1. 勐海茶產(chǎn)區(qū)
布朗,勐宋,南糯,勐海茶區(qū)
此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以南,包括勐??h的南糯山、布朗山、勐宋、巴達(dá)、賀開(kāi)、景邁等。勐海茶區(qū)的茶相對(duì)茶氣強(qiáng)勁霸道,剛?cè)肟诳酀瓌偭?,但回甘方面比較好。
勐海茶的香不是主題,一個(gè)花蜜香即可概括,但貴在香氣持久。
古六山,易武茶區(qū)
此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以南,包括易武茶區(qū),攸樂(lè)、倚邦等舊六大茶山。此地茶以香揚(yáng)水柔而聞名看,不愧是貢茶之鄉(xiāng)。
易武茶的香都認(rèn)為是蜜香,但不夠準(zhǔn)確,易武茶多樣,不同山頭村寨的香型也有差異,野花香、果蜜香和梅子香都有。
普洱茶區(qū)
普洱產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、無(wú)量山、哀牢山等。整體表現(xiàn)為清新淡雅香型為主。茶葉滋味相對(duì)平淡溫和。
臨滄茶區(qū)
臨滄產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以北,包括臨滄市的勐庫(kù)茶區(qū),勐庫(kù)大雪山(即冰島所在茶山)、邦東茶區(qū)等。茶甜中帶苦澀,茶香秀于林,卻獨(dú)具特色。
正是獨(dú)一無(wú)二的地理環(huán)境,造就了獨(dú)一無(wú)二的香型。也就形成了不同地域的不同香型。
不同地域普洱茶的香型還與當(dāng)?shù)夭铇?shù)生長(zhǎng)的土壤、溫度、濕度、陽(yáng)光、海拔等密不可分。同時(shí),制茶工藝也完全可以決定茶葉的口感和香氣。所以,工藝也是一個(gè)不可忽視的因素。
2. 勐海茶業(yè)出品
勐海縣聚茗茶廠出品的生茶的品質(zhì)特征:
1干茶色澤墨綠,芽頭為銀白色,香氣清純持久,滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
2生茶茶性較刺激,放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和,干茶變?yōu)楹志G色、紅褐色,人們習(xí)慣稱之老普洱。老普洱通常指陳放多年、已自然發(fā)酵的普洱生茶。
3. 勐海茶產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)
勐海茶,滋味醇濃,苦澀皆厚重,特別是有讓收藏家魂?duì)繅?mèng)縈的,最具風(fēng)格的“勐海韻味”,許多人說(shuō)“只可意會(huì)不可言傳”,實(shí)際上,這種韻味可以用最簡(jiǎn)單的詞匯描述:“協(xié)調(diào)性”,“苦澀味的協(xié)調(diào)性”。勐海茶,苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的,滋味濃,苦澀具佳,但苦味稍占上風(fēng),在口腔里的余味是苦為主,即通俗說(shuō)的勐海茶是“苦底茶”??酁橛辔叮鶐?lái)清涼的感覺(jué),回甘的感覺(jué)。澀為余味,由于收斂性的刺激作用,口腔會(huì)有失水的感覺(jué),帶來(lái)的是燥的感覺(jué),及其不舒服。
有些地域的茶,滋味也濃,耐泡,許多茶友喝了,總覺(jué)得有什么不對(duì),好像沒(méi)有“韻味”,為什么?
實(shí)則,這種茶的“協(xié)調(diào)性”不夠好罷了。往往這些茶,有的,苦味不夠,偏甜,而澀味又來(lái)得太長(zhǎng),沒(méi)有韻味由此而生;有的,只有苦,沒(méi)有澀,沒(méi)有生津,顯得空蕩,給人以寡水般的感覺(jué);還有的,苦澀皆薄,微甜,沒(méi)有力道,自然其韻味,只能是無(wú)味之韻味了。
從茶品內(nèi)含物的說(shuō),主要是三大類物質(zhì),茶多酚(顯澀,兼有一定的苦味)、生物堿(咖啡堿為主,顯苦),以及氨基酸類物質(zhì)(鮮爽度的來(lái)源)的配比,決定茶品的“協(xié)調(diào)性”,即韻味。配比合理,獨(dú)具韻味。
4. 勐海普洱茶產(chǎn)區(qū)
勐庫(kù)是歸屬臨滄。而勐臘是歸屬易武。從大茶區(qū)來(lái)說(shuō),也是不同的口感風(fēng)格。今天我們就來(lái)聊聊勐庫(kù)和勐海。
很多茶友都說(shuō)勐海的苦,臨滄的澀,從這句話就可以看出,勐庫(kù)的茶比較澀,勐海的茶則是比較苦,那除此之外勐庫(kù)茶和勐海茶都各自有什么特點(diǎn)呢?
