1. 茶樹(shù)嫩芽可以直接吃嗎

桂花嫩芽尖可以做茶。因?yàn)楣鸹垩考饫锩婧写罅康牟瓒喾雍筒杷?，而且他們中的膠原蛋白和氯化鉀含量也特別的豐富，我們用它做茶可以更多的激發(fā)出里面的營(yíng)養(yǎng)，讓他們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，所以我們也能從中得到更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2. 茶樹(shù)嫩芽可以直接吃嗎視頻

我認(rèn)為是真的。市場(chǎng)上的茶葉，什么價(jià)位都有。十幾二十，五六十，七八十，幾百幾千都有。如果要求不高 ，可以買(mǎi) 。買(mǎi)來(lái)送人， 最好不要買(mǎi) 。買(mǎi)茶葉這類東西去實(shí)體店，品嘗后再買(mǎi)。一分價(jià)錢(qián)一分貨。便宜的東西自然有他便宜的道理，要求香味悠長(zhǎng)回味無(wú)窮就難了，這個(gè)茶葉只是可以喝而已。

3. 茶花的嫩芽可以泡茶嗎

可以。山茶花有藥用價(jià)值，味微辛、甘寒、涼血。

最好是采用含苞待放的茶花制作，開(kāi)過(guò)的花，茶花中最精髓的東西都在開(kāi)花中耗盡，做成花茶就沒(méi)那么好喝。茶樹(shù)花在冬天開(kāi)放。每年的12月到次年2月是盛花期，滿山的茶花和滿山的花香是茶園冬天最美的風(fēng)景。

4. 嫩茶葉可以吃嗎

芽是指尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉子與枝條，葉是指已經(jīng)發(fā)育成葉子、枝條的芽。根據(jù)芽下方葉片數(shù)量的多少，正常芽葉可以分為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等，一片葉子都沒(méi)有則稱為單芽。芽茶主要由單芽組成。

芽茶以白毫多為主要特色，比如中國(guó)十大名茶中的白茶白毫銀針，采摘肥嫩的單芽頭制成，茶葉上可以看到明顯的白毫，這時(shí)制作原料細(xì)嫩的表現(xiàn)。葉茶則以采開(kāi)面對(duì)口葉為原則，外觀上不宜有明顯的芽尖。

5. 茶葉嫩芽可以吃嗎

、山清水秀的地方茶自然就好，采摘一芽一葉的嫩芽頭

2、正確的手法：不要用指甲掐芽尖，而是用食指和拇指的指腹捏住芽頭，提起

3、采摘的鮮葉盡可能的大小均勻

4、攤青：在陰涼通風(fēng)處攤開(kāi)輕微萎凋約4～6個(gè)小時(shí)，一般上午采，下午攤青，中途均勻翻動(dòng)3到4次，使茶葉變軟，香氣慢慢的散發(fā)出來(lái)

5、準(zhǔn)備無(wú)油無(wú)水無(wú)異味的鐵鍋，千萬(wàn)不要用吃進(jìn)油的炒菜的鍋，退而求其次洗潔精洗干凈去油的不粘鍋也可以，一定保證無(wú)油！無(wú)油！無(wú)油！

6、千萬(wàn)不要用化纖手套

7、殺青：火開(kāi)到最大，鍋加熱大約200度，投入茶葉，能聽(tīng)到刺啦刺啦的聲音，快速翻炒讓茶葉都均勻高溫煸燙一下，注意燙手啊，新手戴棉紗手套！戴棉紗手套！戴棉紗手套！

8、只需一兩分鐘，出鍋，茶葉變軟，茶青氣四溢，一定多抖多撒少燜，防止高溫葉底泛紅

9、揉捻：趁著熱把茶葉進(jìn)行揉捻，將茶葉細(xì)胞中的茶汁擠壓出來(lái)，能感覺(jué)到掌心的粘稠，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中，使茶湯滋味豐富。龍井手法為按壓式，葉片扁平。

10、看看專業(yè)制茶人幾十年的手上功夫

11、炒青：小火，鍋溫8.90℃左右，手法：抓，抖，撒，循環(huán)重復(fù)，直到茶葉慢慢收干，色澤深翠。大約30--40分鐘左右。中途可以出鍋再次揉捻，攤涼，下鍋炒。炒累了可以用家用烤箱低溫90度烘干。

12、成品茶比例與鮮味比例通常為1：4～1：5

家用炒鍋一次投茶量不要太多，200克左右適宜翻炒。量多可以多炒幾次。

鍋一定要清潔無(wú)油無(wú)異味。

殺青寧可多殺兩次，也不要一次溫度太高茶尖焦糊就炒廢掉了，太可惜了小嫩芽。殺青一定要注意燙手！

6. 茶樹(shù)的葉子可以吃嗎

具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了正宗的茶葉樹(shù)以外，大凡叫“茶樹(shù)”的葉子多半不能做茶。而能做茶葉的山茶樹(shù)只有一種，那就是金花茶 。

