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黃山毛峰大葉種好還是小葉種好?

來源:m.sjzs369.com???時間:2023-03-20 05:06???點擊:284??編輯:admin???手機版

一、黃山毛峰大葉種好還是小葉種好?

黃山茶樹的樹種是大葉種,最大的特點就是黃山毛峰的葉底跟碧螺春小葉種不一樣,黃山毛峰泡開后,沒有小葉種那么“秀麗”,毛峰除了明前早期茶可能還相對有比較小的芽頭,一旦到清明之后,基本上黃山的茶種會進行爆炸式的生長,葉肥桿長,也就是我們常說的“爆芽”。

所以在黃山,一般會用大葉種制作。

黃山毛峰選用清明節(jié)前的小葉種制作更好一些。

當然是,大葉子好,大葉子茶質(zhì)量非常好

小葉好,因為小葉大部分都是明前茶,明前茶含的茶多酚相對來說比較多一點,經(jīng)常喝黃山毛峰可以起到明目等作用.......

都好,大葉種可制猴魁、紅茶、炒青等,小葉種可制毛峰、高等級紅茶等

黃山毛峰是小葉種好,比較好喝。喝起來有味道

黃山毛峰以大葉茶種為佳,大葉茶芽頭飽滿挺壯且汁水厚醇。

二、黃山毛峰可以泡幾泡

次數(shù) 一般3到4次就好了,俗話說:“頭道水,二道茶,三道四道趕快爬?!币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。飲茶時,一般杯中茶水剩1/3時,就應(yīng)該加入開水,這樣能維持茶水的適當濃度.

黃山毛峰可以泡4泡

一般3至4次就淡啦,就該換啦。

三、黃山毛峰的飲用方法?

黃山毛峰是中國歷史名茶之一,徽茶,是綠茶的一種。黃山毛峰外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。那么黃山毛峰如何沖泡?怎么沖泡好喝的黃山毛峰呢?

步驟/方法

比例 直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味,也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測,但是平時很少有人去理會這一指標的,還是要自己把握,一般是宜淡不宜濃。大致上說,一般綠茶,茶與水的重量比為1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

請點擊輸入圖片描述

水溫 對不同的茶要求用不同的水溫,應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點,總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來,紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶,如黃山毛峰、西湖龍井,應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。

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時間 一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后,先倒入少量開水,以浸沒茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時間可短些;反之,時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘,茶中內(nèi)含物浸出55%,香氣發(fā)揮正常,此時飲茶最好。

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次數(shù) 一般3到4次就好了,俗話說:“頭道水,二道茶,三道四道趕快爬?!币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。飲茶時,一般杯中茶水剩1/3時,就應(yīng)該加入開水,這樣能維持茶水的適當濃度.

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注意事項

沖泡黃山毛峰有以下幾點是要值得注意的,否則的話,即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。

四、黃山毛峰如何沖泡?

沖泡黃山毛峰有以下幾點是要值得注意的,否則的話,即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。

比例 直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味,也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測,但是平時很少有人去理會這一指標的,還是要自己把握,一般是宜淡不宜濃。大致上說,一般綠茶,茶與水的重量比為1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

水溫 對不同的茶要求用不同的水溫,應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點,總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來,紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶,如黃山毛峰、西湖龍井,應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。

時間 一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后,先倒入少量開水,以浸沒茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時間可短些;反之,時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘,茶中內(nèi)含物浸出55%,香氣發(fā)揮正常,此時飲茶最好。

次數(shù) 一般3到4次就好了,俗話說:“頭道水,二道茶,三道四道趕快爬?!币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。飲茶時,一般杯中茶水剩1/3時,就應(yīng)該加入開水,這樣能維持茶水的適當濃度。

黃山毛峰屬于綠茶,沖泡前要洗茶,就是把茶葉放入杯中,沖入開水搖一下,再把水倒出,這是傳統(tǒng)的泡茶的習慣。之后沖水就是正式泡茶了。第一泡大概兩分鐘左右就可以倒出來喝了,第二泡三分鐘,第三泡五分鐘左右......

一般的綠茶大概沖泡三次就可以了,黃山毛峰也不例外......

茶葉不要放太多,太濃的茶對身體不好,差不多干的茶葉鋪滿杯底就可以了......

洗茶 之后最佳飲用是第三泡的茶水 甘甜還帶有濃濃的茶香

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