1. 儲(chǔ)存茶葉的陶瓷大缸
大的紫砂水缸存水不是很安全。 紫砂是一種高炻翔器,是一種介于陶器與瓷器之間的陶瓷制品,其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)致密,接近瓷化,強(qiáng)度較大,顆粒細(xì)小, 斷口為貝殼狀或石狀,但不具有瓷胎的半透明性。宜興紫砂器胎質(zhì)具有這種特性,而且,于器表光挺平整之中,含有小顆粒狀的變化,表現(xiàn)出一種砂質(zhì)效果。紫砂器以器型,泥色和儒雅風(fēng)采取勝。其器型方非一式,圓無(wú)一相,千變?nèi)f狀。紫砂器的泥色有多種,除去主要的朱泥、紫砂泥外,尚有白泥、烏泥、黃泥、松花泥等各種色澤,紫砂器不掛釉,而是充分利用泥本色,燒成后色澤溫潤(rùn),古雅可愛(ài),紫砂器面還具有亞光效果,既可減弱光能的反射,又能清晰地表現(xiàn)器物形態(tài)、裝飾與自身天然色澤的生動(dòng)效果。 (一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì) 氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。
《長(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香,又無(wú)熟湯氣”。
(二)紫砂壺透氣性能好 使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。 水缸系陶制品,灶間和屋檐下各放一只水缸,有五石缸、七石缸之分。屋檐下的水缸,下雨時(shí)通過(guò)水溜,承接檐頭水,匯于缸內(nèi),是生活用水的主要來(lái)源。過(guò)年前,要把水挑滿,稱"缸缸滿,甏甏滿。"貼一張青龍甲馬以圖吉利。 大水缸如果裝了很多水,這個(gè)壓強(qiáng)是非常大的,而紫砂水缸是從砂錘煉出來(lái)的陶,紫砂材質(zhì)一般說(shuō)的透氣不透水多是指紫砂壺,做成大缸是有水滲漏的風(fēng)險(xiǎn)的。
2. 儲(chǔ)存茶葉的陶瓷大缸有哪些
水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。茶荷為中國(guó)民間泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有瓷器、竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
3. 大茶缸泡茶
很多朋友都有喝茶的習(xí)慣,但是平時(shí)泡茶,杯子的選擇對(duì)于茶的品質(zhì)有很重要的關(guān)系,一些朋友比較喜歡不銹鋼類型的的杯子泡茶,這有一定的好處,因?yàn)椴讳P鋼杯子的耐腐蝕性相對(duì)好,而且不容易壞,但是不銹鋼杯子也有一定的劣勢(shì),下面我們了解下不銹鋼杯子泡茶的利弊。
記者先進(jìn)行了一番街頭采訪,結(jié)果發(fā)現(xiàn)很多市民都在使用不銹鋼水杯,用不銹鋼水杯泡茶的也不在少數(shù)。很多市民表示,不銹鋼水杯比較干凈衛(wèi)生,即使摔地上也不會(huì)摔爛,而且天氣越來(lái)越冷,用玻璃杯子喝熱水顯然不太合適。那么,用不銹鋼杯子泡茶合適嗎?
