推薦一款普洱茶
友人說
看你生活過得挺愜意
我說也沒有
只是習慣了不抱怨
只因
下午茶的芳香熏陶著房內的任何一個角落
午后的陽光透過窗簾的間隙灑在木制的桌面上
一份寧靜隨著茶香沁入心中
蔓延開來
享受心流時光
今天就來和大家聊聊這款小眾性價比高的普洱生茶――悠然
? ? ? ? ? ?小眾山場? 三岔河
原料來自于鳳慶縣當?shù)厮f的土名字“三岔河”這個地方,生長于海拔1840米的山梁之上,高山云霧,全年降雨量相對較少。
采用三岔河春茶混采原料,內含物質豐富,果膠、果糖含量較高。當?shù)剞r作物以紅薯和玉米為主,常年日照充足。此處產的新茶彌漫著特殊的香氣――野生菌的味道。
花果香濃郁 ?入口即甜
干茶:條索肥碩,芽頭顯豪,身骨大小適中,一開箱,自然香氣撲鼻而來,像極了野生菌的味道。
新茶在沸水下,空氣中花香濃郁,熱杯香以花香較顯,冷杯則蜜甜感更優(yōu);以飽滿的香甜感打開,回甘快,入口即甜。
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茶湯入口后,喉嚨通透,回甘明顯,一份寧靜隨著茶香沁入心中,蔓延開來,享受心流時光。
新茶值得一品? 收藏價更高
悠然屬春茶混采,口感的層次與香的層次每一泡都會有不同變化;采用傳統(tǒng)的普洱茶制茶工藝,耐泡度好,葉底鮮活有彈性,是長期收藏普洱茶友們的首選。
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常規(guī)沖泡參考
茶器:蓋碗(150ml)
投茶量:5g左右
沖泡水:以純凈水、礦泉水、山泉水為佳
?醒茶時讓茶葉翻滾最佳
水溫:一般100℃沸水為佳
沖泡:延邊定點注水,高沖,待其舒展,內質釋放
出湯時間:前5泡大約在5秒之內出湯最佳
5泡-8泡出湯時間控制在7S-10S為最佳
8泡之后適當延長出湯時間
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品飲方法
1、用蓋碗沖泡,通過公道杯直接分到品茗杯中,趁熱品飲;
2、在辦公室可以用茶水分離杯進行品飲,普洱茶品飲宜茶水分離;用茶水分離杯泡普洱生茶要點:
1)用100℃沸水為佳,水溫不宜低;
2)投茶量,控制在5克左右,可根據(jù)個人杯子的容量和口感習慣來酌情調整投茶量。
茶水分離時間前5次茶與水接觸時間控制在5S左右,后面幾次茶水接觸時間可逐漸延長;
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學著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致
把喝茶當做一種習慣
精致也會成為日子的常態(tài)
201或301是普洱茶的批號,大益用3位,其他一些大廠比如下關用4位批號。
201就是02年或12年的第一批產品,下關會寫成1201,這樣更明確。
不過相差10年的普洱茶,很容易看出來,所以大益的做法也就一直繼承下來了。
小餅是2011年開始生產的,150克,包裝比以前的357克的常規(guī)七子餅要精巧,主要是作為禮品以及超市等快銷渠道出售。
我收藏了幾箱201批的7542小餅和7572小餅,相比大餅,選材等級更高級一些,7572的小餅發(fā)酵比大餅更輕。
如果你是出于降血脂的目的,那就收7572熟茶,熟茶降血糖血脂的效果比生茶好。
小餅大餅其實無所謂,天貓相比普通店會更有保證,301更接近新茶,越是新茶越放心。
我覺得比較值得的熟茶,有7262、勐海之星、龍柱、貢沱,這幾種相對等級都比7262高,口感也有各自的特點。
大益以外的你先別考慮了,熟茶只有大益可以入口,別的太臟了,特別是中茶之類的。
鴻蒙普洱茶:普洱茶好茶的標準是什么新手如何選擇一款好茶
好的普洱茶生茶要具備有香氣,有茶味,苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津,苦澀轉變?yōu)榛馗噬虻乃俣仍娇旄杏X越明顯,茶也越好。茶湯在口中吞咽之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好,比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質感),吞咽的時候感覺很順滑且有濃度,茶湯咽下之后喉嚨有感覺(清涼或開闊),咽下之后用鼻腔呼氣能感覺到茶香。
