1. 可以煮著喝的茶葉有哪些

要說(shuō)功夫茶，首先要說(shuō)一下它的來(lái)歷。功夫茶起源于宋代，是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一?；炯壹覒?hù)戶(hù)都有功夫茶具，而且每天必定會(huì)飲茶。功夫茶，是以濃度高而著稱(chēng)，而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的，在制作工藝上較為繁瑣的，因?yàn)橹挥羞@類(lèi)的茶才能沖泡出茶的“色香味”。

其實(shí)，我們平常所見(jiàn)的綠茶因?yàn)閷儆谖窗l(fā)酵的茶葉，即便發(fā)酵，但程度都很低，且制作的工藝非常簡(jiǎn)單，所以在客觀的事實(shí)上，不論是哪一款的綠茶，都不適合來(lái)沖泡功夫茶。跟小約一起來(lái)了解一下吧。

一般會(huì)選用福建安溪的鐵觀音，加以泉水泡制，口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡，開(kāi)始會(huì)因?yàn)榭酀y以入口，也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類(lèi)為上。

以及習(xí)慣上常采用的烏龍茶，烏龍茶并不是某一款茶，是某一種類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，它是我國(guó)特種種類(lèi)之一，俗稱(chēng)“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵一類(lèi)。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺(tái)灣的凍頂烏龍等等，被多國(guó)的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。

還有普洱茶，這里的普洱茶，是指熟普洱，它屬于全發(fā)酵茶，不同于其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來(lái)的。同于以上，普洱茶比以上兩類(lèi)更耐沖泡，而且回甘好，也具備減肥的功效，能夠促進(jìn)飲茶者身體的新陳代謝。

這些茶類(lèi)，都是香氣很濃郁，而且耐沖泡，更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在當(dāng)下這個(gè)生活節(jié)奏緊張的情況下，適當(dāng)?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛保芬黄凡柘?、談一談心中所想，舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。

跟小約起來(lái)，偶爾放慢節(jié)奏，也養(yǎng)生一下吧，相信你也會(huì)愛(ài)上“功夫茶”的，因?yàn)樗拇_有它的迷人之處。

2. 那些茶葉可以煮著喝

九味茶，主要成分由【蜂蜜、蜂膠、杏仁、雞蛋、白糖、豬肚粉】等九種食材組方，傳統(tǒng)工藝熬制而成，具有養(yǎng)胃健脾益腎之功能。

紅豆薏米茶是以紅豆和薏米為主料做成的茶。有健脾養(yǎng)胃、利水、除痹、清熱排膿的功效，非常適合體內(nèi)濕氣較重的人飲用。

九味茶養(yǎng)胃健脾益腎功能

紅豆薏米茶雖養(yǎng)胃健脾，還利濕、清熱

3. 可以煮著喝的茶葉有哪些品牌

Afternoon Tea是由鈴木陸三于1981年在日本東京創(chuàng)立的下午茶文化復(fù)合概念連鎖品牌，店內(nèi)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)茶歇、餐食、生日蛋糕，以及可外帶的沖泡茶、濃縮奶茶、果醬等，此外，還出售各類(lèi)由下午茶延伸開(kāi)來(lái)的精致餐具、廚房道具、甚至文具、流行配件等。櫻花季即將到來(lái)之際，Afternoon Tea推出了一系列SAKURA（櫻花）主題的水具、器皿和生活雜件，目前已在日本官網(wǎng)開(kāi)售。

4. 哪種茶葉可以煮著喝?

可以

不銹鋼是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱(chēng)不銹耐酸鋼。高溫下不銹鋼仍能保持其優(yōu)良的物理機(jī)械性能，加熱后并不會(huì)釋放有害金屬離子，不會(huì)跟茶葉中的任何成分起反應(yīng)。

經(jīng)權(quán)威單位檢測(cè)，抗菌不銹鋼對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率均在99%以上，對(duì)其它細(xì)菌如白念珠菌、枯黑菌等也有顯著的殺滅作用，顯示了優(yōu)良的廣譜抗菌性和抗菌持久性。國(guó)家藥品和生物制品檢驗(yàn)所的檢測(cè)表明，抗菌不銹鋼在毒性和人體安全性方面完全符合國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

擴(kuò)展資料：

泡茶要選對(duì)容器

1、綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細(xì)嫩名茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。

2、沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實(shí)地反映出紅茶的湯色，便于茶客觀賞。

3、使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味，無(wú)損于茶葉品質(zhì)，對(duì)于品茗聞香都很方便。對(duì)于條形紅茶來(lái)說(shuō)，紫砂壺沖泡是不錯(cuò)的選擇，可使紅茶滋味更加醇厚綿長(zhǎng)。

