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寧鄉(xiāng)煙茶屬于什么茶?

寧鄉(xiāng)煙茶屬于什么茶?

寧鄉(xiāng)煙茶又名熟茶

寧鄉(xiāng)農(nóng)村人招待客人時(shí)常謙稱“粗茶淡飯”,這種“粗茶”就是指的煙茶。這是一種經(jīng)過(guò)煙熏工藝純手工制作的茶葉,它葉粗帶梗,外觀粗糙,茶湯黑黃,煙香濃釅,與其他茶晶如綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等相比,如同下里巴人之比陽(yáng)春白雪,可謂是茶葉中的土疙瘩。而寧鄉(xiāng)人喝煙茶所用的器具也與一般茶具不同,不是茶杯或茶盞,而是一種茶碗,這種碗城里人常用作飯碗,這是一種獨(dú)特的、具有濃厚鄉(xiāng)土氣息和地方風(fēng)情的俗文化。 -

有誰(shuí)比較了解黑茶呢?

黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

中文學(xué)名:黑茶

界:植物界

門:被子植物門(Angiospermae)

綱:雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)

亞綱:五椏果亞綱(Dilleniidae)

目:杜鵑花目(Ericales)

科:山茶科(Theaceae)

屬:茶屬

種:茶葉

亞種:黑茶

英文名:Dark tea

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歷史沿革

最早的湖碧悶?zāi)虾诓枋菨h代時(shí)由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片,

安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣,茶葉通過(guò)高溫火焙,色澤變得黑褐油潤(rùn),故稱“黑茶”。黑茶也是利悔盯彎用菌發(fā)酵的方式則鍵制成的一種茶葉。湖南黑茶起源于秦漢時(shí)期的安化渠江黑茶薄片,渠江黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀,源于安化縣渠江鎮(zhèn),黑茶薄片又稱為黑茶宗祖薄片,民間相傳為張良所造,俗稱“張良薄片”。漢代時(shí)黑茶薄片成為皇家貢茶,稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片。

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