1. 小青柑茶葉的泡法

碎皮泡飲法，將青柑中的普洱茶倒出，再將青柑的柑皮掰成小碎片，與普洱茶混合在一起放入茶壺中，加入沸水沖泡出香味。

鉆孔法沖泡，專業(yè)泡青柑的方法就是采用九孔法，既是在青柑的外皮四周鉆9個(gè)孔，再放入茶壺中沖沸，茶葉慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適中，茶湯紅濃撲鼻，耐泡程度也非常高，在鉆孔的時(shí)候建議選用專業(yè)的茶刀，防止戳到手。

2. 小青柑茶葉制作方法

1、掀蓋沖泡法：把整粒青柑仔和蓋皮放入泡茶壺中用沸水沖泡，這樣泡出來(lái)的小青桔茶果香濃郁、滋味醇厚。 2、碎皮沖泡法：把小青桔掰成兩瓣，放入泡茶壺中沖泡，這樣泡出來(lái)的小青桔茶口感極佳。 3、鉆孔沖泡法：用茶刀在小青桔身上鉆3至8個(gè)小孔，這樣泡出來(lái)的小青桔茶果香濃郁、酸甜可口。

3. 小青柑茶的泡制方法

小青柑除了用沖泡，還可以煮著喝，煮后口感更綿柔滑潤(rùn)，具體煮茶方法：

1、直接煮

使用陶壺或玻璃壺，加水燒開(kāi)，小青柑整顆潤(rùn)茶后，待水燒至80度左右投入壺中直接煮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯 ，第二壺4分鐘左右出湯，往后延長(zhǎng)煮茶時(shí)間。

2、先泡后煮

小青柑先沸水沖泡，4道后再投入壺中慢煮，第一壺煮四分鐘左右，第二壺6分鐘左右，往后適當(dāng)延長(zhǎng)煮茶時(shí)間。

煮茶時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)個(gè)人口味濃淡進(jìn)行調(diào)整，喜歡口感清香淡雅些的就少煮一會(huì)，喜歡口感醇厚些的就多煮一會(huì)。煮后的小青柑口感更綿柔清潤(rùn)，茶湯清透無(wú)比，推薦使用至簡(jiǎn)玻璃煮茶器，更能直觀的看到小青柑在壺中翻滾，觀茶湯慢慢變化，讓煮茶過(guò)程更美好。

4. 小青柑茶葉怎么泡

用茶針在小青柑四周戳7個(gè)孔，加上原本上下孔共9孔。孔徑大小以不漏碎茶為宜。開(kāi)孔后投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。

小青柑可以泡上十幾次都沒(méi)有問(wèn)題，并且泡到后面，悶的時(shí)間加長(zhǎng)，果香味更加清甜。

5. 普洱茶小青柑的泡法

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個(gè)步驟，依次是采摘青柑、清洗果皮、開(kāi)蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)步驟，一是采摘新鮮柑果，清洗干凈；二是挖空果肉，洗凈晾干；三是裝填普洱熟茶；四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑，一種是新會(huì)柑(也叫茶枝柑)，另一種就是其它柑。同時(shí)，柑皮根據(jù)采收期，有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據(jù)自己的需要采摘或購(gòu)買新會(huì)柑或其它柑。如果選擇新會(huì)柑，最好是用青皮柑果，而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來(lái)說(shuō)，6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個(gè)個(gè)清洗干凈，不要馬虎，否則果皮上面的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)會(huì)危害人體健康。

3、開(kāi)蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開(kāi)一個(gè)圓形口子，再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉，挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費(fèi)時(shí)間，一個(gè)專業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅柑果更容易挖，因?yàn)楣獬墒炝耍芩沙?，可以整個(gè)取出。而青柑的肉與皮緊緊相連，挖出來(lái)特別費(fèi)勁。但一定要挖干凈，不然柑普茶的苦澀味會(huì)較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后，還需再清洗一遍。然后進(jìn)行殺青，這一步也可以根據(jù)個(gè)人選擇來(lái)決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會(huì)有太烈的青味，但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過(guò)程中的陳化，這種柑普茶會(huì)越陳越好?；蛘?，通過(guò)放太陽(yáng)下晾曬也能讓青柑達(dá)到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿茶葉

小青柑并非必須用熟普，若你平時(shí)喜歡喝紅茶、白茶等，也可以用其來(lái)制作小青柑，畢竟陳年的云南特級(jí)宮廷普洱熟茶的價(jià)格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿緊實(shí)后，按回果蓋。若蓋子容易脫落，可以用針線手工縫制起來(lái)。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風(fēng)干箱等低溫烘干柑果，可以保持柑皮與茶葉的活性，為其后續(xù)陳化增添活力。沒(méi)有條件的話，也可以將柑果直接放在陽(yáng)光下潔凈干燥的地方，一個(gè)個(gè)鋪開(kāi)晾曬數(shù)天，直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價(jià)值越高的品質(zhì)，晾曬好之后可以用棉物包裹起來(lái)，并放在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的位置存放，進(jìn)行自然陳化，讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合，使口感得到升華，什么時(shí)候想喝就拿出來(lái)喝，一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會(huì)小青柑在制作時(shí)有三種生曬工藝，分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數(shù)不一樣，得到的柑普茶口感各具特色。經(jīng)反復(fù)蒸—曬—蒸后，柑普茶的果香刺激味會(huì)明顯減少，青皮的烈性會(huì)逐漸降低。但過(guò)程越繁瑣，所耗時(shí)間也越多。因此，家庭自制柑普茶三蒸三曬沒(méi)有必要。