4、對(duì)于紅碎茶或者片末茶來(lái)說(shuō)，不妨用白瓷壺，它最大的特點(diǎn)是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味，但是壺泡法對(duì)香氣不利。

5、花茶的泡飲以能發(fā)揮香氣和觀察茶坯特質(zhì)美感為原則。沖泡茶坯特別細(xì)嫩的茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉龍珠等高級(jí)花茶時(shí)，因茶坯本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，宜用透明玻璃茶杯。

5. 可以煮著喝的茶葉有哪些品種

　　1、綠茶：保鮮保綠不宜煮

　　綠茶清湯綠葉，香氣清雅，滋味鮮爽。沖泡綠茶時(shí)水溫一般都在80-90℃，用玻璃杯或蓋碗，不宜悶泡和悶煮。

　　綠茶，尤其是高級(jí)綠茶，通常采用最細(xì)嫩的芽葉制作，太高的水溫容易把茶燙壞。綠色的芽葉和湯色會(huì)變暗，鮮度降低，滋味變苦。且其中的有效成分茶多酚、維生素等，有很強(qiáng)的抗氧化作用，如果用煮茶的方法，直接把成分破壞掉了，功效也大打折扣。

　　2、紅茶：適合煮茶調(diào)飲

　　紅茶是在世界范圍內(nèi)最受歡迎的茶，屬于全發(fā)酵茶類(lèi)。是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

　　紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水，容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜，所以，清飲紅茶是不適合煮茶的。如果要煮紅茶的話(huà)，一般做調(diào)飲紅茶，如紅茶加入一些干花、牛奶等。煮茶讓紅茶滋味更加濃郁，雖然難免有一些苦澀，但會(huì)被牛奶、糖等所掩蓋，而且滋味更融合濃醇。

　　3、烏龍茶：新茶宜泡老茶宜煮

　　烏龍茶，也叫青茶，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。烏龍茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，花果香濃郁，獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色。烏龍茶適合用紫砂茶具沖泡，可吸收掉茶葉本身過(guò)旺的火氣，調(diào)柔烏龍茶中的剛猛之氣，配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。

　　新烏龍茶一般不煮，高沖快出更能激發(fā)它的高香和甜韻，煮茶容易悶出熟氣，新茶跟輕焙火的烏龍茶不宜煮。老烏龍茶像陳年鐵觀音、陳年巖茶等，沖泡幾次過(guò)后，可煮沸后飲用，慢慢延長(zhǎng)熬煮時(shí)間。

　　4、白茶：嫩茶宜泡老茶宜煮

　　白茶屬于微發(fā)酵茶，傳統(tǒng)工藝白茶經(jīng)陽(yáng)光曬干或文火烘干而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特征，茶香醇和，湯色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。

　　白毫銀針為純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉。故而銀針和牡丹一般用沖泡的方法，且溫度不能過(guò)高，更不適合煮茶，而壽眉沖泡可用沸水。

　　至于煮茶，壽眉可以泡過(guò)之后煮，亦可直接煮，只不過(guò)煮的時(shí)間不一樣而已，可根據(jù)自己喜好的濃度來(lái)調(diào)整。老白茶更是適合煮茶，煮出濃濃的棗香、藥香，適合用陶壺煮飲。

　　5、黑茶：最適合煮飲的茶類(lèi)

　　黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過(guò)程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。

　　黑茶可沖泡也可煎煮，陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶葉發(fā)酵和存放時(shí)形成的雜味，使黑茶的陳香更為突出。此外，陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。

　　普洱生茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，制作工藝更接近綠茶，但由于它存放過(guò)程中會(huì)自然發(fā)酵，一般歸為黑茶。全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副研究員翁昆明確指出：普洱茶（此處所指應(yīng)為生普）還是沖泡好，最好不要煮著喝。因?yàn)閷⑵斩?，容易造成濃度過(guò)高，不僅增加夜間失眠的危險(xiǎn)，而且還會(huì)累及脾、胃。同時(shí)，普洱茶用水煮的方式，對(duì)香氣和滋味也不容易控制。

　　但普洱生茶存放年份足夠，可以嘗試煮茶。安化黑茶、熟普茶、普洱黃片，都是十分適合煮飲的。

6. 什么茶葉都可以煮著喝嗎?

