1. 茶葉如何制干

白茶曬干就可以了。

無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥而沒有異味的環(huán)境里，白茶就心滿意足。

白茶是蕓蕓眾生里最平凡的一個，沒有經(jīng)歷什么大風大浪，也沒有什么高深的學問可講。

然而時光成就了白茶。一年茶，三年藥，七年寶，說的就是白茶。

2. 茶葉怎么晾干

不是的，應該是如下操作

萎凋，放在空氣中，讓它消失一部分的水分，這個過程稱作萎凋。

發(fā)酵，發(fā)酵越多，加工的味道越重，殺青，分為炒青與蒸青，用高溫殺死葉細胞，停止茶葉繼續(xù)發(fā)酵，揉捻，將茶葉像揉面一樣的揉捻，干燥，制茶，分為初制茶和精制茶，前者外形不好看，品質(zhì)也還不穩(wěn)定。

3. 茶葉怎么烤干

烘干茶葉溫度要求烘干茶葉的溫度為120~150°C，揉捻葉一般要求在30~40分鐘內(nèi)烘完一道，而后可靜置2~4小時，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。

烘干機第一道烘干溫度約為130-150°C，要求穩(wěn)定。第二道烘干溫度比第一道略低些，為120-140°C，直至烘干為主。

4. 如何制作茶干

主料：茶干切薄片，對角切成三角形

配料：剁椒，大蒜，姜，香茐切成茐花，茐白切段

做法：鍋中放油燒熱到冒煙，放如姜蒜爆香，放一大勺剁椒炒熟（記得開油煙機），放茐白和茶干翻炒入味，放小半碗水，可根據(jù)口味加入豉油雞精調(diào)味，湯略干收汁，出鍋裝盤，撤蔥花點綴。

絕對下飯的做法。

5. 茶葉干怎么做

主料蘋果3個 獼猴桃5個 紅心火龍果3個 哈密瓜1個 橙子6個 西柚2個 雪梨3個 檸檬3個 芒果5個 自制水果茶/水果干的做法步驟1. 先給大家看看我的美麗的水果茶，美貌與功能兼并！

2. 所有的水果泡入鹽水中半個小時3. 考驗刀功4. 繼續(xù)考驗5. 富含花青素的火龍果6. 芒果有點麻煩，需要切片后泡在糖水里一個小時后烘制7. 維c豐富的西柚8. 考驗刀功9. 有專門的去核器哦10. 放在烘干機里面，經(jīng)過八個小時的烘干，水果們完成了完美蛻變，11. 嚼一口嘎嘣脆，一不小心便吃完了！12. 橙子皮有很好的藥用價值哦13. 陽光的午后，無限的愜意14. 紅心火龍果美妙的顏色15. 低調(diào)是黃16. 金邊玫瑰遇見蘋果片17. 小朋友也愛上了她18. 新鮮的滴水的有機小貼士建議使用無書記度左右的水，反復泡都可以的哦！所有的水果片無添加，味道是淡淡的酸酸甜甜！

6. 茶干是用茶葉做的嗎?

①由于原料本身的原因，口感常帶酸味。

②采摘級別低，茶葉帶老梗。因為梗老難殺透，成品茶容易出現(xiàn)酸味。

③夏季采摘制作的茶葉容易出現(xiàn)酸味，因為夏季雨多，水分含量大。

④手工殺青過程中，抖悶結(jié)合，悶炒時間過長，或者輕殺青，輕揉捻，也會出現(xiàn)酸味。

⑤成品茶干度不夠，或受潮都容易出現(xiàn)酸味。

⑥發(fā)酵過程沒控制好，會出現(xiàn)酸味。

7. 茶葉怎樣烘干

紅茶的烘干方法，具體為：

（1）將茶葉置于烘干機內(nèi)，攤放厚度8-10公分；

（2）一道烘干：控制溫度130℃，時間為10-15分鐘；

（3）二道烘干：控制溫度120℃，時間為10-15分鐘；

（4）然后把茶葉從烘干機取出，攤涼30-40分鐘；

（5）三道烘干：再次把茶葉放入烘干機烘干，控制溫度80℃，時間為6-10分鐘。本發(fā)明中，第一道烘干，高溫快烘，能夠迅速消除酶促氧化作用，溫度越低，時間越長對品質(zhì)損害越大；第二道烘干，溫度稍低，快速消除濕熱作用，濕熱回事色澤變暗，滋味淡化，香氣低悶；二道烘干后，攤涼，使烘干過程中水分不均勻的茶葉相互回潮。