首先找來(lái)了一個(gè)全新的不銹鋼水杯,在里面泡上茶,蓋緊杯子,靜止存放了72個(gè)小時(shí)。72小時(shí)后,記者打開(kāi)不銹鋼水杯,翻轉(zhuǎn)水杯后發(fā)現(xiàn),水杯的內(nèi)壁明顯有被腐蝕的痕跡。有業(yè)內(nèi)人士此前也曾表示,茶中含有多種化學(xué)成分,用不銹鋼水杯泡茶會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
不銹鋼水杯里含有鉻,這是一種重金屬,被腐蝕的不銹鋼水杯因?yàn)楸Wo(hù)膜被破壞,鉻就會(huì)被釋放出來(lái),如果持續(xù)使用就會(huì)對(duì)*造成傷害。據(jù)專家介紹,鉻是一種藍(lán)白色多價(jià)金屬元素,常見(jiàn)的有二價(jià)鉻、三價(jià)鉻和六價(jià)鉻。質(zhì)硬且脆,抗腐蝕,因此多用于不銹鋼等制品。
如果*長(zhǎng)期大量攝入三價(jià)鉻,那么會(huì)影響身體的抗氧化系統(tǒng),容易得一些慢性的氧化性的疾病,比如說(shuō)糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外,由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷,又容易發(fā)生腫瘤等異常增生的疾病。與三價(jià)鉻相比,六價(jià)鉻的毒性較強(qiáng),大約是三價(jià)鉻的100倍。在臨床上,六價(jià)鉻及其化合物對(duì)于*的傷害,通常表現(xiàn)在三個(gè)方面。一是損害皮膚,導(dǎo)致皮炎、咽炎等;二是損害呼吸道系統(tǒng),引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病;三是損害消化系統(tǒng),誤食甚至長(zhǎng)期接觸鉻酸鹽,極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過(guò)量攝入六價(jià)鉻,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭甚至癌癥。
上述就是對(duì)于不銹鋼杯子泡茶的利弊的講述,所以建議各位患者在平時(shí)用不銹鋼杯子泡茶一定要警惕,尤其是特別注意那些生產(chǎn)廠家沒(méi)有做標(biāo)注的,一些質(zhì)量不過(guò)關(guān)的被,不僅是不能用來(lái)泡茶,也不可以用來(lái)用作裝調(diào)味品。
4. 存放普洱茶陶瓷缸
應(yīng)該是可以的,還要看是什么材質(zhì)的。只要干凈無(wú)異味,存放時(shí)要密封好。
用什么容器存
1、普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔,無(wú)論是客廳還是專有空間,只要不受陽(yáng)光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
2、儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
3、新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味,可先將其置于空氣中,待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無(wú)倉(cāng)味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過(guò)多的濕氣。
4、紫砂容器:紫砂用具歷來(lái)都是以茶相伴而生的,平時(shí)我們泡茶,最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點(diǎn),用來(lái)存放普洱茶也是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價(jià)較高。如果覺(jué)得紫砂容器較貴,可以使用陶罐,相對(duì)于紫砂容器則便宜很少,當(dāng)然效果也會(huì)差一些,但這個(gè)對(duì)于普通的收藏愛(ài)好者而言也是足夠的。
5. 儲(chǔ)存茶葉的陶瓷大缸是什么
錫茶葉罐比較好,市面上高端的茶葉罐以錫罐為主目,錫對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害,性喜涼。密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來(lái)貯藏比較名貴的茶葉。價(jià)格一般都比較高,但是對(duì)于儲(chǔ)存茶葉來(lái)講,是不錯(cuò)的。
其它材質(zhì)的茶葉罐的簡(jiǎn)單介紹:
陶瓷茶葉罐,陶土透氣防濕,再加上窯燒,且沒(méi)有任何化學(xué)添加,使得這種器皿絕對(duì)天然純粹。因?yàn)槠洳馁|(zhì)透氣,藏在罐里的茶葉可以與外界的空氣交流,所以陶罐更適合需要后期產(chǎn)生變化的茶,也特別適合老烏龍或普洱的醒茶。密封性能一般,防光、防潮性能好。缺點(diǎn)是不耐用,存放不周,有摔碎的危險(xiǎn)。更適合把玩觀賞。
鐵質(zhì)茶葉罐,密封性能一般,防光性能較好,但防潮性能較差,時(shí)間長(zhǎng)了,還有可能生銹。不適宜存放名貴茶葉。
6. 陶瓷茶缸保存茶葉
1、不宜長(zhǎng)期存放
紫砂罐一般可以很好的醒茶(干醒),或者短時(shí)間內(nèi)可以存茶。紫砂罐是消味神器,但不是長(zhǎng)期保存的最佳容器,筍殼、紙箱才是。
這是因?yàn)椴杵吩谧仙肮拗袝?huì)接觸氧氣,能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉,但如果放得太久,會(huì)導(dǎo)致活性物質(zhì)大量消亡,因此不建議長(zhǎng)期存放。
2、不同茶品分開(kāi)
紫砂罐存普洱茶,一定要將茶葉分門別類,不要將幾種普洱茶,或生熟茶放在一起,一般可將同批次,同品種,同類型的盡量放置在一起,而其他的按照此方法再存入另外一個(gè)容器里,這樣這樣陳放效果更好,且相得益彰。
3、保持通風(fēng)
這一點(diǎn)普洱茶和人很像,也要需要“呼吸”的。如果是在家中存放普洱茶,最好放在干燥通風(fēng)的地方,這個(gè)通風(fēng)指的是有流動(dòng)的空氣,可以循環(huán),不是直接風(fēng)吹。
