1. 茶葉美食圖片
國人的待客之道就是上茶,上好茶。單單的一味茶并不能顯出客人的尊貴,隨茶而來的還有各式的小吃,這些小吃就被稱為茶點。
喝茶也能喝醉,稱為“醉茶”。會出現(xiàn)頭暈,惡心等癥狀,這時甜點就可以有效緩解。各種茶搭配不一,烏龍茶就可以搭配堅果,效果最佳。
茶,喝茶,茶藝,茶點。都是我們文化寶庫里的明珠。值得我們發(fā)揚傳承。
2. 茶葉片圖片
1、西紅柿 挑選幾個不是很好的西紅柿,放在鍋里面煮,慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了,再簡單清洗一下就可以了?! ?/p>
2、白醋或茶葉 在燒焦的鍋中倒入半碗白醋(或是一些茶葉),加水煮沸約三四分鐘。煮沸后,可以讓鍋靜置五分鐘左右,或者可以再等水涼一些,這時,你就會發(fā)現(xiàn)焦掉的部分一整片從鍋里脫落,最后再簡單清洗一下就好了?! ?/p>
3、啤酒+白酒 在鍋中倒入少許白酒和啤酒與少量清水,按照1:1:0.5的比例混合,蓋上鍋蓋,放置5分鐘左右,這時去清洗就很容易刷洗干凈?! ?/p>
4、鹽 將鍋放在灶上,用小火干燒一會,等鍋冒煙的時候,撒上一些鹽,晃動一分鐘后把火關(guān)閉,然后用清潔球擦拭,可以清除的很干凈,不留底,也沒有糊味。
3. 茶葉做的菜品圖片
茶葉富有色香味形四大特點,能飲用,能調(diào)和滋味,增加色彩,又具有藥理成分,所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效,既可增進食欲、解除饑餓,又能防治某些疾病和增強人體健康。 1 茶葉粥 用料:綠茶花10克,粳米50克,白糖適量。 制法:將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升并去渣,粳米洗凈,加入茶汁、白糖及水400毫升,文火熬成稠粥。 食法:每日兩次。凡精神亢奮,不易入眠者,晚餐勿服。茶葉粥能適應(yīng)急慢性痢疾、腸炎、急性腸胃炎、阿米巴痢疾、心臟病水腫、肺心病和過于疲勞等癥,《保生集要》說:“茗粥,化痰消食,濃煎入粥。” 2 雞茶飯 用料:雞胸肉8小片,雞蛋1個,小麥粉100克,粳米飯、食鹽、干紫菜絲、綠茶末等適量,酒20毫升。 制法:將雞胸肉縱切成絲,用刀背輕輕敲打,撒上精細食鹽和黃酒,放置4~5分鐘。雞蛋打入碗中,加冷水150毫升,調(diào)入小麥粉,迅速用力攪勻成蛋糊。雞肉絲蘸上蛋糊,在熱油中炸熟,撈出放在粳米飯上,撒以綠茶末、細鹽及干紫菜絲即成。 食法:工余假日服用雞茶飯,可增進食欲,有助于健康。 3 茶葉蛋 用料:雞蛋若干,紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量 制法:先將雞蛋(最好紅殼雞蛋)洗凈,用水煮熟,撈出后輕輕敲打,使蛋殼開裂而不碎。鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水,投入熟雞蛋,急火燒沸,然后文火煮半小時,加入味精即成。咸淡程度可調(diào)節(jié)紅醬油加入量,也可加些食鹽。 食法:可作點心,也可上桌作菜肴,居家旅游,男女老少皆宜。 4 龍井蝦仁 用料:新鮮活河蝦1000克(約250只左右,大小均勻),龍井新茶(特級)1克或鮮茶葉(一芽二葉)約5克,雞蛋一個,味精確度2.5克,紹酒15克,精鹽3克,濕淀粉40克,熟豬油1000克(約耗75)。 制法:將蝦去殼擠出蝦肉,其方法是一手捏住蝦的頭部,一手捏住的蝦尾,將蝦頸部一擠,蝦仁即脫胎換骨脫殼而出。將蝦肉盛入小竹籮,用清水反復洗至蝦仁雪白,盛入碗內(nèi),放入精鹽和雞蛋清,用筷子輕輕攪拌至有粘性時加入濕淀粉,加味精,拌勻,靜置1個小時,使調(diào)料滲入蝦仁,待用。將龍井茶用50毫升沸水沖泡,1分鐘后,棄茶湯30毫升,茶葉及剩汁待用。鮮葉用法大致如此。 