茶的種類(lèi)？
茶葉的種類(lèi)茶葉分為六大類(lèi)：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶。
1、綠茶(不經(jīng)過(guò)發(fā)酵)
品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開(kāi)化龍頂；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車(chē)云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤(pán)安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針,日照綠茶。
2、紅茶(全發(fā)酵茶）
品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；云南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。
3、黑茶（全發(fā)酵茶）
品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花卷茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）。
4、烏龍茶（又叫青茶，半發(fā)酵茶）品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺(tái)灣烏龍、臺(tái)灣烏種、鐵觀(guān)音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種八角亭龍須茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。5、黃茶（不經(jīng)過(guò)發(fā)酵）品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑、平陽(yáng)黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。
5、黃茶（不經(jīng)過(guò)發(fā)酵）
品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑、平陽(yáng)黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。
6、白茶（輕微發(fā)酵）
品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙臺(tái)大白。
求各種茶的分類(lèi)以及代表茶葉？
作為一個(gè)正宗潮汕人，喝茶的習(xí)慣可謂是深入骨髓，對(duì)茶葉的摯愛(ài)也是根深蒂固。
我國(guó)茶葉可分為六大類(lèi)，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。
1、綠茶
發(fā)酵程度：0發(fā)酵
茶性：性寒
代表品種：西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春
口感：清香甘甜
功效：清熱消炎抗氧化防輻射。
2、白茶
發(fā)酵程度：輕微發(fā)酵（5%-10%）
茶性：性涼
代表品種：白毫銀針、白牡丹、貢眉
口感：清淡回甘
功效：清熱解毒，生津解渴，舒緩神經(jīng)。
3、黃茶
發(fā)酵程度：輕度發(fā)酵（10%）
茶性：性寒
代表品種：君山銀針、蒙頂黃芽
口感：鮮爽甘醇
功效：黃茶擁有大量消化酶，對(duì)消化不良食欲不振有不錯(cuò)效果。
4、青茶（烏龍茶）
發(fā)酵程度：半發(fā)酵（10%-70%）
茶性：性平
代表品種：?jiǎn)螛?、鐵觀(guān)音、大紅袍、臺(tái)灣凍頂烏龍
口感：香高水滑
功效：提神醒腦，消食化滯，降血脂膽固醇。
5、紅茶
發(fā)酵程度：全發(fā)酵
茶性：性溫
代表品種：祁門(mén)紅茶、滇紅
口感：濃厚甘醇
功效：暖胃散寒，冬天手腳冰涼的人可適當(dāng)多喝紅茶。
6、黑茶
發(fā)酵程度：后發(fā)酵
茶性：性溫
代表品種：云南熟普洱、安化黑茶
口感：陳香醇厚
功效：軟化血管，降三高。
6大茶類(lèi)簡(jiǎn)單介紹？
中國(guó)六大茶類(lèi)為綠茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶。
綠茶的代表茶為安吉白茶、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖。
白茶為白牡丹、貢眉、白毫銀針。
黑茶為六堡茶、安化黑茶、老青茶。
黃茶為霍山黃芽、蒙頂黃芽等。
青茶為鐵觀(guān)音、大紅袍。
紅茶為滇紅、祁門(mén)紅茶。
六大茶類(lèi)，各有特色，且每個(gè)茶類(lèi)都有獨(dú)特的代表茶品，其涵蓋的茶品高達(dá)上千種。
需要注意的是安吉白茶是綠茶，大紅袍是烏龍茶（青茶），偽山毛尖則是黃茶
一般茶葉有哪些？
茶葉有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶等。
１、綠茶：是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。
2、紅茶：紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。
3、烏龍茶：屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)。
4、白茶：屬微發(fā)酵茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。
5、花茶：花茶又名香片， 即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類(lèi)再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。