根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)的基本觀點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn),有機(jī)食品(茶葉)要符合以下三個(gè)條件:
根據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)和歐盟EC2092/91有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)定的要求,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心(OTRDC)制定了有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)。
OTRDC有機(jī)茶認(rèn)證程序?yàn)椋海?)基地選點(diǎn)、采樣預(yù)檢,(2)提出申請(qǐng)、填寫調(diào)查表,(3)初步審查、簽訂協(xié)議書,(4)實(shí)地檢查,(5)編寫檢查報(bào)告,(6)綜合審查評(píng)估,(7)頒證委員會(huì)審議,(8)頒發(fā)證書。
茶葉中茶多酚含量怎么測(cè)定
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茶葉茶多酚含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)流程:茶葉茶多酚含量的測(cè)定方法(以農(nóng)貿(mào)一班2組數(shù)據(jù)為例)一、以沒(méi)食子酸含量做標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行計(jì)算:上圖中的橫坐標(biāo)為每25ml沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)液中沒(méi)食子酸的含量,縱坐標(biāo)為吸光度值。樣品待測(cè)液含量對(duì)應(yīng)關(guān)系:25ml待測(cè)液中茶多酚含量=10ml稀釋液中茶多酚含量=1ml浸提液中茶多酚含量的1/10=0.2g茶葉中茶多酚總含量的1/100。由對(duì)應(yīng)關(guān)系進(jìn)行公式推導(dǎo):茶葉樣品中茶多酚含量(%)=浸提液中茶多酚的含量/(樣品質(zhì)量*干物質(zhì)含量)浸提液中茶多酚的含量=1ml中茶多酚含量*10ml=10ml稀釋液中茶多酚的含量*10*10ml=25ml待測(cè)液中茶多酚的含量*10*10ml茶多酚含量(%)=A*V*d/(L*m*m1*(10^6)),稀釋因子d應(yīng)該為10。同時(shí)由于:A=K*X+b,所以此公式應(yīng)該調(diào)整為:茶多酚含量(%)=[(A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100A----待測(cè)液平均吸光度b----標(biāo)準(zhǔn)曲線公式中的常量,本實(shí)驗(yàn)為-0.0134V----浸提液體積本實(shí)驗(yàn)為10mld----稀釋因子,在以沒(méi)食子酸含量為橫坐標(biāo)的計(jì)算方法中,d=10L----標(biāo)準(zhǔn)曲線斜率m----樣品質(zhì)量,本實(shí)驗(yàn)為0.2m1----樣品干物質(zhì)含量,本實(shí)驗(yàn)為80%詳細(xì)過(guò)程如下:A1=0.885A2=0.822A3=0.784平均光度值A(chǔ)=(A1+A2+A3)/3=0.830將A值帶入公式:茶多酚含量(%)=[(A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100,可以求得茶葉樣品中茶多酚的含量=13.5%二、以沒(méi)食子酸濃度作標(biāo)準(zhǔn)曲線上圖中的橫坐標(biāo)為沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度,縱坐標(biāo)吸光度A此時(shí)的計(jì)算公式推導(dǎo)過(guò)程為:茶葉樣品中茶多酚含量(%)