一、中國傳統(tǒng)茶藝中，紫砂壺器具一般是用來沖泡哪種茶的？

一、因為紫砂壺的保溫性很強，所以不宜用來泡綠茶，會因為加熱時間過長破壞綠茶中的維生素。龍井、毛峰之類的綠茶都是不能用紫砂壺來泡的。一般用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好。比如說鐵觀音、烏龍或者普洱、單樅等。

二、紫砂壺器具適合沖泡的茶葉：

1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。

3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。

4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱。

二、介紹一種普洱茶茶藝沖泡流程。

⒈撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；⒉投茶：將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中；⒊準備沖泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中；4：第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；5：打開閥門：迅速按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中；6：洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；7：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；8：出湯：按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯；9：品茗：這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現(xiàn)在桌前嘍！品茗回味！

1 靜心備器

生茶選用瓷器 熟茶選用紫砂壺。

2、溫杯潔具

95攝氏度以上的開水溫杯提高杯具的溫度。

3、賞茶：欣賞干茶葉的色澤，品質(zhì)，講述茶品的背景、來源。

4、投茶：150毫升的容器5克干茶，茶水的比例1：30，以此類推。

5、潤洗普洱：95攝氏度以上的開水快速潤洗。

6、普洱沖洗：3至4泡需快速出湯，以后每次順延10至20秒。

7、評分湯色：茶倒七分滿，平均分配于杯中。

8、品鑒普洱：品飲的最佳溫度為45度

煮茶先燒水，水燒開洗茶，洗完茶沖茶，沖完茶喝茶。

適宜蓋碗，紫砂壺泡，水溫宜高，刮掉沫子，出水要快，小杯品飲

我倒是看過茶藝沖泡，不過說不清楚流程。報名了月底的同慶號春茶品鑒會，準備去那觀看茶藝沖泡，微博上報名還沒結(jié)束噢

三、在家泡普洱茶的時候應(yīng)該注意什么？自己喝不是茶藝

云南普洱茶的沖泡技巧 普洱茶沖泡水溫： 100 o C 沸水。 普洱茶沖泡置茶量： 茶水比例為（ 1 克 :50 克），或置茶量為容器容量的 2/5 左右。 普洱茶沖泡用水的選擇： 純水或山泉水（軟水為佳）。注：煮水時不宜過渡沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。 茶葉浸泡時間： 視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。 沖泡器具選擇： 紫砂壺（最佳）：由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。 蓋碗杯（最常用）：由于蓋碗清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。 土陶瓷提梁壺（實用便捷）：由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，且適合多人，朋友之間一起飲用，故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時尚。 普洱茶沖泡基本步驟： 1、備具：準備好茶具及普洱茶 2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。 3、投茶：將普洱茶小心置入壺中。 4、潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉 5、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。 6、分茶：壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。 普洱茶的品茶： 茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；如喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔.

希望采納

四、茶藝師應(yīng)該怎樣介紹普洱茶？

普洱茶因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。普洱茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個環(huán)節(jié)，普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效

至于具體功效，上網(wǎng)搜下就好了，你要做的就是背熟咯。

關(guān)鍵是看看他有賣什么普洱茶

看針對的是什么樣的客人

五、普洱的喝法

在品飲普洱茶時要注意基本姿態(tài)和沖泡手法，如果有了優(yōu)美的飲茶姿態(tài)和高超的沖泡技術(shù)，整個飲茶過程就會更加妙不可言，回味無窮。普洱茶茶藝重點在于具、技、和、真。

? 具——紫砂壺或蓋碗能呈現(xiàn)普洱茶茶性；

? 技——對泡茶三要素及普洱茶基本知識的掌握；

? 和——具有茶人的平和心態(tài)，柔和，人與人之間以和為貴，和諧美；

? 真——普洱茶要真，茶人的心要真誠。

? （一）紫砂壺沖泡普洱茶沖泡基本步驟

? 1. 備水、備具、賞茶：備好清潔的冷水，準備好燒開水的器具，或者事先燒好開水，貯于熱水瓶備用。準備好茶具及普洱茶。用來招待客人的茶，沖泡者對其品質(zhì)和貯藏情況要有所了解，將預備沖泡的普洱茶裝人茶碟或小茶樣盤中，送到客人面前鑒賞，俗稱干看，包括觀賞干茶的外形、干茶的色澤、聞干茶的香氣。

? 在普洱茶沖泡中，如果要取拿物品，需要講究一定的手法，如：捧取茶樣罐、箸匙筒、花瓶等立式物品，要求搭于胸前或前方桌沿的雙手慢慢向兩邊平移至肩寬，接著向前合抱欲取的物品。取物時，手掌心相對捧住物品基部移至需安放的位置，輕輕放下后雙手收回，然后再去捧取第二件物品，直至動作完畢復位；端取賞茶盤、茶巾盤、扁形茶荷、茶匙、茶點、茶杯等，要求搭于胸前或前方桌沿的雙手慢慢向兩邊平移至肩寬，向前去端欲取的物品，端物件時雙手手心向上，掌心下凹作“荷葉”狀，平穩(wěn)移動物件。

? 2. 溫壺滌具：在紫砂壺中置入燒開的清水，蕩壺，倒入公道杯，再由公道杯分別倒入品茗杯中，用“獅子滾繡球”、或逆時針平搖品茗杯、或以手滾動溫杯的手法溫洗品茗杯，最后一個品茗杯的水直接倒入茶盤中。

