，專司普洱商貿(mào)，省垣之中譽(yù)之“茶魁”。

2. 普洱茶大多屬于什么葉種

云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。

其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。

制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

3. 小葉種普洱茶好的有哪些

小葉普洱茶餅有云南洱茶餅，普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱普洱茶餅。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑。方便計(jì)算以及騾馬馱運(yùn)。口感醇厚,茶香味濃,回味無窮,這款普洱茶的特點(diǎn),就是好喝.真正的古樹純料普洱茶,90%以上的成本都用在原料。

4. 普洱茶中小葉種

那么普洱茶是用大葉種做原料好還是用小葉種好呢？

大葉種比小葉種茶更是經(jīng)久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，在者大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)。

小葉種茶最好的是倚邦和攸樂喬兩個茶山，攸樂的香形特別有蜜糯香，倚邦茶味很好，要是大家要選選擇小葉種的茶，這兩座茶山的茶品不錯。

可見大葉種的茶葉確實(shí)要略勝一籌。

5. 白茶大葉種和小葉種的區(qū)別

普洱大白茶是清道光年間，一位叫陳六九的商人在瀾滄江邊發(fā)現(xiàn)白茶種后，帶回秧塔種植，現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝粤舸嬷蟀撞铇淠笜洌嘟褚延幸话傥迨嗄甑臍v史。

景谷大白茶還曾經(jīng)有過貢茶的輝煌歷史，當(dāng)?shù)毓賳T以紅絲線扎成谷穗狀，進(jìn)貢朝廷，稱為“白龍須貢茶”，是云南“八色貢茶”之一。

最早的景谷大白茶制作方法曾經(jīng)失傳，后在上個世紀(jì)八十年代成功恢復(fù)，其制作工藝與現(xiàn)代普洱加工工藝有點(diǎn)相像，唯獨(dú)多了一道“復(fù)揉”工序，成品白毫顯露，茶味帶了些許的橄欖清香。

云南白茶一般采摘一芽一葉、一芽二葉，也有采摘單芽茶加工而成。與福建白茶對比，外觀上一般芽頭粗壯，毫多；沖泡后香氣濃郁，尤其是單芽茶蜜香、毫香顯；口感上，茶湯醇厚、清甜感強(qiáng)，滋味鮮爽回甘。

在工藝上，因?yàn)樵鹿獍椎妮p度發(fā)酵，減輕了鮮葉中的苦澀成分，口感柔美甜潤，苦澀較弱，因原料是云南大葉種茶，所以比起小葉種制的白茶，營養(yǎng)成分、水溶性物質(zhì)更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香猶存。

6. 普洱茶大葉種和小葉種的區(qū)別

相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡；大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)，滋味淡薄些，但香氣更高揚(yáng)。所以，云南大葉種最適制的茶類是普洱茶和紅茶，而中小葉種則更適制綠茶和烏龍茶。

7. 云南大葉種和小葉種茶的區(qū)別

云南茶受馬幫文化，邊疆地區(qū)少數(shù)民族文化影響明顯，茶是重要的交易物資，以前為了保存，會做成茶餅，如普洱茶，時間越久越好，味道醇厚，以紅茶為主，是發(fā)酵后的熟茶。

潮汕人喜歡喝白茶，喝功夫茶，朋友聚在一起，小口小口地飲，茶味淺，是沒有經(jīng)過發(fā)酵的生茶，甚至只是曬干，沒有炒制，保持原汁原味的感覺。

8. 普洱茶大葉種和小葉種有哪些區(qū)別和功效

1、外形差異

小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。

大葉種角質(zhì)層厚度，為2～4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較??；中小葉種角質(zhì)層厚度4～8μm。（注：μm：微米，1毫米= 1 000微米）

2、結(jié)構(gòu)差異

大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～l00片層，光合速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉背的氣孔大而細(xì)，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長，梗和節(jié)間長，單位葉片面積的氣孔數(shù)較少，氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞較大，蒸騰速率快。

小葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20～40片層，光合速率較低，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠，葉尖較鈍。

大葉種茶樹氣孔密度約l00個/mm2，最多為150～180個/mm2；中小葉種約200～260個/mm2。

3、芽葉重差異

從全國紅綠茶產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)實(shí)例看，大葉種芽葉重在0.4～0.5g，每0.11m2采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200～250個；中小葉種芽葉重在0.2～0.25g，每0.11m2采面上芽葉數(shù)要有400～500個。芽葉平均重量，取決于茶樹的種性，如云南大葉種在正常培育下，一般400～500個1芽2～3葉混合芽就有500g；而中葉類型的苔茶品種則要2000個才達(dá)500g，小葉類型的要3000個以上才達(dá)500g。

4、耐泡性差異

相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡；大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)，滋味淡薄些，但香氣更高揚(yáng)。所以，云南大葉種最適制的茶類是普洱茶和紅茶，而中小葉種則更適制綠茶和烏龍茶

9. 普洱茶大葉種和小葉種有哪些區(qū)別圖片

云南的茶種是大葉種比較多的！但并不是所有的都是大葉種，普洱茶的貴族：倚邦、革登！ 女兒茶景邁，這些都是中小葉種，也會做成普洱茶的！ 你的那個說法只是相對的，并不是絕對的！雖然有明文規(guī)定云南禁內(nèi)大葉種曬青毛茶是普洱茶，但剛才說的那些山頭還不是炒的火熱！而且緬甸、老撾、果敢等邊境茶，還是有運(yùn)輸?shù)皆颇鲜圪u！茶樹和滋味都沒有明顯區(qū)別的！

10. 普洱茶都是大葉種嗎

你說的應(yīng)該是普洱茶中人工加入了茉莉的香味！普洱茶的定義一般是這樣說的：云南大葉種曬青毛茶所制成的茶葉！按你的描述那個就是普洱茶，她不過是在制作的過程中窨制了茉莉花的香味！普洱茶分為生茶和熟茶，上面的回答說的是熟茶的顏色哦！生茶的顏色要稍淡一些，淡黃偏綠！