1. 漳平茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

林心炯（1928年10月5 日—2005 年 11 月 29 日），茶學(xué)家、茶樹(shù)栽培專(zhuān)家。長(zhǎng)期從事茶學(xué)科學(xué)研究、科研管理和茶學(xué)教育。在低產(chǎn)茶園改造、新茶園建立、山地茶園水土保持、提高土壤肥力、發(fā)展綠肥等方面，取得顯著成果，為福建培養(yǎng)了一大批茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才。晚年致力于茶葉學(xué)會(huì)工作和茶文化研究，為發(fā)展閩茶、繁榮茶文化作出重要貢獻(xiàn)。

生平簡(jiǎn)歷

林心炯， 1928年10月5 日生于福建福州上靛街的一個(gè)中學(xué)教師家庭。自幼跟隨父親林作瑜在任職的福州、吉田等地?cái)鄶嗬m(xù)續(xù)讀完小學(xué)、中學(xué)。他在孩提時(shí)期就經(jīng)常同父輩有往來(lái)的教師等接觸，深受文化教育界人士的影響，喜歡看書(shū)學(xué)習(xí)、鉆研學(xué)問(wèn)，崇拜教授學(xué)者，立志做一個(gè)有出息的人。1949年8月福州解放時(shí)，林心炯報(bào)考了福建農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)。在校期間，他學(xué)習(xí)刻苦，追求進(jìn)步，各方面表現(xiàn)突出。1950年7月4日首批成為新民主主義青軍團(tuán)員。同年，報(bào)名參加土改工作隊(duì)，在福州市郊戰(zhàn)板鄉(xiāng)建華村和紅廟嶺村參加土地改革工作。1951年因“工作積極、立場(chǎng)堅(jiān)定、執(zhí)行政策、聯(lián)系群眾”被福州市郊農(nóng)民協(xié)會(huì)評(píng)為三等土改模范工作者。返校后不久，于1952年9月5日加入中國(guó)共產(chǎn)黨，成為福建農(nóng)學(xué)院黨組織公開(kāi)建黨后的首批5名黨員之一。還任福建農(nóng)學(xué)院團(tuán)總支副書(shū)記兼組織委員。

1954年12月，林心炯畢業(yè)。1955年1月，隨同新站長(zhǎng)陳群往福安茶業(yè)試驗(yàn)站報(bào)到，安排在栽培組，先后參加肥料、深耕、重修剪等多項(xiàng)試驗(yàn)，還深入茶區(qū)調(diào)查研究，蹲點(diǎn)摘示范推廣。1958年起，任土壤農(nóng)化研究室主任，主持茶園土肥、農(nóng)化方面的課題研究。1960年4月，他倡導(dǎo)的《茶葉科學(xué)簡(jiǎn)報(bào)》創(chuàng)刊，任副主編、主編。

1961年12月至1964年9月，所長(zhǎng)林桂鍾援外，林心炯代理所長(zhǎng)，主持全面工作。1962年11月，根據(jù)福建茶葉發(fā)展趨勢(shì)，主持并執(zhí)筆制訂“福建省19日一1972年農(nóng)業(yè)科研規(guī)劃”（茶葉專(zhuān)業(yè)部分） ; 1962年組織全省紅茶初制新工藝技術(shù)協(xié)作，主持學(xué)術(shù)討論會(huì)，并形成會(huì)議紀(jì)要與文集。1964年帶隊(duì)前往龍巖、上杭、漳平等縣進(jìn)行閩西茶葉生產(chǎn)考察，提出考察報(bào)告。

1965年3月，在全省掀起大搞大樣板茶園熱潮中，林心炯帶領(lǐng)科技干部駐霞浦柏洋共青茶場(chǎng)，以場(chǎng)為樣板基地，開(kāi)展綜合豐產(chǎn)、水土保持、低產(chǎn)茶園改造等10多項(xiàng)示范研究，做出樣板，帶動(dòng)了周?chē)牟枞~生產(chǎn)。由于工作出色，同年福安專(zhuān)署授予他“茶葉成績(jī)優(yōu)良”的獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品，并被

2. 漳平茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)名單

可以，鐵觀音和漳平水仙兩者的茶葉外形十分相似，尤其是在沖泡完畢之后，光看葉底的情況下，如果再?zèng)]有任何味覺(jué)嘗到茶湯的前提下，是很難分辨的，但是這兩款茶葉都可以通過(guò)一把茶壺來(lái)沖泡，只要在沖泡一款茶之前，將茶壺內(nèi)外刷洗干凈就可以了，待等到第二天沖泡另外一種茶葉，這樣并不會(huì)有串味的現(xiàn)象。