三道烘干，低溫慢烘，避免老火，利于紅茶香氣的形成。本發(fā)明烘干均勻、充分，茶葉的香氣足。

8. 茶葉如何烘干

1、新鮮茶葉在采集以后，需要經(jīng)過萎凋，這個加工工序在加工的時候，需要把采摘回來的新鮮茶葉進行挑選去掉里面的雜質(zhì)和老葉，再把它均勻的攤晾在陰涼通風的地方，厚度應該在0.5毫米左右，尾吊過程中要經(jīng)常翻動，每一小時翻動1~2次，大約7~8個小時就能萎凋完成。

2、大型茶葉生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)茶葉時會用專用的設備對茶葉進行萎凋，這樣加工的茶葉萎凋更均勻，在需要時要把新鮮的茶葉攤晾在專用的萎凋槽中，通過熱風控制來完成萎凋，這時的溫度要控制在35~38度之間，而且在加工過程中還要對它進行適當?shù)姆瓌樱蠹s需要6~9小時才能把茶葉萎凋完成。

加工茶葉的注意事項

1、茶葉在加工時不但要經(jīng)過萎凋，還要經(jīng)過多道加工工序，而且不同的加工工序有著不同的方法技巧這一點大家必須要掌握好，那些沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉在加工時需要進行殺青，然后要進行揉捻，揉捻時的溫度要控制在24度左右，而且相對濕度要在85%左右，揉捻完成才能對茶葉進行炒干，這樣才能讓茶葉帶有誘人的茶香。

2、現(xiàn)在的茶葉在加工時都增加了提香這個步驟，也就是茶葉在烘干完成以后會對他們進行專門的提香處理，提香時是使用熱風提香，也就是把溫度控制在90~110度之間提香二小時左右，這樣會讓茶葉的香味更為濃郁純正，會讓生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量更好。

看過對茶葉萎凋方法的具體介紹后，大家能學會如何均勻萎凋，也能掌握茶葉加工的方法與技巧，不過茶葉加工時也有一些需要格外注意的地方，只有這樣才能加工出質(zhì)量比較好的茶葉。

9. 茶葉如何制干花

是濕花，茉莉花的花茶的制作，是將剛開放的茉莉花和加工好的茶胚，放在一起進行窨制。是茉莉花的精油被茶胚吸收，茉莉花吐香，茶胚吸收茉莉花的香氣，這是一個香氣轉(zhuǎn)移的過程。

這個過程根據(jù)茶葉的等級，一般可分為幾次，平常我們見到的茉莉花茶有四窨的，也就是加工四次的，當然也有級別更高一些的，那種把茉莉花和茶葉放在一起。窨制的過程就更多了，不過四窨的茉莉花茶就已經(jīng)很香啦。

10. 家庭制作茶葉怎么烘干

自己在制作干花的話，只需將鮮茉莉放在干燥處風干，晴天時曬曬太陽，為防止曬變色，曬時可在花上邊放一層紙巾。想更快變成干花，也可放在烤箱里烘干，但時間不好掌握，花中芳香物質(zhì)會產(chǎn)生部分化學變化，香氣會變?nèi)酢⒆儺?，部分營養(yǎng)成分流失或變異都有可能。

鮮茉莉怎么曬干

可直接曬干或者將溫度設置成100度放在烤箱烘干等，既能保存香氣，又能使其干燥。茉莉最好沒謝就摘下，摘下洗干凈之后，只需要放在干燥處風干即可，偶爾拿出去曬曬太陽，新鮮的茉莉也是可以泡水喝的，只不過需要增加用量，每次在10到15克之間為宜，太少的話，泡出來的水沒味道，還會影響它的保健效果，新鮮茉莉花中揮發(fā)油、維生素以及水分和糖類物質(zhì)的含量都很高，直接泡水喝有助于人體吸收