剩茶葉還能加水再煮。但是要有特定的茶葉，比如說(shuō)老白茶，普洱茶，這種窩堆發(fā)酵的茶葉適合沖泡完之后再用容器加水上鍋在煮而煮出的茶湯，更有一番滋味。但這里并不是所有的茶葉種類(lèi)都是可以的。像這種古樹(shù)喬木茶比較耐泡，耐煮的茶形勢(shì)可以的。

7. 什么茶葉能煮著喝嗎

金駿眉不能煮著喝。

因?yàn)榻痱E眉是紅茶，紅茶用來(lái)沖泡即可，用煮會(huì)破壞茶的口味和營(yíng)養(yǎng)成分。

金駿眉更適合泡著喝，煮飲的方式會(huì)加重金駿眉頭泡的口味，但會(huì)損害后續(xù)的持續(xù)性。蓋碗泡飲既能夠快速完成金駿眉沖泡的要求，同時(shí)也能夠更好的感受原味的風(fēng)格。煮飲的方式更加適合陳化已久的黑茶和白茶，與茶葉的樹(shù)形會(huì)更為搭配。

8. 哪些茶葉適合煮著喝?

甘肅煮茶大致份兩個(gè)區(qū)域，河西走廊地區(qū)基本上和磚茶，隴東一帶煮罐罐茶。

1、罐罐茶，主要工具是罐子，以前的罐子是小土罐，現(xiàn)在已經(jīng)演變成小鐵罐。 原來(lái)喝罐罐茶有一套專(zhuān)門(mén)的工具，泥做的爐子，裝水的的器具，專(zhuān)門(mén)裝茶葉的陶罐等。茶葉可以是紅茶和綠茶，但不用花茶，一般煮的濃濃，喝起來(lái)又苦又澀。

因煮茶用的杯狀瓦制罐小巧玲瓏而稱(chēng)為罐罐，罐罐的口沿用鐵絲箍緊，鐵絲一頭長(zhǎng)出成柄，柄上纏布防止手握時(shí)被燙。 因 罐罐茶的濃度高，喝起來(lái)有勁，會(huì)感到又苦又澀，有人會(huì)加入冰糖、大棗、枸杞子等。

2、磚茶，磚茶又稱(chēng)蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。

在煮磚茶時(shí)，河西走廊一帶會(huì)加入食鹽，花椒等調(diào)味料，喝起來(lái)茶味不濃，有一股很濃的調(diào)料味。

9. 什么茶葉可以煮著喝嗎

罐罐茶煮的時(shí)候并沒(méi)有特定必須要主某一種茶葉，一般我們生活當(dāng)中能夠常見(jiàn)的耐泡的耐煮的茶葉都可以在里面煮如說(shuō)黑茶，紅茶都可以放入郭鍋中進(jìn)行熬煮如果你的家鄉(xiāng)也是一個(gè)產(chǎn)茶的縣市，在你們家鄉(xiāng)有很多制作加工未完成的一些貓茶，也可以放入罐罐茶里面進(jìn)行主，并且配合其他的食材，比如說(shuō)大棗，龍眼等。

10. 能煮著喝的茶葉有哪些

煮茶是煮熟普洱。

熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級(jí)數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對(duì)緊壓茶和茶頭來(lái)說(shuō)沒(méi)這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。

但是不要燜的時(shí)間太長(zhǎng)，盡量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時(shí)候，最好用手掰下來(lái)，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。這個(gè)前幾泡可以稍稍的悶一會(huì)，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開(kāi)始正常出湯。

11. 可以煮著喝的茶葉有哪些牌子

水為茶之母，而煮水壺就是影響水的重要因素，因此煮水壺在眾多的茶具中是影響茶的風(fēng)味重要的器具之一。

我們知道煮水壺的材質(zhì)從陶瓷、玻璃，到各種金屬壺體，形態(tài)各異，到底哪種材質(zhì)比較好呢？究竟該如何選擇煮水壺呢？

銅壺

3000多年前，商周貴族就用當(dāng)時(shí)的貴金屬“銅”鑄造了各種造型的炊具，但一段時(shí)間后，這群貴族卻集體放棄了用銅做炊具，這是為什么呢？

銅壺的確美觀、耐用，制作加工的工藝靈巧多變，加上不同銅材色澤上的變化，銅壺的觀賞收藏價(jià)值非常高，而且銅的傳熱效果也是所有材質(zhì)中最好的。

但它也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是容易產(chǎn)生銅銹，含有有害的物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，因此在銅壺的選擇上，應(yīng)該小心慎重保養(yǎng)不當(dāng)便會(huì)產(chǎn)生銅綠，長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)造成銅中毒。

不銹鋼壺

第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期，士兵步槍槍膛易受損生銹，于是英國(guó)科學(xué)家布享利·布雷爾利發(fā)明了一種不易磨損的合金鋼，這種鋼材便是不銹鋼。

