1. 板栗怎么做才入味
因為炒板栗的方法不對，在炒板栗之前先用開水燙了2個小時，這一步是關(guān)鍵，不但可以使板栗更加入味，還會使板栗的皮變軟，去殼時里面的皮也就會很容易脫落了。
首先將買回來的板栗清洗干凈，然后用刀在每個板栗的肚子上豎著切開一道口，深度5毫米左右，長度盡量長一些，切時用刀跟處輕輕剁著切，這一步一定要小心，因為板栗很滑，剁的時候很容易跑。
然后準備一個空碗，依次倒入白糖80克、蜂蜜15克、食用油15克、滾燙的開水500毫升（這是2斤板栗的用料），攪拌至蜂蜜和白糖融化后再倒入切開口的板栗，大約浸泡2個小時左右，目的是使其充分入味，這樣炒出的板栗會更加香甜。
2. 板栗怎么做才入味快
準備材料：鮮栗子500克、白糖3勺、蜂蜜2勺、桂花蜜2勺一、板栗洗凈待用。
二、放入水中，煮開，撈出栗子，淋干水分。
三、用剪子把栗子剪開口，方便栗子入味。
四、把栗子放入鍋中翻炒，放入半碗清水，加入白糖、蜂蜜翻炒，待水慢慢收盡。
五、盛盤之后，淋入桂花蜜，放入微波爐，高火3分鐘。
六、取出即可食用。
3. 板栗這樣做好吃
板栗炒雞好吃。
1.
首先將小雞剁成塊，放在鍋里焯水。
2.
把姜切片，板栗仁備用。
3.
把鍋里放入花生油，放洋蔥片和姜炒香。
4.
放入雞塊煸炒。
5.
炒約3分鐘加入老抽醬油繼續(xù)煸炒。
6.
倒入熱水，燒開改小火慢燉約1小時。
7.
放入板栗仁繼續(xù)燉約15分鐘。
8.
即可放鹽調(diào)味。出鍋即可。
4. 板栗怎么做才入味呢
方法一是水煮法：1、洗凈的板栗先處理一下，每個板栗的一頭都有一塊灰色的頭，我們用刀把它切掉（切的時候，一定要注意安全，因為板栗比較光滑，小心切手），2、準備一鍋水，大火燒開，把切過的板栗放入鍋里，等水再次煮沸立即撈出（切記不要煮太久，要不板栗的皮又會黏在板栗肉上）3、撈出的板栗一定要趁熱剝皮，經(jīng)過加熱后，外殼就會輕松地脫離，內(nèi)膜也會一撕就掉，如果煮的較多，扒皮的過程水涼了，就要補充熱水，否則皮又會黏在板栗肉上。
方法二是電餅鐺炒栗子：1、板栗清洗干凈，然后在板栗中間開個口，口要盡量大一點。
2、準備一個大碗，2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜，再倒入500毫升沸水，然后把洗好的板栗放入，浸泡2個小時，使其充分入味。
3、浸泡好的板栗撈出放到電餅鐺里，蓋上蓋子，7分鐘左右翻炒一下，繼續(xù)蓋上蓋子烤7分鐘。
4、時間到了，我們打開電餅鐺，板栗就烤好了。這時的板栗的外殼很容易剝開，而且果肉自動脫離，薄膜跟著外殼，完全不會粘著板栗果肉。
5. 板栗怎么做才好吃美味
1、栗子洗凈后用剪刀剪開個小口。
2、全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分鐘。
3、泡好后用布擦干凈表面的水分。
4、鍋子中火燒熱后，倒入海鹽和栗子，開始翻炒。
5、繼續(xù)翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口。
6、倒入白砂糖。
7、這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。
8、糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得干燥。
9、繼續(xù)翻炒，海鹽越來越干燥，呈顆粒狀，這時候可以熄火。
10、蓋上蓋子燜5分鐘使板栗熟透，開蓋拿出栗子即可開動。
1、板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘
3、取出打開蓋子，這時候栗子已經(jīng)開口了。
放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4、蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可
1、栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。
然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒干，將細沙倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘后，栗子就會慢慢漲開來。
3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4、慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。
糖加進入以后，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5、待炒到沙粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
1、將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深；
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然后用干凈的布吸干水分；
3、在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；
4、再繼續(xù)翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續(xù)的炒；
5、幾分鐘后，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；
6、這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊；
7、糖加進入以后，鹽會開始發(fā)粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，并將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發(fā)粘，顏色為深咖啡色，關(guān)火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內(nèi)部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
6. 如何煮熟板栗香甜可口?