3. 福建漳平茶園

這樣問(wèn)不好回答的。每個(gè)品牌都不同。我個(gè)人喝東然茶園的漳平水仙，辦公用茶就選200多的。如果是送禮就選500多的。漳平水仙跟武夷山水仙可不是同一種茶。是那種方塊狀的。是烏龍茶里唯一的緊壓茶。

4. 漳平茶文化節(jié)

1、武夷大紅袍

武夷山大紅袍，是中國(guó)茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹(shù)為灌木型，為千年古樹(shù)，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。

2、西湖龍井

西湖龍井，這種茶葉色澤嫩綠泛黃，它的外形扁平光滑，是綠茶的一種，沖泡以后湯色嫩黃明亮，具有濃郁的栗子香味。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

3、云南普洱茶

普洱茶屬于黑茶，產(chǎn)于云南，已擁有1700多年的歷史，是以云南大葉種曬青毛茶，發(fā)酵加工成為散茶或者緊壓茶，有生茶和熟茶之分，生茶屬自然發(fā)酵，熟茶經(jīng)人工催熟，“越陳越香”是普洱茶最大的特點(diǎn)。沖泡過(guò)后，茶葉色澤褐紅，湯色紅濃明亮，濃郁的陳香，滋味回甘。與中國(guó)十大茶葉品牌中的其他茶葉相比，別的茶葉是越新越貴，而普洱茶是越陳越貴，隨著時(shí)間慢慢升值。

4、安溪鐵觀音

鐵觀音，屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類(lèi)的代表。安溪鐵觀音起源于清朝雍正年間，當(dāng)時(shí)的安溪盛產(chǎn)各種品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，而鐵觀音是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選出來(lái)的最佳品。茶葉沖泡過(guò)后湯色濃艷的金黃色，有天然的蘭花香以及椰香，稍帶蜜味，鮮爽回甘。

5、洞庭碧螺春

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)。據(jù)史書(shū)記載，早在隋唐時(shí)期此茶葉就已有盛名，有上千年的歷史，碧螺春有“春染海底”的美譽(yù)，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。這種茶葉主要江蘇蘇州的太湖洞庭山，它條索纖細(xì)，卷曲成螺，在它表面有大量絨毛，色澤碧綠。碧螺春沖泡以后，滋味鮮爽甘醇，湯色嫩綠明亮。洞庭碧螺春，不單茶香誘人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們飲用后能清熱解毒也能，減肥瘦身。

6、黃山毛峰

黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

7、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)是中國(guó)十大名茶產(chǎn)地之一，信陽(yáng)毛尖有綠茶之王的美譽(yù)常被用來(lái)作為特產(chǎn)送人，外形顏色嫩綠色，泡出來(lái)的茶味道很濃很好喝，有明目和提神醒腦的作用。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。

8、祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

9、貴州綠寶石

綠寶石即鳳岡綠寶石茶。 貴州三大名茶之一，為綠茶類(lèi)，綠寶石的原料大膽采用一芽二三葉，避開(kāi)獨(dú)芽、一芽一葉制作綠茶的奢侈，采用貴州牟氏制茶工藝，并結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的自動(dòng)化加工技術(shù)而成，呈盤(pán)花形狀，顆粒緊實(shí)，色澤綠潤(rùn)，沖泡后茶葉自然舒展成朵，嫩綠鮮活，栗香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽醇厚。

10、峨眉山茶

峨眉山茶屬綠茶類(lèi)，其發(fā)現(xiàn)、種植、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早，有著悠久的茶文化歷史，形成了自己獨(dú)特的種植、加工工藝，其顯著特點(diǎn)是“扁平直滑、嫩綠油潤(rùn)、清香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽”。

5. 漳平水仙茶傳承人

漳平水仙茶其實(shí)是屬烏龍茶類(lèi)，就著蘭花的清香味。

6. 龍巖漳平茶葉

陳泰昌漳平水仙，

陳泰昌漳平水仙原料采自正宗漳平茶園基地，茶園的優(yōu)勢(shì)非常明顯—自然環(huán)境純凈、水汽充沛、茶葉內(nèi)質(zhì)積累豐富。再加上，陳泰昌漳平水仙全程以手工采摘一芽二、三葉，既充分保留了葉片的完整性，也完美地剔除了老葉殘葉，保證了鮮葉的品質(zhì)。

