1. 茶葉是越放越好喝嗎

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當(dāng)年的新茶買。 　同時要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。 　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

2. 茶葉是越放越值錢嗎

這個問題其實可以用普洱茶界中的一句非常具有總結(jié)意義的話來回答那就是“普洱茶是可以喝的古董”，為什么這樣說呢，因為存放時間最長的普洱茶就在故宮博物館里面存放著，這個普洱金瓜紅茶具有歷史意義，它的生產(chǎn)時間已經(jīng)是大清王朝了，距今有200多年的歷史，而且在最近幾年一些古董茶在各個拍賣行里面屢屢拍的天價，動輒幾萬幾十萬甚至上百萬一餅、一提屢見不鮮，由此可見當(dāng)今愛茶人士對古董茶老茶的癡迷，也說明了存放時間長的普洱茶的社會價值與經(jīng)濟價值。所以這位茶友老茶特別是老的好茶可遇不可求，遇到一定要珍惜。

3. 茶葉是放的越久越好喝嗎

那得看是什么茶葉，有的茶葉越放越香，有的茶葉時間長了就會壞掉。

比如云南普洱茶就可以喝。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下，會不斷生長、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對人體有益的成分，具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。按照中醫(yī)的角度來講，普洱茶是一種發(fā)酵茶，性質(zhì)屬于溫性的。它可以降脂減肥，還有開胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉，它不能當(dāng)藥用，它最多在這方面能起到輔助的作用。普洱茶并不是老少皆宜，有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以后，會刺激胃潰瘍，產(chǎn)生胃酸。所以飲用普洱茶時應(yīng)該適可而止，不要泡得太濃，也不能把它當(dāng)藥用。任何食品都有保鮮期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限后，普洱茶就會失去食用功效，有害無益了。普洱茶的存放要考慮其吸附性強的特點，應(yīng)注意通風(fēng)和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣紙包裝好，放在通風(fēng)的地方。

4. 茶會越放越好嗎

俗話說普洱茶是“越陳越香”，通常來說普洱茶確實是越陳越好，但是需要有一定的前提條件。需要看普洱茶的品類，儲存的環(huán)境以及陳放的年限。

普洱茶分為生茶和熟茶，生茶是以大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。熟茶是以大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。生茶顏色偏墨綠，熟茶顏色偏紅。一般新的生茶存放10年左右，品質(zhì)就會上升到比較高的狀態(tài)，對于發(fā)酵過的熟茶則更短，存放2~3年就可以得到比較好的品質(zhì)了。

傳統(tǒng)意義上來說，茶葉是沒有保質(zhì)期的，但是茶葉會吸收異味和水分，導(dǎo)致品質(zhì)發(fā)生變化，從而變味。普洱如果保存得當(dāng)，確實越來越香，但是任何茶品都有一個最佳品味時期，這個時期有一定限度，并不是一味地久就是好的。

對于辨別普洱茶的年份，一般有6種方法：

1、捏厚度和泡度。拿茶餅?zāi)笠幌?，老茶的厚度和松散度明顯好于新茶，老茶會越擺越泡。

2、聞氣味。對茶餅哈氣，拿到鼻尖聞一聞。對于熟茶來說，3年內(nèi)的還會有沖鼻子堆子味，5年以上的味道已經(jīng)退掉。生茶來說，新茶氣味更加清香，老茶則是陳香。

3、看顏色。老熟茶顏色會更加棕紅一些，老生茶會由綠偏黃甚至變棕色。

4、看湯色。3年內(nèi)的比較渾濁，老茶更加清透。老熟茶會由棕變紅，老生茶會由綠變黃，10年以上的會變棕色。

5、口感。無論生茶熟茶，都是越陳越香，越老越醇厚。

6、看出湯。老茶比新茶耐泡，10年以上的老茶甚至可以泡20次以上。

5. 茶葉是不是放的越久越好喝

就要分是怎么茶，綠茶類就要喝當(dāng)年新鮮 ，黑茶類就越陳越香越 好喝，紅茶兩年左右 。分茶。