一、七港九奶茶創(chuàng)始人？

“七港九”奶茶的創(chuàng)始人黃健，系北京京港鐵餐飲服務有限公司旗下品牌，起源于香港，由代表香港市井文化標簽的冰室轉型而來。

秉承港式制作透明的手法，還原老香港味道為產業(yè)基礎，同時不斷創(chuàng)新。

研發(fā)創(chuàng)作出更多適合消費者口味的新銳飲品，現在全國二十多個城市開設百余家門店，致力于為每一位消費者傾心打造一杯純正的港式飲品。

幾百年來，香港做為東方接觸世界的窗口，產生并傳承了一款款獨具特色又流傳世界的高質飲品。

二、立頓奶茶，對身體有壞處嗎？

立頓奶茶香濃，吸引很多人，適量喝是可以的，過了就不好了，還是中庸一點對身體有好處，畢竟它是加了很多固化劑啊、色素、奶精啊等等。附五種立頓奶茶口味：

1.立頓香濃原味。

2.立頓港記特濃奶茶雖然寫著加入更多上等紅茶，但是可能為了迎合更多人，苦澀并未如預期的來到，就是比原味的再濃一些，甚至感覺增加的奶味甚于增加紅茶味。但是如果以后再買，可能我還會買這個。

3.立頓巧克力熱吻奶茶+巧克力，就這么簡單，對麥當勞的熱巧有感情的可以嘗試。

4.立頓金裝倍醇增加的是更濃的牛奶，牛奶蓋住了紅茶味，雖然用金裝倍醇這種華麗的詞匯包裝，但是醇只醇了牛奶，失了奶茶的風味。

5.立頓迷香鴛鴦奶茶+咖啡的組合，奶茶的味道再加一點咖啡的苦味.

三、茶顏悅色的老板是誰？

呂良是茶顏悅色創(chuàng)始人，湖南茶悅文化產業(yè)發(fā)展集團有限公司董事長兼總經理、法人代表。

茶顏悅色是湖南長沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，茶顏悅色以茶飲和甜品為主打，根據港粵臺的飲品創(chuàng)意奶茶店，運用復合創(chuàng)新思維順勢推出的最新一代立體復合型餐飲業(yè)態(tài)。

四、港式奶茶茶膽配方？

正宗港式奶茶

正宗港式奶茶的經典配方

捷誠特級拼配茶10磅＋黃罐立頓500g（配方）

茶膽做法（標準做法）

用捷誠特級拼配紅茶10磅＋黃罐立頓500g混合好茶粉，把混合好茶粉150g放入布袋里，用港式壺，裝一壺水（2.2kg）燒開

放入布袋，左手拿著茶袋的鐵圈，右手拿著開水壺把開水撞入布袋里的茶粉里，來回3――4次，后放回爐上用微火煮10－12分鐘左右，再把茶來回撞3――4次就可以了。這樣就成了熱茶膽。

熱港式奶茶

用熱飲杯約400cc,在杯里放入200cc的熱茶膽，在加入160cc的淡奶，再跟1－2包白糖包就可以了。

凍港式奶茶

用凍飲杯約500cc，在杯里放入150cc的熱茶膽，再加入15g-20g的白糖，把白糖攪溶了，加入冰塊，把加了糖的茶膽攪至凍，把容量調至300g左右，再加入150g左右的淡奶就可以了。

茶走

用熱飲杯約400cc,在杯里放入200cc的熱茶膽，在加入160cc的煉乳（推選雀巢鷹嘜），在加入20cc的淡奶（三花植脂比較好），再攪勻就可以了

港式鴛鴦

做法和港式奶茶的做法是一樣的，不同的是用熱飲杯約400cc,在杯里放160cc的茶膽＋120cc的咖啡＋80cc的淡奶。再跟1至2包糖包就可以了。

港式凍檸茶

用凍飲杯約500cc，在杯里放入100cc的熱茶膽，（注意：茶一定要開）再加入15g-20g的白糖，把白糖攪溶了，加入冰塊，把加了糖的淡茶攪至凍，把容量調至450g左右，再加入4片新鮮的新奇士檸檬片就可以了。如國產的檸檬用2至3片就足夠了。

想把港式奶茶做的更好，主要是選用更好的茶和淡奶。

淡奶首選荷蘭黑白全脂淡奶、其他依次是捷成植脂淡奶、雀巢三花全脂淡奶、雀巢三花植脂淡奶。

試做茶膽，其他的用具都沒有，就用最簡單的方法，用一個干凈沒油跡的不繡鋼鍋，放入水煮開，放入茶粉略煮8－9分鐘，再用功夫茶的密篩過清茶葉就可以了。（因為分量少，時間可以略縮短）淡奶可以到超市買一罐雀巢的三花植脂的就都可以了。

成本

捷誠特級拼配茶10磅＋黃罐立頓500g是26.1元500g，平均一杯茶（不含淡奶）0.70－0.90元

新派港飲奶茶做法

捷誠特級拼配茶10磅＋黃罐立頓500g（配方）

茶做法（標準做法）

用捷誠特級拼配紅茶10磅＋黃罐立頓500g混合好茶粉。用一個干凈沒油跡的不繡鋼鍋，放入水5000g煮開，放入混合好的茶粉50g略煮1分鐘，再關火燜3－5分鐘。再用密濾袋濾清茶葉就可以了。

奶精用法

優(yōu)質的奶精首選是美國雀巢三花、荷蘭奇異鳥、國產雀巢C40奶精

招牌奶茶（奶味濃）

用混合好茶粉30g配5000煮茶。把濾好的茶放入白糖500g，奶精500g－600g攪勻好就可以了。

絲襪奶茶（茶味濃）

用混合好茶粉50g配5000煮茶。把濾好的茶放入白糖500g，奶精300g－500g攪勻好就可以了。

成本

捷誠特級拼配茶10磅＋黃罐立頓500g。一杯360cc的奶茶成本是0.80左右。（不含杯、蓋、吸管）

如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。 有些的做法是絲襪奶茶不用奶精，改用全脂淡奶。

五、茶顏悅色說明書？

茶顏悅色是茶飲甜品連鎖品牌，隸屬于湖南長沙茶悅餐飲管理有限公司，成立于2014年中旬，總部位于湖南省長沙市。茶顏悅色以茶飲和甜品為主打，根據港粵臺的飲品創(chuàng)意奶茶店，運用復合創(chuàng)新思維順勢推出的最新一代立體復合型餐飲業(yè)態(tài)，在制作茶飲時強調“中茶西做”，在形象上，其商標圖、飲料名稱、包裝、店鋪裝修等都體現了傳統的中國古典風格。

純茶變奶茶原葉凍萃茶是茶顏悅色一特色，其使用說明為：

準備材料:2-3顆小蓮罐，125ml左右冰鎮(zhèn)純牛奶，適量糖或糖漿，500ml保溫杯。冰水倒入保溫杯，再倒入，擰緊蓋子搖晃10下左右，加2-3顆小蓮罐，冰鎮(zhèn)，倒入純牛奶+糖或糖漿，再次擰緊蓋子，搖晃30下左右，以上是奶茶冰搖式DIY精簡版。