因此,存放普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
4、環(huán)境陰涼
紫砂罐儲(chǔ)存普洱茶餅盡量放置在陰涼、干燥的地方,同時(shí)也不要讓普洱茶長(zhǎng)期處于一個(gè)高溫的環(huán)境,特別是南方的梅雨季節(jié)。高溫不但容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,可以是茶室、也可以是書(shū)房。
5、清潔無(wú)味
首先存茶,要保證紫砂罐沒(méi)有異味、外部環(huán)境沒(méi)有異味,兩者缺一不可。弱紫砂罐有異味,茶葉吸附性較強(qiáng),很快茶葉也會(huì)變味,而外部空氣夾雜著異味、臭味也不行,相信這樣的環(huán)境你自己都呆不下去,茶葉有何能承受之重。
因此對(duì)于存茶的內(nèi)外環(huán)境要注意,保持清潔、干凈、空氣流通。
6、最佳溫度
普洱茶存放環(huán)境的溫度,一般在 20~25℃之間最為適宜。過(guò)高或過(guò)低的溫度,對(duì)普洱茶的陳化都不利;同時(shí)要注意空調(diào)、內(nèi)射光線等會(huì)改變普洱茶質(zhì)的外來(lái)因素。
7、濕度適宜
普洱茶存放環(huán)境的相對(duì)濕度,保持在 40%—70%之間最好。過(guò)高或過(guò)低的濕度,同樣也不利于普洱茶的陳化。
氣候干燥時(shí),普洱茶會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利于陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度,也可以經(jīng)常用濕毛巾擦地,既能增加濕度,也有清潔環(huán)境的作用。
氣候濕熱時(shí),茶葉接觸到的水分多,會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì),容易導(dǎo)致霉變,應(yīng)該注意通風(fēng)透氣,散發(fā)水分。
7. 存茶缸圖片
1、低溫貯存法:將茶葉存放在5攝氏度以下環(huán)境,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉。但是這樣存放的茶葉,有特殊的要求,就是在取茶出來(lái)泡時(shí),要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫,才可取茶來(lái)泡,不然驟然就打開(kāi)茶罐,會(huì)使茶葉因溫度問(wèn)題,而造成水汽凝結(jié)成水使茶變壞。
2、金屬罐裝貯存法:可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐,簡(jiǎn)便而實(shí)用,如能配合以清潔無(wú)味之塑料袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處,不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密,對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
3、塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料后十一點(diǎn)、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不易照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來(lái)的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì),延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶:一般來(lái)說(shuō),一些達(dá)到骨灰級(jí)別的老茶客,會(huì)選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來(lái)存茶,因?yàn)槎卟牧咸匦裕粌H可以隔絕異味,還可以通過(guò)氧化反應(yīng),使茶罐、茶缸內(nèi)的氧氣密度和純粹度達(dá)到很完美的狀態(tài),從而促使茶的氧化反應(yīng)變得更快和更好。
儲(chǔ)
8. 陶瓷茶葉大號(hào)罐缸
喜歡喝茶的朋友,當(dāng)然離不開(kāi)茶葉,這就有個(gè)問(wèn)題,關(guān)于大家是如何存放茶葉的,大多使用茶葉罐,而茶葉罐的材質(zhì)不同,我們就分析一下常用的茶葉罐的利弊!
1、紫砂茶葉罐:由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),是多孔性材料,所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好,用來(lái)存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā),使茶葉變得香醇可口,色澤如新,所以,宜興紫砂茶葉罐被人稱為存貯茶葉的最佳容器。
2、木質(zhì)茶葉罐:密封性能較好,價(jià)格適中,適合一般貯存茶葉使用,但不防潮。
3、紙質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價(jià)格低廉,適合大眾家庭使用。不宜用這種茶葉罐存放較名貴的茶。盛放茶葉后,要盡快飲完,不適宜長(zhǎng)時(shí)間的保存。
4、不銹鋼茶葉罐:密封性能較好,價(jià)格中檔,防潮、防光性能較好,適合家庭貯藏一般的茶葉。
5、錫質(zhì)茶葉罐:密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來(lái)貯藏比較名貴的茶葉。但價(jià)格太高,性價(jià)比不行。
6、竹質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價(jià)格適中,適合存放中低檔的茶葉。
7、陶瓷茶葉罐:密封性能一般,防光、防潮性能好。缺點(diǎn)是不耐用,存放不周,有摔碎的危險(xiǎn)。更適合把玩觀賞。
8、鐵質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,防光性能較好,但防潮性能較差,時(shí)間長(zhǎng)了,還有可能生銹。不適宜存放名貴茶葉。