莓茶也叫作小葉種藤茶,是一種再加工的茶葉種類(lèi),并不屬于六大茶類(lèi)中的任何一類(lèi)。
莓茶產(chǎn)自于湖南省張家界市永定區(qū),主要以生長(zhǎng)在武陵山脈上的小葉種顯齒蛇葡萄植物為制茶原料,人工采摘嫩芽后,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、解塊、再揉、攤放、干燥等一系列復(fù)雜工序制成。
分別是綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶 。
介紹:
1、綠茶:綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一到二百度的熱鍋里炒制以保持其綠色的特點(diǎn)。
2、紅茶:紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度大于百分之80,以茶湯為紅色而得名。
3、黑茶:黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的普洱茶具有降脂、減肥、降血壓的功效。
4、烏龍茶:烏龍茶也就是青茶,是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵拆碰茶,烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究所世歲以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工旅返談夫茶。
5、黃茶:著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,中間需要悶黃三天。
6、白茶:白茶基本上就是靠日曬制成的,白茶盛產(chǎn)于貴州的遵義正安,素有”正安白茶“之稱(chēng)。
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