1、普通水煮法
做法：先準備上板栗一千克，還有適量的清水，準備好了之后倒入鍋內(nèi)，這樣冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分鐘過后再改成小火，用小火再煮上幾分鐘，等到鍋中的板栗煮熟了之后就可以關(guān)火了，要先悶上幾分鐘，然后再打開鍋蓋，這樣不但省火，板栗也會煮得更加軟爛。
2、高壓鍋煮法
做法：把準備好的栗子放在高壓鍋里，盡量不要放得太多，然后再往高壓鍋中加上適量的水，煮上大概半個小時，煮好了之后就可以開鍋食用了。
7. 板栗怎么煮好吃又入味
準備：板栗350克、清水適量。
調(diào)味：冰糖適量
步驟一：清洗板栗。首先我們把板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質(zhì)，把不飽滿的生蟲的板栗挑出只保留個頭飽滿的板栗
步驟二：切花刀。用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣更方便入味，還能快速裂口煮熟。板栗很硬要注意，避免碰傷。
步驟三：燒水。起鍋燒水然后加入板栗、冰糖，注意：水要沒過板栗，如果喜歡吃甜的朋友可以多放一些冰糖。
步驟四：熬制。先大火煮開然后調(diào)成小火再煮25分鐘，要時刻觀察進度直到要熬干糖水時，我們要注意收汁的時候別糊鍋了，直到能聞到一股濃濃的香甜味為止。煮熟全裂口了非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下加速水分的蒸發(fā)，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。
步驟五：收尾。收完汁后的板栗有點粘手，如果不介意的話可以直接吃，幾秒剝一個非常方便，好吃軟糯的煮板栗就做好了。
8. 板栗怎么做才入味好吃
1、第一種是很好吃又出名的板栗燒雞。栗子燒肉是很家常的菜品，而雞翅又是雞肉里最好吃最受歡迎的部位，所以接下來要分享給大家的是板栗燒雞翅。
第一步，板栗剝皮洗凈瀝干備用，雞翅切成兩段焯水后撈起備用；
第二步，鍋里加油燒熱，倒入蔥段姜片爆香，倒入雞翅翻炒均勻，加入適量的料酒、生抽、老抽、陳醋、白糖翻炒均勻，加熱水沒過雞肉；
第三步，倒入栗子、加適量的八角、香葉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉熟，湯汁還有一半的時候加適量雞精，繼續(xù)煮至湯汁快干，顏色變得油量，加適量蠔油炒勻即可出鍋。
2、啤酒板栗豬蹄醉蛋。經(jīng)常聽說的是啤酒鴨，今天教大家用啤酒燉豬蹄，滿滿的膠原蛋白，加上板栗的糯和甜，真的是巨好吃哦。
第一步，豬蹄清洗干凈冷水下鍋，加適量的料酒，生姜片，水開后五分鐘將豬蹄撈起；
第二步，鍋里加適量油，油熱后加適量冰糖炒出糖色，加入蔥段和姜片、八角、香葉、桂皮炒香，下入豬蹄翻炒上糖色，放入適量生抽、老抽；
第三步，然后倒入啤酒沒過豬蹄，小火燉煮1小時，放入鵪鶉蛋、板栗、再煮半個小時，出鍋前大火收汁即可。
3、板栗燉排骨。栗子綿軟糯香，排骨軟嫩入味，超級下飯哦！秋補就靠它了。
第一步，板栗洗凈劃上十字口，放入燒開的水中燜五分鐘，趁熱剝皮備用，排骨洗凈放入加了冷水的鍋中，加適量的料酒，生姜片，水開后將排骨撈起洗凈泡沫備用；
第二步，鍋里加適量油，油熱后加適量冰糖炒出糖色，倒入排骨炒至表面金黃，放入八角、干辣椒、花椒、香葉煸炒出香味，加適量料酒、生抽和老抽翻炒均勻；
第三步，加開水沒過排骨，蓋上蓋子小火煮15分鐘，加入板栗，小火燜煮20分鐘。燜好收汁，加適量鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
9. 原味板栗怎么做
遷西板栗不是油栗子。油栗個個看起來都是圓圓鼓鼓的，生的油栗外殼看上去表面發(fā)黑、發(fā)亮。而燉菜用的生栗(或是板栗)則有一面特別平，就像一個平板一樣，而且生栗剝起來特別費勁，里面的那層毛栗子皮很難剝下來。
正宗的油栗味道應該香甜面，吃到嘴里很干，在栗子未進鍋之前生吃，有甘甜的味道。
而看上去個頭較大、吃到嘴里覺得水分充足，類似于水煮過一般，多半為生栗，生栗只有甜和面兩種口感，吃不出香味來。
10. 板栗怎么去味
主料:栗子350克 紅棗干60克 糖桂花15克 藕粉20克 糯米粉50克
輔料:白糖30克
做法:
1. 準備好所有的食材。
2. 栗子入開水中煮熟。
3. 紅棗干放入攪拌機中，攪打成粉末。
4. 打成紅棗粉備用。
5. 煮熟的栗子也放入攪拌機中。
6. 打成栗子泥備用。
7. 鍋中加入白糖，再加80克清水攪拌加熱融化。
8. 鍋中加入白糖，再加80克清水攪拌加熱融化。
9. 加入糖桂花攪拌均勻。
10. 倒入紅棗粉繼續(xù)攪拌。
11. 再加入栗子泥攪拌。
12. 攪拌至無顆粒細膩。
13. 加入藕粉繼續(xù)攪拌。
14. 再加入糯米粉快速攪拌關(guān)火。
15. 取一個深盤抹油，再把栗子糕糊倒入盤中，入蒸鍋蒸制10分鐘。
16. 再取一個平底的容器，抹上油。
17. 蒸好的栗子糕糊倒入盤中抹平，然后可放入冰箱冷藏凝結(jié)，吃的時候切塊即好。