頭三泡滋味越來越濃,四五六泡茶湯最好喝,茶味慢慢變淡之后不能只有苦味(苦味重,感覺不到甜味)澀味(澀味不化),還要有甜味,帶點水味也是能接受的。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感覺很好。現(xiàn)在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情,也不是隨聲附和,不過是時間,日久生情,成了生活的一部分。
最近迷上了普洱茶 上次是同事家里喝到得 自己想通過網購買點來品 但是發(fā)現(xiàn)商家好多,價格差異也很大 水好深
普洱茶品質的好壞,雖然多少摻有飲用者主觀意識的成份,但仍有一定的標準。以下介紹專業(yè)品茶師鑒定茶葉品質經常采用的方法,藉以提供消費大眾參考。
整筒外包裝
外包之竹殼是否有蟲咬過且纖維老化之歲月留下跡痕感老化與否,若用鐵線綁則約1970年代以後之茶品(但也有鐵線改麻繩包裝)。
剛拆時,20~30年以上之老茶品,因印刷技術不佳,所以紙質觸感及色感略為老些,有「老度」感覺。七子餅內票及內飛的新舊程度,是否像新的感覺,或是加以區(qū)分油墨印刷或網版印刷。
茶表面
經陳化過程中是否自然通風乾凈,生茶品若經20~30年陳化,茶表面表層非常有油光性而不會呈現(xiàn)灰暗死性。茶湯沖泡後聞香氣是決定茶品質的主要條件之一,普洱茶之茶湯香氣以純和濃郁為上品,入口後有股心安清寂,舒適滿意即為上品;若茶品聞起來有油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、悶味或其他異味者則為劣品。
普洱茶之『四大要訣』及『六不政策』
品飲普洱茶必須趁熱聞香「舉杯鼻前」,此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。
「普洱茶」―需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻;雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯於喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產生甘津送回舌面,此時滿口芳香甘露【生津】,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受【回韻】。品茗、辨識普洱茶時需注意之『四大要訣』及 『六不政策』.
四大要訣
清、純、正、氣
第一要訣 清聞其味
不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢,第一先要聞茶,在陳化發(fā)酵數(shù)十年之久後,一定會有陳年老味,但不應該有霉味產生(有霉味代表著陳放空間受潮或過於潮濕不通風所致)。所謂陳而不霉,陳年的老味會在醒茶時撥開通風散去,而霉味是因茶質變壞,由內而外,受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道,如此受霉變的茶在這N改變或加味(添加菊花沖泡)都已失去真性美了,所以聞其味是很重要的,假若50年的茶聞起來又霉又不自然,那N即使放到100年也沒用,因此一定要有一個觀念,寧愿買年輕的茶可以慢慢喝,也不要買老了又難喝的茶品。
第二要訣 純辨其色
茶品未沖泡前,先聞聞看是不是乾凈清味(沒有異味或臭曝味),然後就是泡泡看,當普洱茶品在正常環(huán)境下存放,就算放個30年或50年,甚至放到100年,茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產生怪異味道。
當下很多的業(yè)者或消費者大都會有的錯覺就是,普洱茶放久了,沖泡之後的茶湯顏色一定會變黑或轉墨色,其實真理只有一個,那就是越陳越香,普洱陳放發(fā)酵後由淡黃轉棗紅,越久茶氣越強越濃,略帶油光性,不會變成黑黑的。新制成的生茶品沖泡時,就如同臺灣茶一樣新鮮富彈性,而湯色如金黃色,入口較苦微澀,就是需要時間來等待其發(fā)酵氧化,利用空氣中的水份及空氣環(huán)流而產生發(fā)酵氧化效應,時間越久,刺激性就越低,茶質就越醇和(當然成本就相對增加,且在喝一餅少一餅的情形下,越喝越順口,越喝越好喝,珍惜者皆擁茶自重,好茶是不會寂寞的。)市面上流通的好茶會很多嗎?況且編造美麗的銷售謊言不也是那些偽造者的專利嗎?相對偽造者自然就濫竽充數(shù)了,所以色香味俱全的定律先套上去才來談價錢,不然碰到殺價高手可是偽造者的最愛啊?。ú徽勂焚|先談價錢)生意的真實與永續(xù)是相互培養(yǎng)的,不是您愛殺價我就提高價格讓您殺,事實上是懂得珍惜客源的人越富有。再次苦口婆心的告知,普洱茶的好絕非偶然,也并非年代或標價所能知曉的,切記,喝的好喝,喝的舒服,喝的沒壓力就是真的好!
