回國(guó)后,他先后到過(guò)北京和沈陽(yáng)做過(guò)普洱茶的相關(guān)考察。令他驚喜的是,即便是在經(jīng)歷過(guò)2007年的普洱茶泡沫,普洱茶依然綻放出它醉人的魅力。他開(kāi)始真正地融入到普洱茶的事業(yè)中。 記者:普洱茶真能升值嗎? 答:普洱茶確實(shí)能升值!但普通的普洱茶,如臺(tái)地茶,由于量大且品質(zhì)一般,因此升值的空間和收藏的意義不大。要收藏的話,我推薦古樹(shù)茶?! ∮浾撸汗艠?shù)茶都值得收藏嗎? 答:有些人十分推崇收藏古茶樹(shù),但并不是所有的古樹(shù)茶都值得收藏,比如有些野生型的古樹(shù)茶,長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染的原始森林里,樹(shù)齡很長(zhǎng),幾百甚至上千年,但是茶性太寒涼,人喝了后會(huì)腹瀉。很多先天和后天的條件決定了它收藏的價(jià)值和升值的空間?! ∮浾撸河行S家在包裝上注明是喬木茶,喬木茶是古樹(shù)茶嗎? 答:古樹(shù)茶一定是喬木茶,但是喬木茶卻未必是古樹(shù)茶。我們現(xiàn)在講的古樹(shù)茶,通常是指樹(shù)齡在100年以上的。但我們也有許多樹(shù)齡在80年、70年、60年甚至50年的喬木茶。所以,這是兩個(gè)概念,不可混淆。 記者:可以為讀者的普洱茶收藏指點(diǎn)一、二嗎? 答:首先要看它是不是來(lái)自名山的古樹(shù)茶,比如景邁、班章、冰島、昔歸、6大古茶山等名山。第二是看茶葉的加工技術(shù)。如果只是單純的茶青質(zhì)量好,而后續(xù)的加工技術(shù)不過(guò)關(guān),收藏價(jià)值就大打折扣了。第三是看茶餅保存的地方。如果是保存在干燥,陰涼的地方就對(duì)了。我們?cè)谫?gòu)買茶葉的時(shí)候,無(wú)論它的包裝如何精美絕倫、商家廠家如何吹噓,最重要的是掰下一小塊進(jìn)行品飲。看它的外形,看它的內(nèi)質(zhì),就是湯色、香氣、滋味和葉底。注:全文原載于《云南畫(huà)報(bào)?昆明航空》雜志(月刊)。2014年8月號(hào) 總第53期 國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào):CN53-1034/Z 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào):ISSN1003-692X