1. 沖泡熟茶要注意什么?
早上喝普洱茶 早上,經(jīng)過一晚上的睡眠,人體消耗了大量水分。此時,喝一盞淡茶水不但可以快速補充身體所需的水分,還可以清理腸胃、降低血壓等等,對健康是十分有益的。 早上宜喝紅茶,因為紅茶可促進體內(nèi)的血液循環(huán),還能祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。當然,也可加入牛奶飲用。 早上飲茶需要注意兩點: 一是一定要吃完早餐之后飲用; 二是一定不能喝濃茶,盡量的淡一些。
下午喝普洱茶 我們經(jīng)常聽到的一個詞是“下午茶”。這說明下午喝茶是公認的“好時間”。下午喝茶,對人體能起到調(diào)理的作用,增強身體的抵抗力、能夠有效的預防感冒。 下午宜喝綠茶或青茶,因為一般而言,人體在此時肝火旺盛,而綠茶或青茶可以緩解此癥狀。青茶和綠茶,可以清肝膽熱、可以降脂減肥,防止心腦血管疾病、防癌、抗癌、抗輻射等等,最關鍵的,青茶和綠茶中的茶多酚也是最為豐富的,抗氧化和消炎的功效很明顯。
晚上喝普洱茶 有許多人對晚上喝茶有誤解,說晚上喝茶對身體不好,還會導致失眠。其實并不是的,晚上8:30左右是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時間,此時如果可以喝上一泡熟普,不但不會影響睡眠,而且對于修補和恢復免疫系統(tǒng),再造細胞等有很好的作用。 當然,晚上喝茶也要注意兩點: 一是不要飲濃茶,喝淡一點的; 二是要適量喝,不要過量。
2. 熟茶的沖泡
熟普洱茶的沖泡方法：先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入7g熟普洱茶（茶水比例為1:30），然后注入95℃沸水，第一泡為醒茶湯不宜飲用，接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯，最后分倒至茶杯進行品飲。
3. 熟茶泡多長時間
生茶熟茶外觀與茶性都有不同之處。
顏色的不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色。
口感不同：生茶口感強烈，茶氣足，熟茶濃稠水甜，滋味純和。
湯色葉底不同：生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，而熟茶沖泡后葉底褐紅，湯色紅濃明亮。
4. 泡熟茶的方法
一小塊兒熟普洱需要泡幾分鐘？
像普洱茶一般都是屬于緊壓茶，但是他都是茶葉的條索，非常的緊密，需要泡三分鐘左右，可以將一小塊普洱茶泡松泡散，如果泡的時間過長，茶湯的濃度就會很高，就會有非常重的苦澀感，所以只需要泡三分鐘，將茶葉泡散泡松，讓茶葉充滿水分，并把茶葉當中的對人體有益的物質(zhì)釋放到茶湯當中，這樣就可以了。
5. 熟茶的沖泡水溫
1、紅茶
紅茶屬于熱性茶，具體品種有滇紅茶、祁門紅茶，其茶湯口感帶有苦澀味，在飲用時若是接受不了紅茶本身的味道，可以加入牛奶、糖來中和苦味。
2、普洱熟茶
熱性茶還有普洱熟茶，此類茶口感溫和醇厚，適合大部分人飲用，在沖泡普洱熟茶時，要選擇90攝氏度的水溫，泡好之后燜2-3分鐘，將普洱的香味釋放出來。
3、黑茶
黑茶也是熱性茶，比如安化黑茶，因沖泡好的茶顏色呈黑色而得名。黑茶制作過程中一般包括殺青、揉搓、堆放、干燥等四道工序，屬于發(fā)酵茶品種。
4、四川藏茶
四川藏茶也屬于熱性茶，它是黑茶的一種， 是少數(shù)民族中的主要生活飲品。四川藏茶有康磚茶、金尖茶、康尖茶三大類，其茶葉顏色呈深褐色，口感醇和甘爽。
5、正山小種
正山小種屬于紅茶類，茶葉本身有股非常濃烈的香味，由于正山小種經(jīng)熏制而成，因此其茶葉呈灰黑色，沖泡之后茶湯顏色為深琥珀色，香氣悠揚。
6. 沖泡熟茶要注意什么問題
1、忌飲濃茶：濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
2、忌睡前飲茶：臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
3、忌進餐大量飲茶：進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
4、喝頭遍普洱茶：由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
5、發(fā)燒喝普洱茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。減肥是需要堅持的，但是在生病的時候，就不能再繼續(xù)減肥了