第三要訣 正存其位
所謂正,乃不偏不倚謂之正。普洱茶一經制作成品後,最重要的就是陳放空間與時間長短,在普洱茶的廣大消費族群里,鮮少有人會去真正地關心了解茶的陳化環(huán)境與氧化發(fā)酵的時間年代,本人對於喝茶要喝出健康、喝出優(yōu)越,一直推廣不遺馀力,所以在此又再特別強調一些老生常談的觀念問題,因為茶品陳化時間并非3、5年即可醇和好喝,至少得花上20~30年,才會達到好喝的境界,若要達到真正幾近完美、無與倫比的境界至少也要50年以上(在乾凈通風空間)。若是在地下室或不通風潮濕的處所,不論是生茶品、熟茶品、新的、老的、爺爺留下的,都無濟於事。所以聰明的消費者,請用智慧反問銷售業(yè)者你心目中的疑問,如年代怎N看,如何判別茶的生熟,又怎N分乾倉、濕倉,差別在哪里,又怎N選等問題,相信一些不肖業(yè)者才能自律,普洱茶的永續(xù)才能得以健康的傳承下去,後代子孫才能體會爺爺做、孫子喝或爺爺留、孫子賣的意義。
第四要訣 氣品其湯
茶氣的氣與生氣的氣字形一樣,但意義卻完全不同。生氣的氣有形而難看,茶氣的氣無形而感覺舒服。因為這樣的形容比較能帶入領悟,不然茶氣對多數(shù)的茶友品茗者來說,還是很含糊的概念。茶是很會吸收附近的味道的,這點應是眾所周知的現(xiàn)象,所以氣的重要之處就在於判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短,茶氣也就代表著茶本身經長年累月陳放之環(huán)境空間與時間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)瘟恕?/p>
雖然目前正是普洱茶熱門的時候,但是有多少人在自我困惑著,老是懷疑普洱茶真的是那N好嗎?老是在熟普洱、霉變普洱中打轉的茶友們,應該用心思考一下,有足夠的機會供給品飲者學習也好,采購也罷,所接觸到的茶品是真的還是不對的,融會貫通一下,如此才可能累積一些功力,以正確的觀念向上提升。
好茶配好壺,加上好朋友、好心情,一杯陳年道地、質純的老普洱入口,那股心曠神怡的茶氣進入人體內部而運行於體內之中,促進毛孔發(fā)出微汗,并且暖胃舒適地凝聚在骨骼中,有如一股清流,全身筋骨肌膚漸漸爽化,持續(xù)入口,飄然且安適舒服的意境,真是我這來自鄉(xiāng)村、出自貧寒而書讀無幾所難以筆墨、言語形容的??偠灾?,好普洱茶是時間與空間兩者互相輝映的,時間越長,空間越好,茶自然越棒,您了解、意會到了嗎?
