1. 茶葉能泡過(guò)夜嗎

綠茶是不可以泡兩天的。因?yàn)?，茶葉隔夜就會(huì)變質(zhì),物質(zhì)與空氣中的酶接觸就會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),所以,綠茶最好不要泡太久，

紅茶過(guò)夜后，若茶葉未變質(zhì)且腸胃健康可以沖來(lái)喝。晚上睡覺(jué)前泡的茶葉，第二天起來(lái)喝，茶葉并沒(méi)有變質(zhì)就可以喝。如果茶葉浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)，尤其是在氣溫較高的情況下放置太久，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害

央視2套《是真的嗎》已做過(guò)此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。并驗(yàn)證了上述觀點(diǎn)。

2. 泡過(guò)的茶葉能過(guò)夜嗎

隔夜茶不能喝，好的茶為六大茶類(lèi)之一，具有獨(dú)特的毫香、鮮醇等特點(diǎn)，而茶需要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，其滋味、香氣方可最大程度的釋放，從而品嘗到茶葉真實(shí)滋味，而隔夜的茶，由于長(zhǎng)時(shí)間放置，茶內(nèi)物質(zhì)易被氧化，口感、香氣均已消散，另外，容易招致雜物進(jìn)入，因此不建議飲用隔夜茶。

3. 茶葉能泡過(guò)夜嗎還能喝嗎

通常建議茶葉泡至12小時(shí)盡量不飲用，避免飲用隔夜茶水。茶水放置時(shí)間過(guò)久，其內(nèi)的維生素及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸喪失。若放置環(huán)境不佳，可能空氣中的細(xì)菌及微生物會(huì)在茶水中繁殖而導(dǎo)致茶水變質(zhì)，尤其氣溫較高時(shí)會(huì)加速細(xì)菌的繁殖。如果再飲用此類(lèi)茶水，可能會(huì)造成胃腸菌群紊亂，刺激胃腸道并出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀。

此外，茶葉泡的時(shí)間過(guò)久，熱茶水逐漸變涼，其中的茶多酚及咖啡因生成大分子的絡(luò)合物，從而產(chǎn)生沉淀，此時(shí)口感較差，茶香也逐漸揮發(fā)，不建議再繼續(xù)飲用。

4. 茶葉過(guò)夜還可以泡嗎

有冰箱的話，直接放在冰箱的冷藏室，但是放入前需要將茶葉密封好，防止細(xì)菌進(jìn)入，在同一天是可以接著泡的，一般茶葉可以泡三次，如果只泡了一次的話，可以密封放在5度以下的環(huán)境內(nèi)，可以保證茶葉不變質(zhì)，而且茶葉里面的茶多酚沒(méi)有發(fā)生氧化反應(yīng)，可以正常飲用

5. 泡的茶葉能過(guò)夜嗎

泡過(guò)的茶不能隔夜，但是如果放入冰箱里面存放的話可以保持兩到三天，這是泡過(guò)的茶葉，茶葉的保存方法如下：

鐵罐的儲(chǔ)藏法

選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法比較方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

熱水瓶的儲(chǔ)藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)，裝實(shí)裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡(jiǎn)便易行。

6. 茶葉能泡過(guò)夜嗎有毒嗎

不可以

保溫瓶里的茶過(guò)夜不能喝。保溫杯隔夜熱茶不能喝，隔夜茶放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分易氧化減少，諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有流失，而且茶內(nèi)微生物含量會(huì)上升，如果在某些情況下發(fā)生變質(zhì)，還會(huì)因個(gè)人的身體情況造成潛在性傷害。

而且茶隨泡隨飲更好，不宜過(guò)夜飲用。另外沏茶宜用陶瓷壺、玻璃杯，不宜用保溫杯。用保溫杯泡茶葉，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少。

7. 茶葉泡茶能過(guò)夜嗎

過(guò)夜的茶葉水是不可以喝的，茶葉水泡著時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，里面的維生素成分已經(jīng)完全破壞，蛋白質(zhì)也會(huì)容易滋生細(xì)菌，引起變質(zhì)，會(huì)刺激胃腸道引起胃腸道不適。

蛋白質(zhì)和糖類(lèi)會(huì)為細(xì)菌和霉菌的繁殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌或者霉菌滋生，飲用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。

但如果隔夜茶保存完整，隔絕外界細(xì)菌是可以喝的，隔夜茶中含有醇素，氟素，可以防止毛細(xì)血管出血。

8. 茶葉過(guò)夜還能泡嗎

隔夜的茶是不建議繼續(xù)沖泡，因?yàn)椴粌H味道上會(huì)有一些改變，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的降低，如果在夏天的時(shí)候，很有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因此不建議隔了夜的茶再繼續(xù)沖泡。

隔夜茶雖然不可以再次泡水飲用，但是還有一定的作用，比如可以將隔夜茶放在冰箱中具有除味的作用，還可以放在花盆中做化肥使用。

另外還可以晾干后，做成枕頭，有醒腦提神的作用。

9. 可以泡過(guò)夜茶葉嗎

這里是茶小學(xué)，小時(shí)候，天真的課代表曾被家人囑咐過(guò)，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對(duì)信任，此后好多年，課代表就真的沒(méi)喝過(guò)一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識(shí)，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個(gè)解釋充分利用了登臺(tái)階心理效應(yīng)，飲品放置久了會(huì)滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會(huì)變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū)，但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請(qǐng)客座教授，央視財(cái)經(jīng)頻道、國(guó)家高級(jí)品茶師樓國(guó)柱和北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所隆重登場(chǎng)~

其實(shí)早在2014年，央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對(duì)隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡(jiǎn)略介紹下調(diào)查過(guò)程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。

三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí)，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請(qǐng)出無(wú)畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無(wú)區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺(jué)自己遇到時(shí)間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測(cè)，就測(cè)亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國(guó)家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過(guò)癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開(kāi)劑量說(shuō)毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬(wàn)八千里。

課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無(wú)毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒(méi)問(wèn)題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開(kāi)放置好幾天，飛蟲(chóng)和灰塵來(lái)者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共?，偶爾喝一回沒(méi)事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~

10. 泡茶的茶葉可以過(guò)夜嗎

茶水煮沸常溫下大約可以放3－5個(gè)小時(shí)。

茶葉浸泡的時(shí)間長(zhǎng)了，尤其是在高溫的環(huán)境下放置較長(zhǎng)時(shí)間，茶葉會(huì)失去綠色，增加黃色的程度，這是因?yàn)椴杷械牟瓒喾友趸纬闪它S紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等，這些產(chǎn)物沒(méi)有毒性，對(duì)人體的危害也不是很大。這種變化沒(méi)有白天黑夜之分，如果白天氣溫高一些，變化還會(huì)更大點(diǎn)。