一、薏米仁和薏米是一樣的嗎？有什么區(qū)別？哪個更營養(yǎng)？

薏米又名薏米仁。

叫法不同，同一樣?xùn)|西。

說法不同而已，一樣的東西。

二、我昨天在超市買了一包薏米仁和薏米一樣嘛？？

不一樣，薏米仁是薏米去了皮的，比較好煮

三、我昨天在超市買了一包薏米仁和薏米一樣嘛？？

不一樣，薏米仁是薏米去了皮的，比較好煮

四、薏仁和薏米是一樣的嗎?

??薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、藥玉米、水玉米、 溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實等。薏米被譽為“世界禾本科植物之王”。資料介紹:薏米內(nèi)含蛋白質(zhì)16。2%，脂肪4。65%，碳水化合物79。1%，還含維生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營養(yǎng)價值。

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我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處?！侗静菥V目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”。可用于治療脾胃虛弱、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。

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過去,平常人家對薏米的作用認(rèn)識不足,一般拿來當(dāng)作糧食吃，味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作湯均可。只有在最近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認(rèn)識,用途越來越廣。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。

??不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當(dāng)然,價格也節(jié)節(jié)攀生。

薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。由于是后來具上的保健食品，所以其制作方法多有人介紹，大家可以去搜索。

??一般說來，都是根據(jù)自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補養(yǎng)。其配料一般有:山藥、黨參、山查、百合、黃芪、紅棗、白果、蓮子等，都是平和滋補之物，多身體大有裨益，可根據(jù)自己身體需要，合理搭配。

一般的食用薏米，大多的是只配一種配料。

??但也有例外。比如此前我們介紹過，在“八寶粥”中，正宗的配方就有薏米。還有一款代表做叫做“八寶清補涼”，是夏日食療佳品，冬日不宜。為了讓大家對薏米食譜的制作有個直觀的認(rèn)識，簡要的做介紹如下:

備料:薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克。

??(此方如有選擇的搭配，加上大米或者糯米，就可以做出多種薏米粥)。

上料共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。

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凡此種種，看官諸君自己對號選擇來用可也。需要提醒的是:如果要選擇煮肉粥，可選“蓮子薏米粥”，肉切丁，煮粥不用我來教你。是一年四季補充營養(yǎng)增強體力的佳品。但要注意夏季選用牛肉、冬季選用羊肉，切切不可混用、反用!

另有美容養(yǎng)顏的“薏米百合湯”送給女士們--

薏米仁洗干凈，用清水泡半天。

??薏米加百合10顆，多加水，旺火燒開，調(diào)小火煮。待薏米開花時，加紅棗數(shù)枚，再煮10分鐘即可。

放涼保存，夏日可冷飲，冬季需熱引。每日早晚一杯，堅持飲用，可美容養(yǎng)顏，增白肌膚。