六不政策
第一、不以錯誤年代為標竿
因為年代往往取決於價錢高低,所以謊報年代等情形十之八九,為了就是想多賣些錢,也順便讓客人可以表面放心,自我安慰自己品茗功力及采購實力。再次表明,50年前的壞茶在存放50年後會好喝嗎?50年前的好茶萬一於存放過程中受潮或遭到污染,還有價值嗎?所以在此還是苦口婆心道上一句話:「年代只能參考,不能盡信?!?/p>
對普洱茶來說,年代越久越好(因為普洱越陳越香),但越久指的是要放在倉儲地點合適才好,避免喝到是在潮濕空間存放的「老」普洱,因為切記一句話,老的普洱茶要老了還有性(茶性),老了還有氣(茶氣),老了還有韻(茶韻),老了還有質(茶質),如果普洱茶有了性、氣、韻、質,那年輕一點又何妨,就怕老了什N也沒有,只有苦、澀、難以下駁某裘刮叮運的甏荒蘢鑫慰嫉奶跫弧
第二、不以偽造包裝為依據(jù)
據(jù)說坊間偽鈔至少有上億元在市面上流通,那N茶的包裝是不是就不能完全當作依據(jù)呢?肯定是的!因為科學進步,印刷技術加上人為有意造假等情形,茶的生產工序及生產包裝依據(jù)要如何追根究底呢?
先聽價錢、年代與包裝三因素套套看是否合理,50年代的老茶有很多;紅印要多少有多少;批發(fā)更便宜;紅印一餅幾百元或幾千元而已,量多另議?!年代、價錢、包裝沒有邏輯觀念與報價不合乎市場行情,試問聰明的您還會買嗎?況且賣的人素質參差不齊,又是打代跑或「走街」,想發(fā)普洱財又不懂普洱學的不肖業(yè)者,包裝包裝,包了就「裝」,中國字義不錯,也是一種有趣的意象!
第三、不以深淺湯色為藉口
基本上,只要生茶品在乾凈、通風佳的陳放空間所發(fā)酵的茶品,就算放上50年或100年,茶的湯色依然不可能變黑或變深棗紅色,絕對是油光氣十足、色金黃轉棗紅才對。有些茶商此時就會在沖泡上用些小技巧來彌補一下,例如置茶量少一點,出水時間快一點,如此一來即能多少「蓋」過去一些。切記真理只有一點,就是越陳越香,越泡越好喝,茶的湯色是極富生命力之感,而不是聞之雜味久久不退,喝之喉頭不悅之怪現(xiàn)象,有道是,好茶一杯入口心曠神怡,二杯入口人生何求,您能體會到如此絕妙的境界嗎?
第四、不以添加味道為假象
談到這里,當然就要特別強調味道,所謂味道,顧名思義就是用聞香的方式體會判斷,而感覺出來的香氣頻率即是所謂的味道。所以在毫無準則之下,公說有樟香氣味,婆說有參香陳味,而業(yè)者「雜味十足」。其實生茶品唯一的味道就是樟香味,陳年老味老韻。熟茶品就可能因人為發(fā)酵的輕重而有所謂的幾分熟幾分生的爭議存在,分辨最好的方法就是渥堆發(fā)酵越少的茶品及在拼配蒸壓時間越短越佳(因為渥堆太久,茶性全軟化死性了,失去越陳越香的意義。)拼配蒸壓時間太久就好像食物蒸過頭擔心不熟,又多蒸了一下,試問,如此一來茶品放再久還有意義嗎?所以生茶品在未經渥堆方式之下,陳放發(fā)酵的陳年味道直接散發(fā)出樟香味,就看其散發(fā)出的味道強弱與否,聰明的消費者如何去體會并選擇自己的最愛了。
第五、不以霉味倉別為號召
倉別是決定普洱茶好壞最重要的一環(huán),所謂倉別就是指普洱茶經采收、制作成形後陳放的空間,謂之倉別,那N有哪些區(qū)分呢?如上圖
貨比三家不吃虧,用同質比價、同價比質的理論定標準,相信普洱茶的世界及未來一定美好無比,w中好壞冷暖是沒有僥幸的這是老愛聽愛編故事的業(yè)者及消費者所無法體會的。
第六、不以樹齡葉種為考量
