1. 普洱茶與時(shí)間
八年普洱說(shuō)的是茶葉存放時(shí)間。普洱茶種類(lèi)很多,主要分為古樹(shù)茶,大樹(shù)茶,臺(tái)地茶,小樹(shù)茶。其中古樹(shù)茶是最稀缺的一種,產(chǎn)量也很低,價(jià)格也最為昂貴,在西雙版納南糯山有幾株樹(shù)齡在80O年左右的茶樹(shù),目前已保護(hù)起來(lái)了,每公斤茶葉要幾十萬(wàn)元,大樹(shù)茶,臺(tái)地茶產(chǎn)量較大,價(jià)格適中。由于普洱茶特殊的制茶工藝,使普洱茶無(wú)特定的保質(zhì)期限,因此存放八年的普洱茶照常能喝,并且口感較佳。
2. 普洱茶時(shí)間長(zhǎng)好嗎
普洱茶時(shí)間越長(zhǎng)越好越陳越香。
3. 普洱茶時(shí)間久了能喝嗎
普洱茶年齡:
1.捏厚度和泡度:隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?,五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡,甚至把一提捆綁的筍葉都撐開(kāi)撐爛!這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。
2.聞氣味:(打開(kāi)綿紙)把茶餅放到鼻尖,深深對(duì)茶哈一口氣,然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō),三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。
3.看顏色:打開(kāi)綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶:老的會(huì)略微退為棕紅色;生茶:越老顏色越深,由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。
4.看湯色:三年內(nèi)的較渾蝕,越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅;生茶由綠變黃,十多年以上的則由黃變紅。
5.看出湯:老茶比新茶耐泡,十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
4. 普洱茶時(shí)間越長(zhǎng)越好還是越輕越好
冰島茶是勐庫(kù)大葉種茶的重要組成部分,也是勐庫(kù)茶的主要發(fā)源地
冰島茶葉條肥厚碩大,烏黑油亮的顏色,葉面骨感有力,葉脈清晰條齒不規(guī)律。
冰島茶香氣濃郁厚重,而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)也就是耐泡度,給口腔一種油潤(rùn)清涼的感覺(jué),也就是所謂冰糖甜,茶湯細(xì)膩清揚(yáng),細(xì)細(xì)品嘗會(huì)有股山野氣韻的沖擊感。冰島茶含糖量極高,能給喉頭持續(xù)的甜蜜,并且能一直持續(xù)到尾水,正真的冰島寨茶一般能泡30泡以上。
冰島茶經(jīng)沖泡葉子舒展有序,葉面經(jīng)得起捻揉不易碎,而且杯底能夠持續(xù)保持清香,冰島茶具有許多山頭都有的獨(dú)特香氣包括密香花香,但最直觀的感受就是冰島茶分解的冰糖甜香
冰島老寨普洱茶產(chǎn)量極少,新茶需要擱置幾個(gè)月品飲香甜滋味,冰島茶不建議長(zhǎng)期存置,超過(guò)2年就會(huì)流失茶葉帶來(lái)的香氣和茶介質(zhì),希望回答能夠幫助您!
5. 普洱茶時(shí)間越久越好嗎
普洱茶越陳越香,時(shí)間越久越好喝,時(shí)間越久普洱茶越增值,其實(shí)這些持性就是普洱茶的獨(dú)特性和普洱茶的最大魅力?;镜拇娣艞l件是,干燥.通風(fēng).無(wú)異味環(huán)境中。
6. 普洱茶時(shí)間長(zhǎng)好還是時(shí)間短好
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽(yáng)照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來(lái)的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開(kāi)來(lái)晾干。。
7. 普洱茶與時(shí)間有關(guān)系嗎
春、夏、秋茶是以一年中茶青采制時(shí)間的季節(jié)性劃分出來(lái)的。
普洱茶每一個(gè)季節(jié)都有它自己的特性
春茶,立春到立夏期間采摘加工的茶。通常是3月中下旬到四月中旬期間! “明前茶是個(gè)寶” 很多茶友比較青睞。但是對(duì)于普洱茶,古樹(shù)比喬木發(fā)的晚一些,很多古樹(shù)基本都是過(guò)了清明節(jié)才陸陸續(xù)續(xù)的可以采摘!所以追求頭春茶的茶友們,關(guān)注一下所購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況!