你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！

炎熱的夏季，吃什么東西最解暑？夏天除了多吃新鮮的水果蔬菜之外，有些人，特別是孩子熱了就想吃各種冰凍甜品，其實冰凍甜品有許多的添加劑而且吃多了容易傷脾胃。我們可以嘗試在家里做一些不需要冰凍的甜品或飲品，比如雙皮奶和檸檬百香果茶。

雙皮奶步驟一：一盒250毫升的純牛奶，倒入碗中，蓋上保鮮膜，冷水上鍋，蒸十分鐘左右拿出，自然放涼。

步驟二：一個雞蛋只要蛋清，向蛋清中加入適量的白糖，幾滴檸檬汁去腥，往一個方向攪打均勻。

步驟三：自然放涼的牛奶表面會有一層奶皮，用刀尖或筷子沿著碗邊輕輕劃開一個口子，把碗中的牛奶緩緩倒入蛋液中，碗底留四分一的牛奶,以免奶皮粘住碗底。把蛋液和牛奶攪拌均勻，然后過篩或者用勺子撈出泡沫。

步驟四：將牛奶和蛋液的混合物沿著原來的口子緩緩倒入碗中，奶皮自動浮起，再蓋上保鮮膜，上鍋蒸十分鐘，自然放涼后，放入冰箱冷藏四個小時左右，吃的時候撒上水果粒或者果醬，甜豆即可食用。

檸檬百香果茶

步驟一：燒一壺開水放涼備用。密封的容器洗凈晾干。把新鮮的檸檬表皮用鹽揉搓然后再清洗干凈，自然晾干或者用廚房紙吸干水分。

步驟二：檸檬切薄片去掉籽，放入容器中，百香果切兩半，把果肉挖出放入容器中，多加一些的蜂蜜或者冰糖，然后倒入放涼的冷開水，蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏。

步驟三：取出容器，把檸檬百香果茶到入杯子中，加入適量的冷開水，攪拌均勻即可飲用。

我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！

你好，我是悠悠，我認為：夏天可以多喝些湯水、糖水或者多吃些水果等，都可以補水解暑，不一定要吃或喝冰鎮(zhèn)的東西。

夏天悶熱，人們很容易口渴，所以要多喝水，不要等到口干了才去喝，這時人體已處于缺水狀態(tài)了。而很多人貪圖方便，都會買冰鎮(zhèn)飲料喝，其實這些淺嘗輒止就行，喝多了容易傷脾胃。

既然不要喝那么多冰鎮(zhèn)飲料，那怎么樣補水呢？今天我分別從湯水、糖水和果汁這三方面各介紹一款食譜給大家，分別是冬瓜瘦肉滾湯、海帶綠豆沙和西瓜汁，這些都是不錯的解暑湯水，大家可以舉一反三換其它食材來做。

－（1）冬瓜瘦肉滾湯－

【材料】

冬瓜、瘦肉、姜

【做法】

▼1．冬瓜削皮去瓤切大塊；瘦肉切薄片；姜切成細絲（少許即可）。

▼2．瘦肉片里放入姜絲、小半勺油、1勺料酒和1勺淀粉，抓拌均勻備用。

▼3．鍋里放入適量的水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，然后把冬瓜放進去煲。

▼4．煲大約20分鐘左右，待冬瓜變軟，就放入瘦肉片滾一下，滾大約10分鐘左右，瘦肉片熟了，加點鹽調味即可出鍋。

－（2）陳皮海帶綠豆沙－

【材料】

干海帶、綠豆、陳皮少許、冰糖

【做法】

▼1．干海帶泡發(fā)后切絲切塊都行；綠豆要預先浸泡半小時；陳皮也要預先浸一下。

▼2．鍋里放入適量的水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，然后把海帶、綠豆和陳皮均放鍋里，煲約1~1.5小時，煲到綠豆開花變軟就行，再放入冰糖調味即可出鍋。

－（3）西瓜汁－

【材料】

西瓜1個

【做法】

▼1．將西瓜切開，去掉青皮和黑籽后，切小塊，放入榨汁機，榨出汁后即可飲用。西瓜一般都很甜，不用再放糖。

【日食三餐，唯愛與美食不可辜負。我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法，期待您的關注和評論?！?/p>