陳泰昌漳平水仙除了對(duì)原料的堅(jiān)守以外，還堅(jiān)持百年傳承的制作工藝，通過(guò)“五行五焙”工藝，成就了漳平水仙斂香、藏韻、回甘快、滋味醇、耐沖泡的特點(diǎn)。

7. 漳平茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)簡(jiǎn)歷

閩飲茶業(yè)很好，公司主營(yíng)漳平水仙茶和臺(tái)灣高山茶，公司茶場(chǎng)位于福建省漳平永福臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，海拔1000公尺以上，被譽(yù)為“大陸阿里山”，是臺(tái)灣茶農(nóng)離開(kāi)臺(tái)灣投資最集中、最大的茶葉生產(chǎn)基地，所生產(chǎn)的軟枝烏龍茶受到權(quán)威專(zhuān)家及市場(chǎng)的高度認(rèn)同。

8. 漳平市茶葉協(xié)會(huì)

不一定。

漳平水仙茶都是以香氣著稱，茶如果香氣比較好的時(shí)候，有些人因?yàn)榇_實(shí)喝過(guò)添加香精的次茶，而當(dāng)喝到香氣達(dá)到他們預(yù)想的范疇，就會(huì)懷疑是否加了香精。辨別方法如下：

一、辨別是香還是自然花香，茶葉的花香來(lái)加茶葉的芬芳物質(zhì)，通過(guò)發(fā)酵并加工形成，所以只要是茶葉本身的花香，都會(huì)帶著自然氣息，幽幽的，聞著非常舒服的花香。如果聞到香氣很沖，聞著又不舒服的香氣，就應(yīng)該小心為上，就有可能是添加香精的茶葉。

二、通過(guò)外觀的觀察，一般情況下，茶葉品質(zhì)好的，外觀都比較自然，而那些需要添加香精的茶葉，品質(zhì)肯定普通，外觀不好看，另外，可以拿幾片茶葉，擦擦紙。一般添加香精的茶葉，是外加上去的，容易留下痕跡，而自然的茶葉，是不可能掉色的。

三、從香氣的持久度，正常茶葉的香氣，都是從自然氣息開(kāi)始或者幽幽開(kāi)始，然后二泡以后慢慢上漲，三四泡會(huì)一個(gè)比較好的位置，所以茶葉才有了一泡水二泡茶，三泡四泡是精華之說(shuō)。而如果是香精的茶葉，洗茶就香氣特別沖，第一泡就很容易香氣比較足，然后就開(kāi)始下降，三四泡后就沒(méi)有什么香氣。如果采用悶泡法，悶泡時(shí)香氣會(huì)特別雜亂，但是悶后的再泡，香氣就基本沒(méi)有。

另外，添加香精的茶葉，品質(zhì)都比較差，所以茶湯除了香氣沖且足，茶湯甘澀或者淡而無(wú)味，標(biāo)準(zhǔn)的次差茶。

9. 漳平茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)是誰(shuí)

在盛產(chǎn)烏龍茶重要品種水仙茶的閩西漳平市，茶農(nóng)將水仙烘干到七八成即作為成品冷凍保存，制成茶中新品———凍茶。這種需從冰箱取出用沸水沖泡的茶更多保存了茶葉的天然清香，滋味鮮爽，漸成飲茶新時(shí)尚。

　　凍茶技術(shù)來(lái)自茶農(nóng)的創(chuàng)造。烏龍茶制作經(jīng)過(guò)曬青、晾青、做青（部分發(fā)酵）、殺青和揉捻工序后，最后要進(jìn)行烘焙干燥。漳平市茶葉協(xié)會(huì)高級(jí)評(píng)茶員鄧長(zhǎng)海說(shuō)，茶農(nóng)在烘焙過(guò)程中發(fā)現(xiàn)干燥程度增加會(huì)造成香氣流失，于是就試著將沒(méi)有干燥或干燥不足的茶葉當(dāng)作成品。但完全沒(méi)有干燥的茶葉泡出的茶湯容易渾濁沉淀，漳平水仙凍茶干燥到七八成，既能保存茶葉天然香氣，也使茶湯色澤如常，還可以借此殺菌。

有武夷凍茶、臺(tái)灣凍頂烏龍等等