不銹鋼不僅美觀而且堅(jiān)固無(wú)比，安全環(huán)保且容易清洗，逐漸成為大眾廣泛使用的材質(zhì)。

不銹鋼壺耐腐蝕性能優(yōu)良、耐高溫、韌性高，因此得到廣泛應(yīng)用。

市場(chǎng)上最多的"304不銹鋼"是不銹鋼燒水壺中最為常見(jiàn)的一種材質(zhì)之一，有著錳含量低的特點(diǎn)。但有一些不良商家追逐利益，掛羊頭賣(mài)狗肉地用劣質(zhì)鋼材假冒不銹鋼鑄造燒水壺，因此選擇正規(guī)廠家的大品牌產(chǎn)品，以確保燒水壺材質(zhì)的安全性，避免選擇劣質(zhì)燒水壺，存在很大的安全隱患。

鐵壺

近幾年鐵壺在市場(chǎng)上熱度很高，鐵壺樸實(shí)厚重，可用于日常煮水，亦可作藝術(shù)品收藏。

除了收藏價(jià)值以外，鐵壺泡茶益處頗多，而且能夠提高水溫，讓沸點(diǎn)更接近100度，蓄熱能力強(qiáng)。

市面上鐵壺各式各樣，一把鐵壺的價(jià)格從幾百塊到數(shù)萬(wàn)元不等，

讓人眼花繚亂，很難選擇。

優(yōu)質(zhì)鐵壺一般多采用生鐵鑄造，密度較低，敲擊壺身會(huì)發(fā)出較為沉悶的聲音；劣質(zhì)鐵壺的原料中因?yàn)樘砑游镙^多，密度高敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出較為尖銳的聲音。為了避免生銹，大多數(shù)國(guó)產(chǎn)鐵壺內(nèi)部通常會(huì)有涂層。

在選擇鐵壺時(shí)，選擇正規(guī)品質(zhì)大廠家，能夠保證鐵壺材質(zhì)和涂層的安全性。

玻璃壺

中國(guó)古代的玻璃制造工藝始于西周時(shí)期，至今已有兩千余年歷史，清代是古代玻璃史上的鼎盛時(shí)期。

玻璃壺壺體通透可視，美觀大方，且具有環(huán)保節(jié)能、熱效能高、無(wú)輻射、安全無(wú)毒和實(shí)用性高的特點(diǎn)，深受大眾歡迎。

但晶瑩剔透的水晶玻璃壺可能"暗藏殺機(jī)"，所謂的水晶玻璃是在普通玻璃中添加了某些化學(xué)成分而形成的一種玻璃。

正規(guī)廠家生產(chǎn)的玻璃壺會(huì)在外包裝上明確標(biāo)注，價(jià)格相對(duì)昂貴。那些無(wú)標(biāo)識(shí)，又過(guò)于便宜的"水晶玻璃"壺造假可能性相對(duì)更大。

有些不法商販?zhǔn)褂貌缓细竦牟牧希跏褂霉I(yè)、科研所用的有毒玻璃，對(duì)身體危害較大。

劣質(zhì)的玻璃壺，在高溫煮水過(guò)程中，容易炸碎，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的基礎(chǔ)玻璃或無(wú)鉛水晶玻璃相對(duì)可靠。

陶瓷壺

陶瓷是我國(guó)使用最普遍的食物器皿，在大家的普遍認(rèn)知中，陶瓷或許是最安全的材料。但其實(shí)劣質(zhì)的陶瓷也是有毒的。

為了使陶瓷壺器皿好看，表面會(huì)有裝飾的彩色圖案，陶瓷釉上的顏色可能就是鉛的來(lái)源。有些商家受利益驅(qū)使貪圖便宜，使用價(jià)格低廉低劣的低溫釉涂層等原材料，在高溫煮水過(guò)程中會(huì)溶出大量鉛導(dǎo)致超標(biāo)。因此在選購(gòu)陶瓷壺是應(yīng)該避開(kāi)這些有彩色圖案裝飾的陶瓷壺。

陶壺

中國(guó)的制陶業(yè)最早可以追溯到新石器時(shí)代，制陶技藝一直領(lǐng)先世界。

古人用陶器煮水泡茶飲用獲得自然滋味，在泡茶煮水的器具中，陶壺外形古樸美觀，又具有較高的性?xún)r(jià)比，是眾多茶友的首選。

陶壺一般采用原生陶土加工而成，比較常見(jiàn)的有紅泥、青泥、白泥、黃泥等，具有吸附水垢的功能，能夠有效凈化水質(zhì)，提升水的口感。

很多人偏愛(ài)鐵壺銀壺，但鐵重銀貴，陶壺煮水不但能夠達(dá)到相同的口感，而且不重、價(jià)格也更平易近人。

同時(shí)，與金屬壺相比，陶材質(zhì)氣孔多，可以?xún)艋|(zhì)，提升茶葉的茶香茶韻，而且安全可靠。