6. 小青柑茶葉的泡法大全

1

取出一顆順升號(hào)小青柑，（這里以金柑公主為例）剝開(kāi)外層手工綿紙，并摘下小青柑的“蓋子”（連蓋子一起沖泡會(huì)有苦味，因此建議取下），燒好開(kāi)水備用

2

將去掉“蓋子”的順升號(hào)小青柑投入蓋碗內(nèi)，并對(duì)準(zhǔn)小青柑的茶葉孔勻速注水，注滿水后蓋上蓋碗蓋子。靜置15秒左右。您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時(shí)間。

3

將水倒在公道杯中，再由公道杯分至各個(gè)茶杯品茗。這種沖泡方式茶湯出味道較慢，可以嘗試多悶一些時(shí)間。比較適合口味清淡的茶友們。

4

以上方法茶湯出味道較慢，如需出味道快，可將小青柑輕輕掰開(kāi)或者完全掰碎，柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部，洗茶后熱水沖泡，約10秒左右出湯，這種沖泡方式能讓味道很快出來(lái)，讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起，這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。

7. 小青柑茶葉的沖泡方法

掀蓋沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；

3.水開(kāi)后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

準(zhǔn)備材料：一顆小青柑、茶壺和熱水。

1、將小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把茶果一起放入壺中。

2、洗茶：把開(kāi)水大部分倒在茶果的外部，清洗茶果后把水倒出。

3、潤(rùn)茶：把水倒在茶果開(kāi)口，滋潤(rùn)茶的內(nèi)部同樣把水倒出，最后開(kāi)始沖泡，把水倒入后等待湯色至深金黃色即可品嘗。

碎皮沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。

3.加入開(kāi)水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

鉆孔沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀；

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；

3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開(kāi)水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

8. 小青柑茶葉怎么泡茶

1、小青柑是一種可以直接吃的水果，只是在直接吃的時(shí)候，它的味道有點(diǎn)酸，有些人不能接受，這時(shí)最好給她搭配適量的白糖或者蜂蜜再吃，這樣會(huì)讓它的口感變好很多，另外直接吃小青柑時(shí)不適合一次吃太多，不然會(huì)讓牙齒麻木，再吃其他東西時(shí)，感覺(jué)特別不舒服。

2、小青柑還可以用來(lái)泡水喝，在需要的時(shí)候，可以把新鮮的小青柑洗凈以后切成薄片兒，加入適量蜂蜜，調(diào)勻以后腌制，腌制3到4天以后取出3到5片，然后再取出兩勺腌好的果汁，直接放在杯子中，用溫開(kāi)水沖調(diào)，以后直接飲用就可以。

9. 小青柑普茶泡法

  小青柑幾加幾代表這不同的品種，比較常見(jiàn)的有7+10或者9+14

例如小青柑9+14，它和常見(jiàn)的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬于柑普茶的類目。意思是每顆小青柑下茶是9克，存方的年限是14年了。

小青柑就指生理未成熟時(shí)采收的茶枝柑果實(shí)。小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿，果香濃郁滋味新會(huì)茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過(guò)生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了

10. 小青柑泡茶方法

1、整顆沖泡法

把整顆小青柑，放入蓋碗或是紫砂壺內(nèi)，然后提起開(kāi)水壺，沿著小青柑果外注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓整個(gè)小青柑都充分的被浸透；注意加水的時(shí)候不要加太滿，這樣方便出湯。

整顆沖泡方法，即不破壞小青柑的整體，并且在沖泡結(jié)束后，還可以看到完整的一整顆；只不過(guò)整顆沖泡的滋味釋放得比較慢一些，適合那些比較有時(shí)間去品飲的人群。

2、碎皮沖泡法

這種碎片沖泡方法比較簡(jiǎn)單，也就是把柑果殼掰開(kāi)，然后和普洱茶充分的混合，放入茶壺內(nèi)，再加入沸水去沖泡即可；這樣的碎片沖泡方法，可以在短時(shí)間內(nèi)釋放出茶的韻味，可以品嘗到更濃郁的茶湯，但是也縮短了沖泡次數(shù)，降低耐泡程度了。

3、戳孔沖泡法

用茶針或是茶刀，在柑果四周圍戳幾個(gè)孔，以不會(huì)漏茶為宜，然后沖入沸水，茶徐徐浸出，和柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適當(dāng)，這樣的方法很耐泡，并且泡出的茶味也是比較濃郁的；適合辦公室、居家旅行去飲用；但是這樣的沖泡方法，水溫一定不可以低，并且要用100度的沸水去沖泡，避免茶葉香味、滋味都凸顯不出來(lái)