將炒鍋置中火上燒熱,滑鍋后下豬油,至四成熟時,倒入蝦仁,迅速用筷子劃散,待蝦仁呈玉白色,倒入漏勺瀝去豬油,暗蔥熗鍋(即用蔥炒油鍋,用時去蔥,留其蔥香而不見蔥),再將蝦仁倒入油鍋,迅速把茶葉及汁一同倒入,烹入紹灑,抖動幾下,出鍋裝盤,即成一盤蝦仁玉白、鮮嫩、茶葉碧綠、清香,色澤雅麗,風味獨特的龍井蝦仁。 食法:作佳肴食用。龍井蝦仁是受蘇東坡“休對故人思故國,且將新火試新茶,詩酒趁年華”的啟發(fā),利用龍井茶“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕,與入時鮮活河蝦仁相配,創(chuàng)制的杭州名菜。1972年美國總統(tǒng)尼克松來華時,周恩來總理在杭州設(shè)宴招待,當侍者捧上天堂菜龍井蝦仁時,人們贊不絕口。 5 清蒸茶鯽魚 用料:活鯽魚500克一條,綠茶10克。 制法:活鯽魚去鱗、腸、鰓后洗凈,將綠茶塞入鯽魚腹內(nèi),置盤中上鍋清蒸,約40分鐘即可。 食法:不加食鹽每日1次。一個療程為3-5天。補虛損,止消渴,能治糖尿病煩渴、飲水不止,也適宜熱病。 5 龍井肉片湯 用料:豬腿肉150克,龍井茶1. 5克,四川涪陵榨菜10克,鮮湯1000毫升,雞蛋1個,調(diào)料少量。 制法:將腿肉切成薄片,加紹酒、細鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻,置半小時待用。龍井茶用沸水沖泡,瀝去水分,再用開水100毫升沖泡,待用。榨菜切絲,待用。將腿肉片下開火鍋氽熟后撈出。鮮湯中加入調(diào)料,再加茶汁及茶葉,煮沸后加榨菜絲,最后倒入肉片即成。 食法:作為菜肴食用。 7、綠茶番茄湯 用法:綠茶1.0-1.5克,番茄50-150克。 制法:番茄洗凈,用開水燙后去皮、搗碎,和綠茶混合置于杯中,中國菜肴世界聞名,是中華民族文化的又一寶貴財富。 《呂氏春秋》中《素問.臟器法時論》提出:“……五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣?!闭f明藥食同源,藥補與食補的相互關(guān)系。 茶葉富有色香味形四大特點,能飲用,能調(diào)和滋味,增加色彩,又具有藥理成分,所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效,既可增進食欲、解除饑餓,又能防治某些疾病和增強人體健康。
4. 茶葉美食圖片大全
1,《食荔枝》 宋代 蘇軾
羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。
譯文:羅浮山下四季都是春天,枇杷和黃梅天天都有新鮮的。如果每天吃上三百顆荔枝,我愿意永遠都做嶺南的人。
2,《游山西村》 宋代 陸游
莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。
譯文:不要笑農(nóng)家臘月里釀的酒濁而又渾,在豐收的年景里待客菜肴,雞肉魚肉豐盛美味。
1.竹雨松風琴韻,茶煙梧月書聲。
2. 一杯春露暫留客,兩腋清風幾欲仙。
3. 茶亦醉人何必酒,書能香我無須花。
4. 嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶。
5. 春共山中采,香宜竹里煎。
6. 時看蟹目濺,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨,餑恐生煙翠。
7. 香分花上露,水吸石中泉。
8. 武夷春暖月初圓,采摘新芽獻地仙。
9. 秀萃明湖游目客來過溪處,腴含古井怡情正及采茶時。
5. 茶葉的吃法圖片大全
炒雞蛋是以雞蛋為主要食材,蔥、鹽、料酒、食用油為調(diào)料炒制的一道菜。
