心血管疾病除了要遵從醫(yī)囑用藥，更重要的是必須調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，選用適合心血管疾病的食物，否則吃再多的藥也沒用。吃藥最多的效果是控制疾病的發(fā)展，而不是徹底治愈，如果還是堅(jiān)持之前的生活方式和膳食習(xí)慣，早晚還會(huì)讓疾病復(fù)發(fā)。

心血管疾病的患者首先并不是所有食物都可以隨便吃的，但是卻有很多食物要極力推薦的。

首先是嚴(yán)格控制的食物：

1??高鈉食物

腌漬食物和高鈉的調(diào)料都是心血管疾病患者應(yīng)該嚴(yán)格控制的，比如咸菜、臘肉、咸魚、泡菜、食鹽、各種醬、醬油、蠔油、鮑汁；

讓人意想不到在新鮮蔬菜中也有含鈉比較高的：

番杏(假菠菜) 445.2mg

西芹 313.3mg

奶白菜 170.2mg

茴香 186.3mg

芹菜 166.4mg

小白菜 132.2mg

胡蘿卜 120.7mg

空心菜 94.3mg

菠菜（真的菠菜） 85.2mg

沒有對(duì)比，就沒有傷害：

茄子的含鈉量只有5mg

冬瓜含鈉量2.8mg

所以有人說，那些蔬菜含鈉太高，根本不適合高血壓等心血管疾病的人吃。其實(shí)，這些蔬菜不僅可以吃，而且也可以多吃，炒菜的時(shí)候少放鹽不就行了嗎，否則不僅高鈉，還很難吃。

2??辛辣食物

雖然說辣椒中也含有維生素C和番茄紅素，但經(jīng)常吃辛辣的食物卻會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)加快、導(dǎo)致血壓明顯升高，對(duì)于有心?；蚰X梗的患者是很不利的。

3??甜食

甜食產(chǎn)生的熱量過多，如果消耗不掉的話會(huì)增加體脂肪，也會(huì)增加血液中的甘油三酯。所謂嚴(yán)格控制并不是一口都不吃，舔一舔都犯罪，拋開劑量說毒害，就是耍流氓。一小口也不會(huì)出現(xiàn)什么緊急情況，只要?jiǎng)e多吃、別常吃就好。

4??高膽固醇食物

肥膩肉類、豬牛羊油、動(dòng)物內(nèi)臟和貝類、魷魚、螃蟹、蝦籽、魚籽等海鮮的膽固醇含量比較高，普通健康人不用刻意控制，但糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病的人必須嚴(yán)格限制食用。

5??高脂肪食物

高脂肪的食物未必都含有膽固醇，比如植物油中就沒有膽固醇，但每天攝入過多的脂肪對(duì)于心血管疾病患者的健康影響實(shí)在太大，尤其是油炸食物和飽和脂肪酸較多的肥牛、肥羊、肥肘子、五花肉、排骨也需要嚴(yán)格控制。

6??嚴(yán)禁酗酒

過多的酒精攝入對(duì)心血管疾病患者是傷害至深的，尤其是高度酒。但如果血糖、血脂、血壓不是很高，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)，每天喝50毫升紅酒還是可以的，紅葡萄酒中白藜蘆醇、單寧酸、花青素都可以保護(hù)血管。

7??避免一次多量飲水

飲水有利于機(jī)體新陳代謝，但一次性咚咚咚的爆飲，那怕啥非常好的綠茶水或白開水，都會(huì)突然增加血容量和血壓，對(duì)心梗腦梗的患者是非常危險(xiǎn)的，有必要的時(shí)候習(xí)慣了“牛飲”的人可以用吸管來喝水。

8??暴飲暴食

過量飲食不僅損傷胃和食管（并不是吃到嗓子眼，而是導(dǎo)致嚴(yán)重的食管反流腐蝕食道粘膜。），更會(huì)導(dǎo)致血壓上升，導(dǎo)致心梗。

9??高溫烹調(diào)的食物

高溫烹調(diào)的食物多煎炸或燒烤，除了可能附著大量油脂，增加太多的熱量，還有更重要的是：高溫讓油脂產(chǎn)生過氧化反應(yīng)和反式脂肪酸，這些物質(zhì)對(duì)心血管疾病的患者來說都是容易導(dǎo)致血管梗塞或血管硬化的。

其次是極力推薦的食物

1??高鉀食物

粗雜糧薯類、豆類、蔬菜水果和菌藻類食物多是高鉀低鈉的食物，（除了上述的高鈉蔬菜，還有添加鹽較多的豆制品，如豆腐干、豆腐皮，需要控制或減少烹調(diào)用鹽。）鉀是保證心肌活力非常重要的礦物質(zhì)，缺鉀更容易讓心跳無力、血液循環(huán)減慢、血沉加快、水腫、血管梗阻。

2??高鎂的食物

鎂除了促進(jìn)鈣吸收，減少肌肉痙攣，對(duì)預(yù)防和緩解心血管疾病也有重要意義。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果、綠葉菜、藻類。

3??富含維生素E的食物

富含維生素E的食物比較集中，比如堅(jiān)果。維生素E可以軟化血管、幫助血液中膽固醇代謝，預(yù)防和緩解心血管疾病，但堅(jiān)果也不宜多吃，畢竟熱量過高，每天1湯勺的果仁就好（10克）。

4??B族維生素豐富的食物

B族維生素多是能量代謝的輔酶，維生素B2還可以預(yù)防上皮細(xì)胞潰瘍和炎癥，在粗雜糧、薯類和綠葉菜中含量較多。

5??胡蘿卜素豐富的食物

維生素A可以幫助血管修復(fù)和控制炎癥，但多是在一些膽固醇含量較高的動(dòng)物性食品中。富含胡蘿卜素的植物中沒有膽固醇，而且還含有控制膽固醇的植物甾醇，比如所有綠葉菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜等等。

6??不飽和脂肪酸豐富的食物

Ω-3多不飽和脂肪酸、Ω-多不飽和脂肪酸和Ω-9單不飽和脂肪酸，多是有助于降低血脂、適合心血管疾病患者，尤其是Ω-3和Ω-9豐富的亞麻籽油、紫蘇油和橄欖油、茶籽油以及低芥酸菜籽油，但前提是這些油必須是低溫冷榨的，而且只要烹飪加熱時(shí)冒了煙就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

7??高維生素C的食物

VC有助于降低血液中的膽固醇、參與修復(fù)和保護(hù)血管壁、改善血管彈性，在綠葉菜、蘿卜、苦瓜、白菜、番茄、土豆和多數(shù)水果中富含，尤其是鮮棗、奇異果、芒果、橙子等水果含量較高。

8??水溶性膳食纖維豐富的食物

如果飲水較少，粗雜糧的不可溶膳食纖維攝入過多有可能導(dǎo)致便秘，而可溶性膳食纖維豐富的藻類、水果、蔬菜中本身就含有80%~96%的水分，不容易讓腸壁因水分減少而干澀，更容易幫助控制血壓、血脂和血糖，從而保護(hù)心血管。

9??黃酮類物質(zhì)豐富的食物

黃酮類物質(zhì)豐富的食物有助于控制三高、保護(hù)心血管、預(yù)防冠心病，主要在五谷雜糧、蔬菜水果、薯類和豆類中豐富。

除了飲食之外，心血管疾病患者還需要戒煙、保證睡眠、心態(tài)平穩(wěn)、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。