臨滄地區(qū)是云南普洱茶原料重要的地區(qū),其中勐庫(kù)又是臨滄最主要的產(chǎn)茶區(qū),勐庫(kù)是臨滄普洱茶最大的種植區(qū)域。
勐庫(kù)普洱茶生長(zhǎng)的緯度和海拔高,相對(duì)的光照和溫差大,甜味足,尤其是冰島茶回味如冰糖。
勐庫(kù)的古樹(shù)茶,雖然大部分是大葉種,但是形態(tài)相對(duì)較多,比如勐庫(kù)東半山的古樹(shù)茶就以藤條茶居多,因此要以外形來(lái)判斷是否是勐庫(kù)古樹(shù)茶是相對(duì)有難度的。
勐庫(kù)茶,常見(jiàn)有蜜香,花果香,其茶茶湯黃中泛著淡淡的翠色,明凈透亮,且茶湯內(nèi)白毫翻涌,內(nèi)質(zhì)清晰可見(jiàn)。
勐海茶以西雙版納勐??h為中心,經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀(jì)80年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。
勐海普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)品質(zhì)特優(yōu)。制作勐海普洱茶的茶樹(shù)品種是云南大葉種,芽葉發(fā)得又大又嫩,白毫特多,內(nèi)含的成分特別豐富,制出的茶葉香高味濃。
勐海茶,苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的。滋味濃,苦澀俱佳,但苦味稍占上風(fēng),在口腔里的余味是苦味為主,即通俗說(shuō)的勐海茶是“苦底茶”
5. 勐海茶百科
勐海的茶貴,主要搶高,還多人喝
6. 云南勐海茶區(qū)詳細(xì)介紹
帕沙村隸屬于云南省西雙版納州勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng),地處格朗和鄉(xiāng)政府西南邊,距鄉(xiāng)政府6.00公里,距縣城33公里。東鄰帕真村。帕沙是云南的一個(gè)地名,它屬于勐活,這個(gè)地方是勐海茶區(qū)的一部分,帕沙是一個(gè)古老的茶山,那里生長(zhǎng)著很多存在了數(shù)百年的古老茶樹(shù),這個(gè)地方的植被覆蓋率特別高,土壤肥沃,雨水充足,古茶園中的土壤以粘性土壤為主,生長(zhǎng)的古茶樹(shù)高大壯碩,枝繁葉茂,茶葉出產(chǎn)量比較高
7. 勐海茶產(chǎn)區(qū)分布示意圖
不同山頭的普洱茶,會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的滋味感受和香氣韻味,對(duì)此可以用一句話做簡(jiǎn)單的總結(jié),那就是:勐??啵R滄澀,思茅淡,易武柔。
也就是說(shuō)勐海的茶普遍苦底重,與其他茶區(qū)的茶苦底相差甚遠(yuǎn),辨別也很清晰。臨滄茶的特點(diǎn)是澀感尤其清晰,但其能不能化開(kāi),就看茶低品質(zhì)了。而思茅茶的茶氣茶味偏淡,易武茶的湯柔水滑。
那是什么造成這樣的差異呢?
葉種、樹(shù)齡、環(huán)境、緯度、海拔
一山一味,除了地理位置就是生態(tài)環(huán)境,還有緯度。緯度,決定降雨量、光照日長(zhǎng)等等。
8. 勐海縣產(chǎn)茶區(qū)
勐海,冰島,普洱都是一個(gè)地址,都屬于云南省。所以它們還是有區(qū)別的。
9. 勐海產(chǎn)什么茶
普洱茶分為生茶和熟茶還有紅茶,生茶有千年古樹(shù)茶和生態(tài)臺(tái)地茶,熟茶可用古茶和臺(tái)地茶發(fā)酵…
10. 勐海片區(qū)產(chǎn)哪些茶
云南省西雙版納勐??h擁有天下品質(zhì)最好的普洱茶,西雙版納州勐海縣的南糯、賀開(kāi)和布朗三大茶山,山上生長(zhǎng)著多株樹(shù)齡數(shù)百年的栽培型古茶樹(shù),山高谷深、植被茂密、常年云霧籠罩,具有適宜大葉普洱茶茶樹(shù)生長(zhǎng)的最佳生態(tài)環(huán)境,產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)極佳,自古至今是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山、優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。勐海大葉茶、云抗10號(hào)、云抗14號(hào)3個(gè)品種為國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種;長(zhǎng)葉白毫、云選9號(hào)等11個(gè)品種為省級(jí)茶樹(shù)良種。 勐海茶廠生產(chǎn)的7572熟餅、7542生餅是目前評(píng)判普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。7572熟餅采用金毫細(xì)茶撒面,青壯茶青為里茶,發(fā)酵適度,色澤褐紅,滋味醇厚,湯色透亮,綜合品質(zhì)較高。7542生餅以肥壯茶青為里,幼嫩芽撒面,拼配得當(dāng),面茶色澤烏潤(rùn)青毫,香氣純正持久,有花果味,滋味濃厚,回甘好,湯色黃亮,葉底勻齊。 而今的勐海,普洱茶可謂群星閃耀,百花齊放?!按笠妗钡摹拔蹲钺墶?、“V93”、 “金針白蓮”、“紅妝”、“宮廷普洱”、“暗香普餅”、“玉潤(rùn)”、“0732”等18個(gè)產(chǎn)品先后獲得國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)產(chǎn)品?!袄杳鳌薄ⅰ袄珊汀?、“興海”、“云茶科技”、“博友 ”、“七彩云南”、“陳升”等一大批骨干企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)上乘,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞,勐海普洱茶品牌閃耀,名揚(yáng)天下。
11. 勐海茶產(chǎn)區(qū)地圖
高級(jí)
云南茶樹(shù)王茶業(yè)有限公司位于景洪至勐海公路旁,距勐??h城僅6公里。公司注冊(cè)資金1000萬(wàn)元,固定資產(chǎn)總值2000萬(wàn)元,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶1500噸。近期投資2500萬(wàn)元,于勐海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)又辟占地40余畝的精制茶加工廠,以期達(dá)到年生產(chǎn)加工能力3000噸的生產(chǎn)規(guī)模。