? 提拿握把壺要求右手大拇指按住蓋鈕或蓋一側(cè)，握壺把。提拿無把壺要求右手虎口分開，平穩(wěn)握住茶壺口兩側(cè)外壁，食指也可抵住蓋鈕。提梁壺要求右手除中指外四指握住偏右側(cè)的提梁，中指抵住壺蓋；如果是大型壺，可用雙手法，右手握提梁把，左手食指、中指按壺的蓋鈕或壺蓋。

? 常見的溫壺過程及手法：首先是開蓋，開蓋時要求左手大拇指、食指與中指按壺蓋的壺鈕上，揭開壺蓋，提腕依半圓形軌跡將其放入茶壺左側(cè)的蓋置中。接著是注湯，注湯時要求右手提開水壺，按逆時針方向回轉(zhuǎn)手腕一圈低斟，使水流沿圓形的茶壺口沖人。然后提腕令開水壺中的水高沖人茶壺，當注入l／2左右的水時復壓腕低斟，回轉(zhuǎn)手腕一圈并用力令壺流上翻，令開水壺及時斷水，輕輕放回原處。再是加蓋和溫壺，加蓋與開蓋的順序剛好相反。蕩壺時要求雙手取茶巾橫覆在左手手指部位，右手三指握茶壺把放在左手茶巾上，雙手按逆時針方向轉(zhuǎn)動手腕，使茶壺壺身充分與開水接觸，將冷氣滌蕩無存。最后是倒水，倒水時需將水倒入公道杯或水盂。

? 3. 投茶：將普洱茶小心置入壺中，置茶用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置入杯壺中；或?qū)⒉枞~罐中的茶葉先倒人茶荷，再轉(zhuǎn)倒入壺中；或?qū)⒉枞~缸的茶葉先倒入罐蓋，再轉(zhuǎn)倒入壺中。置茶量則根據(jù)所品的茶品而定。

? 常見的置茶過程及手法：首先是開蓋，開蓋時要求雙手捧住茶樣罐，兩手大拇指用力向上推外層鐵蓋，并邊轉(zhuǎn)動茶樣罐，使各部位受力均勻。當其松動后，右手虎口分開，用大拇指與食指、中指抵住外蓋外壁，轉(zhuǎn)動手腕取下后移放到茶盤右側(cè)后方角落。然后是取茶樣，取茶樣時要求左手緊握住已開蓋的茶樣罐，右手放下罐蓋后，弧形提臂轉(zhuǎn)腕向箸匙筒邊，用大拇指、食指與中指三指拿住茶匙柄取出。將茶匙插入茶樣罐，手腕向內(nèi)旋轉(zhuǎn)舀取茶樣，左手應(yīng)向外旋轉(zhuǎn)手腕。舀出的茶葉投入沖泡器后，將茶匙復位，再將茶樣罐蓋好。最后是閉蓋，當取茶完畢后，取蓋扣回茶樣罐，用兩手食指向下用力壓緊蓋好即可。

? 4. 潤茶：沸水置入壺中，水位為剛浸過茶葉，快速倒去以喚醒茶葉，重復一次。潤茶水同時可留在公道杯中，用來淋壺，以保持茶湯的溫度，或用來溫杯滌具。

? 5. 沖茶浸潤：根據(jù)情況掌握沖泡時間。高沖，是提起水壺于稍高處(離茶壺或杯碗口十五厘米左右)，以向內(nèi)方向（逆時針）打圈，并使水柱上下反復拉降三次，將開水倒入茶壺，一方面利用水注的沖力使壺茶進行翻轉(zhuǎn)，均勻打濕，便于沖泡；另一方面水柱粗細適中，動作文雅，寓敬茶迎客之意，向內(nèi)打圈旋轉(zhuǎn)，表示“來、來、來”歡迎客人，而向外打罔旋轉(zhuǎn)，則有“滾、滾、滾”趕送客人之嫌。使水柱上下拉降三次，以致水壺嘴要上下點三下，雅稱“三點頭”，表示向客人致敬意。開水沖入壺后，會浮現(xiàn)一層泡沫，故以壺蓋輕巧地推刮，使泡沫粘到壺蓋，再以開水淋去，蓋好后，可用潤茶水及沸水在蓋上澆淋開水，進行淋壺，以保持壺內(nèi)茶湯溫度，加速出湯速度，也稱為壺外添香。

? 6. 分茶：壺中的茶水通過過濾后入公道杯，再均勻的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，溫度降低。若沒有公道杯，可采取巡回式分茶，一壺茶，通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時，不要一次倒?jié)M，開始每杯先二點，然后巡回均勻地加至七分滿，使每杯茶湯濃度一致，當茶壺倒茶入品茗杯將盡時，以“點”狀將“精華”依次“點到各品茗杯中，每杯要滴得均勻，以求每杯茶湯濃度一致。

? 7. 敬茶：又稱奉茶敬客，即將品茗杯放在茶托中，雙手持杯托，舉齊眉，奉給賓客。

? 8. 品飲：接茶后，趁熱品嘗，品飲時先觀湯色，重在聞香，然后再啜味。茶湯入口不咽下喉，邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn)，反復品賞，徐徐咽下，領(lǐng)略甘美的回味。品飲普洱茶，重在尋香探色。

? 在茶藝表演中，紫砂壺沖泡普洱茶的程序可為：備具→行禮→溫杯潔具→賞茶→投茶→潤茶→沖泡→斟茶→分茶→奉茶→品飲。