普洱茶的保健功效　　千百年來，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，還與其有個自然轉(zhuǎn)化的過程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶，經(jīng)過特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團(tuán)，置于干燥處自然陰干。再按運(yùn)輸要求，包裝入簍，運(yùn)住外地。云南地處祖國邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險．在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全*馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長時間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致普洱茶的獨(dú)特澤更明、陳香風(fēng)味更濃。 藥效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣》《思茅 采訪》、《物理小識》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。近年來，國內(nèi)外對普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)。　　巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂?卡羅比則通過實驗證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果，對降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血流量減少等生理效應(yīng)，也以普洱茶防治老年人疾病和高血壓與動脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可 托教授說：“這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特殊成分”。日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》書，更在日本掀起了普洱茶熱。1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國際學(xué)術(shù)討論會”中，與會者對中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響，港澳同胞認(rèn)為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑 菌減肥，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認(rèn)為：綠茶 性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實惠，普遍嗜飲，稱之為“寶利茶”?！　∑斩栊暂^中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數(shù)人嗜飲，港九茶葉行商會鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”(十個字)：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價廉。日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶．美容茶，健美茶、竅窕茶、益壽茶等美稱?！　∑斩铚p肥功效　　關(guān)于茶的保健作用，民間諺語說到：“粗茶淡飯不喝酒，一定活到九十九”、“不喝涼水多喝茶，不拉稀痢不發(fā)痧”?！　∑斩鑼θ梭w的保健功效被越來越多的人所認(rèn)可，許多國家的專家、學(xué)者都對其功效進(jìn)行了專門的研究，并得出了幾乎一致的結(jié)論。臺灣省衛(wèi)生署中醫(yī)藥委員會委托臺灣大學(xué)食品科研所，對“普洱茶對血管動脈硬化及低密度脂蛋白膽固醇氧化影響”進(jìn)行了實驗，于2000年8月29日正式公布了實驗報告。報告指出：“通過實驗證明，陳年普洱茶確實具有抑止肝臟膽固醇合成之效果，并可以有效降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂以及游離脂肪酸和增加糞便中的膽固醇排出量，同時還能抑止低密度脂蛋白氧化”等多種效果。　　普洱茶有別于綠茶、包種茶、紅茶等茶類，它是經(jīng)過微生物酶菌所產(chǎn)生后發(fā)酵而得，故在陳放、發(fā)酵期間會形成各種不同的香氣，而造成其獨(dú)特的風(fēng)味。其實，早在多年前，世界各國的許多醫(yī)學(xué)報告中就已經(jīng)指出：“普洱茶具有降低煙毒致癌之毒性反映，極利于體內(nèi)致癌物的排泄”。同時，經(jīng)法國圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床試驗結(jié)果顯示，普洱茶確實對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同的治療效果，且有去脂減肥、助消化、防痢疾、暖胃等多種功效。因此，在歐美一些國家，已將普洱茶當(dāng)作日常保健、減肥的良藥?！　∽怨乓詠?，普洱茶除了解渴、品茗之外，更有消食減肥和祛病的功效。p據(jù)中國《中醫(yī)大詞典》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛、羊毒……刮腸通泄”。清朝趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》中記載到：“普洱茶性溫?zé)o毒，能消食清胃、化痰生津、下氣通泄、醒酒、解油膩、治療口破喉嗓熱痛，若合以姜煎服可以發(fā)汗祛風(fēng)寒”。普洱茶在日本、法國、意大利、韓國、東南亞等國家及香港、澳門、臺灣等地區(qū)，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之美稱。　　另外，長期喝普洱茶有防治感冒和調(diào)理女性內(nèi)分泌的作用，這是眾多普洱茶品茗者通過實踐得出的結(jié)論。普洱茶內(nèi)含多種人體需要的元素，生活在六大茶山的老百姓一直保持著用茶水泡飯吃的習(xí)俗，用以防治高血壓、高血脂及動脈硬化等老年人疾病。