當下眾多的消費者大多以為大葉就是野生,不然就是喬木種,而眾多業(yè)者依然迷信大葉才有市場(但愿筆者的專業(yè)告白能有撥云見日之效果)。
仔細觀察葉子如果是大大、平平、薄薄的,一定不可能是喬木種,更不可能是野生種(因為正統(tǒng)普洱茶地處中國云南,位於云貴高原,生長條件極為適合,歷經數(shù)千年之久)。市面上一些新鮮無比、經商業(yè)色彩包裝,又經商人要求及消費者的錯誤需求下,茶農自然以市場為導向,滿足消費者需求才是生意,才有利頭的前提下,自然就發(fā)揮「生意茶」來滿足市場。
特別強調,傳統(tǒng)的普洱茶品是不用化學肥料,更不需要農藥的,那些新鮮大葉種,葉子大大、平平、薄薄的茶品就是在商業(yè)利益需求下種出來的,一年四季皆可采收,只要有土壤、水份、空氣、養(yǎng)分、陽光,自然生產的快,在農人細心照顧下,不像小時候印象中的農產品那N的純,那N的真,如土芭樂入口後那股芭樂香微苦微澀,馬上轉甘轉甜(就像有蟲咬或蜜蜂叮的,更香更甜一般)。因為都是有機,沒有農藥及化學肥料。
人為栽種的灌木種普洱茶之所以會大大、平平、薄薄的是因為在有陽光、養(yǎng)份、水份照射下,經充足的光合作用,生長速度自然很快,就像「悶」豆芽菜一樣的意思,真正云南野生普洱茶是沒有施放化學肥料及農藥的。在傣族人采收之後,經日光萎凋,制作後再陳放,等待其發(fā)酵,將新制成的生普洱茶品中的苦、澀與茶堿經由不能密封原理,由空氣中的水份流動來催化(陳化發(fā)酵),時間越久,茶的刺激性越低,發(fā)酵也就越完整。正因如此,陳放成本、儲存?zhèn)}別空間、管理技術等問題是既得利益之經銷商所不愿承受的,相形之下,造假、熟化、浮報年代等情形就層出不窮了。
所以由葉子的大或小,是無法判別喬木或灌木的。在草本植物里,喬木有大、小葉,灌木也有大、小葉之分,所以不以葉種為考量才是真諦。此普洱六不政策在國人認知下已形成一股正確觀念,期待大家能了解,有好茶喝和懂得喝好茶,是一種福報,讓此福報生生不息地傳承下去,我們能有幸喝到好茶不也是祖先的先知與流傳嗎?所以我們當知福、惜福、享福、再造福。
好的普洱茶生茶要具備有香氣,有茶味,苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津,苦澀轉變?yōu)榛馗噬虻乃俣仍娇旄杏X越明顯,茶也越好。茶湯在口中吞咽之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好,比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質感),吞咽的時候感覺很順滑且有濃度,茶湯咽下之后喉嚨有感覺(清涼或開闊),咽下之后用鼻腔呼氣能感覺到茶香。
頭三泡滋味越來越濃,四五六泡茶湯最好喝,茶味慢慢變淡之后不能只有苦味(苦味重,感覺不到甜味)澀味(澀味不化),還要有甜味,帶點水味也是能接受的。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感覺很好?,F(xiàn)在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情,也不是隨聲附和,不過是時間,日久生情,成了生活的一部分。
低端的就去買大益,便宜。。。。。。想喝點好的就去買吉盛祥,偏貴
看評論 憑信譽 看銷量 比價格 普洱茶有2種 生茶和熟茶 根據(jù)你說的特點你應該喜歡熟茶 生茶比較苦澀 還有是年份 年份越久口感越甘醇 OK