7. 沖泡熟茶要注意什么事項
泡茶的基本步驟
1、煮水
泡出好茶的前提是先找到最適合的水，泡茶用水首選純凈水、礦泉水等軟水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，無論用80度或90度水沖泡，一定要先將水煮沸，然后從100度放涼至所需溫度水溫。
2、洗杯
往茶壺、茶杯注水沖洗，也包括壺嘴、壺蓋，然后迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度，使茶葉在沖泡后，茶湯的溫度不會很快地下降，而是相對穩(wěn)定，從而讓茶葉中可溶于水物質(zhì)更充分浸出。
3、投茶
根據(jù)茶杯、茶壺大小，往泡茶的茶杯或茶壺中置入一定數(shù)量的茶葉。一般來說，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜歡喝濃茶的，茶葉可以多投。偏好淡茶的，可以適當多注水。
4、沖泡
茶葉細嫩，色澤明亮。玻璃杯沖泡可觀賞茶葉在茶水上下翻動的美妙，極具觀賞價值。白瓷杯沖泡可以使茶色與白色相映成趣，令人賞心悅目。沖水時講究“鳳凰三點頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對賓客“點頭致意”的同時，也可以使茶湯濃度均勻。同時也有“茶七飯八”之說，即茶倒七分滿，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太滿，不小心會燙傷賓客。
5、倒茶
沖泡好之后的茶湯，需要先倒進茶海中，然后再從茶海倒進客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又稱公道杯，意為分茶公道。
6、奉茶
用茶盤托著茶杯，送到賓客面前，并放置在賓客右手前方。奉茶的時候，還需要用空余的手做出請茶的姿勢。
7、品茶
剛剛沖泡好的茶，不要急于飲用。應該先觀其色，察其形。然后端起茶杯，聞湯香，品滋味。啜湯賞味時，讓茶湯先從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復兩三次，感受茶湯的回味、甘甜。
泡茶的注意事項
泡好一壺茶有四大要素：茶葉用量、泡茶水溫、浸泡時間、沖泡次數(shù)。
1、茶葉用量：需根據(jù)人的多少、壺的大小、茶的茶性、個人喜好、年齡選擇茶葉用量。所以在為客人沖泡時應詢問客人是喝濃的還是淡？
2、泡茶溫度：水溫高低與茶的老嫩、松散、碎葉的茶汁浸出要慢，所以沖泡水溫要高。水溫的高低還與沖泡茶的品種有關。
3、泡茶的時間：與茶葉的老嫩和茶的形態(tài)有關。細嫩的茶葉比粗老的茶葉浸泡時間要短；形狀松散的、碎形的茶葉比緊結(jié)的球形半球形茶沖泡時間要短；沖泡重香氣的茶葉，如烏龍茶、花茶、時間不宜長；白茶加工時未經(jīng)揉捻，葉細胞未遭破壞，茶汁不宜滲出，泡茶時間要延長。但是根據(jù)每種茶葉的茶性不同，每個人的喜好不同，其實泡茶的所用的時間也有所不同，泡茶次數(shù)多了就會有經(jīng)驗，多長時間出湯會有感覺。
4、泡茶的次數(shù)：與茶的種類、制造工藝、茶的好壞有關。
8. 泡熟茶水溫多少度
熟普洱茶的正確喝法
1、普洱熟茶可以放在紫砂壺中沖泡，因為紫砂制成的紫砂壺，既能保持，普洱熟茶的香氣，又具有良好的透氣性，可以防止茶湯悶氣，能讓普洱熟茶泡出的茶湯不失原味，而且色香味俱全。
2、沖泡普洱熟茶時，水的溫度一定要高，最好使用95到100度的沸水來沖泡，為了讓普洱熟茶在沖泡過程中能均勻受熱，可以在沖泡茶葉雨前，先用沸水把泡茶的紫砂壺沖泡一下，讓它的溫度升高，然后再把普洱熟茶放到茶壺中，隨后注入開水。
3、沖泡普洱熟茶時，茶與水的比例一定要掌握好，正常情況下，普洱熟茶與水的比例應該在1:30到1:50之間，1:30的比例，泡出的普洱熟茶口感比較淡，而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香則比較濃，香氣也比較高遠。
4、普洱熟茶在沖泡時還要掌握正確的沖泡時間，各種茶的耐泡性比較強，在同茶以后沖入沸水，大約在一分鐘后，里面的茶湯可以泡后，再取出茶湯，倒入品茗杯以后，要進行二次注水，而二次注水以后，再次出湯的時間要適當延長，最好在20分鐘左右，以后，每增加一泡出湯時間都要適量延長三十秒。
5、沖泡以后的普洱熟茶不單是喝熱飲，也適合制成冷飲，特別是在夏天沖泡飲用普洱舒茶時可以泡好以后的茶湯，加適量冰塊飲用，它會讓人感覺別有一番滋味。