7. 茶葉樹(shù)結(jié)果可以吃嗎

這是南非葉，在我東南沿海地區(qū)被稱為“將軍葉”，是由于它生長(zhǎng)能力強(qiáng)，四季皆宜種；俗稱：苦茶。南非葉生長(zhǎng)于南非，從馬來(lái)西亞、新加坡移植到我國(guó)，所以中醫(yī)界無(wú)記載也沒(méi)有研究[1]過(guò)其真正的療效。南非葉作為抗癌草藥在東南亞及臺(tái)灣等地民間應(yīng)用較多，而中國(guó)大陸則對(duì)此較為陌生。南非葉為菊科斑鳩菊屬植物扁桃斑鳩菊(Vernoniaamygdalina Del.)的葉。扁桃斑鳩菊別名桃葉斑鳩菊、杏葉斑鳩菊、神奇葉、尖尾鳳、肝連、苦樹(shù)、苦膽葉、苦葉、苦茶葉、南非樹(shù)等，原產(chǎn)于熱帶非洲，在尼日利亞等地被當(dāng)做一種蔬菜。南非葉四季皆宜種；雨水充沛環(huán)境下，茂盛成長(zhǎng)；其網(wǎng)狀葉脈，應(yīng)屬雙子葉草本植物；但卻不見(jiàn)開(kāi)花結(jié)果，因此是無(wú)性繁殖；地下根蔓延、或簡(jiǎn)單的扦插法，在一兩個(gè)月內(nèi)即長(zhǎng)至米高，盆栽也行；屬草藥。

8. 新鮮茶芽怎樣吃

蒲公英這種美麗的花，春天漫山遍野都是，蒲公英大家沒(méi)有不熟悉的，蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對(duì)治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)?！侗静菥V目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評(píng)價(jià)。蒲公英含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。正巧有閑空采來(lái)很多蒲公英，用它不僅煮茶喝，還要用它來(lái)做一道可口的美食，沒(méi)吃過(guò)的可別錯(cuò)過(guò)哦！

用料

雞蛋2個(gè)

鹽適量

蒲公英400克

蒲公英炒雞蛋的做法

蒲公英去根部處理干凈，淘洗好

開(kāi)水鍋里焯水一下然后用涼水過(guò)一下，注意焯水的水可別倒掉，這可是絕好的中草藥茶呢

擠去水分切碎備用

雞蛋液備好，放入適量鹽攪拌均勻

熱鍋?zhàn)⑷胗?，倒入蒲公英翻炒均?/p>

倒入蛋液，用小火鍋拿起翻炒，待到蛋液基本凝固即可關(guān)火入盤(pán)享用

裝盤(pán)美茶美菜可以盡情享用啦！

9. 茶樹(shù)嫩芽可以直接吃嗎有毒嗎

黃金柳樹(shù)芽是能吃的，先把柳芽用開(kāi)水燙一遍，然后用涼水泡上，把苦味泡出去，放上鹽，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黃醬就可以食用。這種新芽也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以就有一定的藥用價(jià)值。用柳樹(shù)芽泡茶時(shí)，要選用剛萌出的嫩芽曬干，然后同茶葉一起用開(kāi)水沖泡。

10. 茶葉發(fā)芽了還能喝嗎

不同產(chǎn)地茶樹(shù)的全花期長(zhǎng)短不一。日本茶樹(shù)的花期為9月至11月。我國(guó)大部分茶區(qū)的花期在9-12月,而云南西雙版納和海南等地每月均有茶樹(shù)花開(kāi)放。茶樹(shù)是木本多次開(kāi)花結(jié)果的植物，一般生長(zhǎng)3、4年時(shí)便可開(kāi)花結(jié)果，有的一年便開(kāi)花。

種苗期是茶樹(shù)一生的開(kāi)始，從種子成熟，經(jīng)播種發(fā)芽，植株第一次生長(zhǎng)停止，全程約8到9個(gè)月。幼年期約4到5年，是栽培茶樹(shù)培養(yǎng)樹(shù)冠的重要時(shí)期。

在這四、五年當(dāng)中的后的一兩年內(nèi)，也就是幼年期的后期一般可以采取打頂采摘的方法，開(kāi)始采茶獲得茶葉市場(chǎng)收益。

成年期是茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，在營(yíng)養(yǎng)狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹(shù)發(fā)揮茶葉市場(chǎng)最大經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)期。

衰老期茶樹(shù)經(jīng)多次采摘，形成頂層分枝細(xì)密的“雞爪枝”，發(fā)芽能力減弱，芽葉瘦小，產(chǎn)量明顯下降。