色香味俱全,營養(yǎng)價值豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需元素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂,提高身體免疫力。用茶葉可以做炒雞蛋,做法如下: 新采摘的茶鮮葉100克、土雞蛋6枚,植物油適量、鹽適量。將新鮮茶葉摘去老葉、揀去雜質(zhì)洗凈,控干水分待用。鍋里倒入適量清水燒開,加少量精鹽,將洗凈的茶葉倒入鍋里焯水。撈出后立即倒入涼水中過涼,瀝干水分后放入湯碗中。將土雞蛋打入湯碗中,加適量精鹽,也可加入少許糖攪拌均勻。鍋燒熱倒入植物油,待油溫8成熱時,倒入攪拌好的茶葉雞蛋液。當雞蛋液快要凝固時,用筷子劃散,炒至雞蛋變黃時,起鍋裝盤。6. 茶葉美食圖片高清
西湖龍井、黃山毛峰和碧螺春等茶,茶葉嫩而香、口感好,適合烹制清新淡雅的菜肴,如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等。
其實“吃茶”在中國有著悠久的歷史。東漢壺居士在《食忌》中寫道:“苦茶久食為化,與酒同食,令人增重。”
茶葉不但能給菜肴帶來獨特的香味,還有解膩的作用。專家,告訴你茶葉入菜的烹調(diào)訣竅。
茶葉入菜好處多
茶膳,即將茶葉、茶湯、茶粉摻入其他食物制成菜品、點心等。
7. 茶葉美食的做法大全
下午茶吃什么?下午茶點心排行榜:
1、芝士蛋糕
芝士蛋糕也叫做氣死蛋糕,是非常經(jīng)典的西式甜品,它和普通的奶油蛋糕不一樣,分為兩層,上面一層放上了芝士和奶酪,再配上其他的材料,比如雞蛋、椰蓉、水果之類的。
芝士蛋糕通常都以餅干做為底層,亦有不使用底層的。有固定的幾種口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類,此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實,但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來得濕潤。
2、提拉米蘇
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化,味道并不是一味的甜。
3、蘋果派
蘋果派(Apple pie)最早是一種起源于歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等,口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。
4、豆沙包
豆沙包,也稱作豆蓉包,是以紅豆沙為餡的麥包,為起源于京津的傳統(tǒng)小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮,弄碎煮爛,加糖,再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮,在蒸籠里蒸即成。
5、巧克力
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可堿,對多種動物有毒,但對人類來說,可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效??煽珊斜揭野罚婚g流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
6、西米露
西米主要成分是淀粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、消化不良的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛,西米露是經(jīng)典的夏日甜品。
7、水果塔
水果塔(fruittower),英式茶點,充滿麥香原味的酥脆質(zhì)感水果鮮嫩可口;營養(yǎng)價值豐富。以各種各樣的水果配著蛋糕巧克力等甜點,是下午茶中必不可少的一道甜點。味道鮮美,色彩繽紛,是一道極為美麗而迷人的風味。
8、曲奇
曲奇是音譯,據(jù)說最早的曲奇餅干是伊朗人所發(fā)明的,它的大名叫做“COOKIE”,在美國非常流行,后來傳入香港,再由香港傳入到內(nèi)地。曲奇餅干味道香甜,有不同的形狀和口味,口感綿脆,作為下午茶的點心非常合適。