是蘇軾
宋代大詩人蘇東坡對蜂酒更為感嘆。神宗元豐三年(公元1080年)，他因烏臺詩案貶謫黃州(今湖北黃岡)任團練副史時，是一個不得簽書公事的無事官，他在清閑時,得西蜀道人楊士昌釀酒的秘方，親自釀出了開甕香滿城的蜂蜜酒。寫下了令人欲醉的〈蜜酒歌〉。并題詩云：巧奪天工術(shù)已新，釀成玉液長精神。迎賓莫道無佳物,蜜酒三杯一醉君。與他相交的秦少游飲過他的蜂蜜酒后，曾發(fā)感慨：酒評功過笑儀康，錯在杯中毀萬糧。蜂蜜而今釀玉液，金丹何如此酒強。難怪宋代蘇東坡在《蜜酒歌》中贊頌“蜜蜂大勝監(jiān)河侯”！難怪陸游重游沈園，也想到了一杯多情的“蜂蜜酒”。在那“壞壁醉題塵漠漠”中,依稀可見到“紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮墻 。
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蜜酒歌
真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流泚。
不如春甕自生香，蜂為耕耘花作米。
一日小沸魚吐沫，二日眩轉(zhuǎn)清光活。
三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。
百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。
君不見南園采花蜂似雨，天教釀酒醉先生。
先生年來窮到骨，問人乞米何曾得。
世間萬事真悠悠，蜜蜂大勝監(jiān)河侯。