金花,是“冠突散囊菌”,是對(duì)人有益的酵素類(lèi)菌?!敖鸹ā蹦芊置诘矸勖负脱趸福纱呋枞~中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖,催化多酚類(lèi)化合物氧化,轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì),使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。
普洱茶長(zhǎng)金花是怎么回事
您好
實(shí)際金花就是菌群,只要在制茶的過(guò)程中接觸到這種菌群就會(huì)有金花
湖南的安化茯磚的金花特別明顯,他專(zhuān)門(mén)有發(fā)花工藝,你可以對(duì)照著看一下
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