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夏茶指的是什么樣的茶葉?

來源:m.sjzs369.com???時間:2021-10-03 09:39???點擊:152??編輯:薛雁???手機版

夏茶-是指5月初至7月初采制的茶葉天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀

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