1. 中國茶的故鄉(xiāng)在哪里
中國的茶葉歷史悠久,中國是茶的故鄉(xiāng),中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有四五千年了,中華茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質(zhì)文化層面,還包含深厚的精神文明層次。
唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。好幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化。
中國茶對世界貢獻太大了,你知道誰是引種中國茶樹最早的國家嗎?
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培種植以及利用茶葉的國家。作為茶樹的原產(chǎn)地,中國茶產(chǎn)業(yè)與當今世界各主要產(chǎn)茶國有著千絲萬縷的關聯(lián),甚至可以說,當今世界主要產(chǎn)茶國種植的茶樹,都是直接或間接從中國引種栽培的。
目前,世界主要產(chǎn)茶國有60多個,大多分布在亞洲地區(qū)。由于地理位置、氣候環(huán)境以及茶樹品種和生產(chǎn)工藝特點的不同,其所產(chǎn)出的茶葉類型有一定的差異。但是不可否認的是,它們都受到了中國茶樹栽培種植加工的影響。
日本是世界上引種中國茶樹最早的國家。
805年,日本僧人最澄(762~822年)到中國學佛,回國時從浙江天臺山攜帶茶籽,播種在位于京都比睿山麓的日吉神社,這是日本最早栽種茶樹的記載,至今在比睿山日吉神社的池上茶園仍矗立著“日吉茶園”之碑,成為日本最早栽種茶樹的記載。
806年僧人空海再次從中國帶回茶籽種植于奈良縣,由此,逐步傳播到中部和南部各地。日本的茶業(yè)經(jīng)過了長時間的緩慢發(fā)展,進入明治時期(1868 ~1911年),由于推行各種振興政策,整個茶產(chǎn)業(yè)處于上升發(fā)展時期。
茶園面積不斷擴大,從1871年1.7萬hm2到1911年達5.0萬hm2,基本上與現(xiàn)在的茶園面積接近。茶葉產(chǎn)量從1876年的0.9萬t到1891年達到2.7萬t,在第二次世界大戰(zhàn)前的1941 年茶葉產(chǎn)量達到6.2萬t;其后,隨著日本的戰(zhàn)敗,到了1946年茶園面積僅為2.4萬hm2,茶葉產(chǎn)量也只有2.1萬t。經(jīng)過戰(zhàn)后8年的恢復,才達到戰(zhàn)前水平。
1954 年茶園面積為3.5萬hm2,產(chǎn)量為6.8萬t。近10年來,日本的茶園面積一直穩(wěn)定在5萬hm2左右,2011年為4.6萬hm2,茶葉產(chǎn)量為7.8萬t。
日本現(xiàn)有44個府(縣)產(chǎn)茶,主要產(chǎn)區(qū)有靜岡、鹿兒島、三重、奈良、宮崎、京都、熊本、佐賀、福岡和琦玉10個府(縣)。這10個府(縣)的茶園面積占全國茶園總面積的80%,產(chǎn)量占90%。
其中靜岡縣是產(chǎn)茶最多的縣,面積占全國的40%,產(chǎn)量占50%。日本生產(chǎn)的茶葉幾乎全是蒸青綠茶,有玉露、碾茶、玉綠、煎茶和番茶等品種。日本一年的茶葉消費量在15萬t左右,每年需從中國進口烏龍茶和綠茶,從斯里蘭卡和日本較重視茶葉科研,在靜岡設有全國的茶葉試驗場,并在鹿兒島設分場。每個產(chǎn)茶縣都專門設立茶葉試驗場,既從事茶葉科學研究,又負責科學技術的推廣。
茶園90%屬于農(nóng)戶所有,現(xiàn)有茶農(nóng)約24萬戶,平均每戶茶農(nóng)擁有茶園面積在0.17 hm2左右。南部茶區(qū)——鹿兒島,每戶擁有的茶園面積較多,在0.5~20.0hm2。由于實行互助會、合作社或股份制經(jīng)營,每戶較少的茶園面積并不影響管理的現(xiàn)代化和生產(chǎn)的機械化、自動化。
除了 日本,還有其他幾大產(chǎn)茶大國,都從中國直接或者間接引進過茶樹。
1.印度,印度的種茶規(guī)模僅次于中國,是世界第二大產(chǎn)茶國。印度的種茶歷史可以追溯到239年前。目前,我們可以查詢到的印度最早引種茶樹記錄是公元1780年,由當時的英國東印度公司從中國引進茶籽嘗試性種植栽培,但是這一次引種并未獲得成功。
到了公元1834年,英國派駐印度總督威廉·班庭克在印度成立了第一個茶葉委員會,專門研究從中國引種茶樹技術,并且派員到中國學習種植茶葉技術,招募種茶工人,購買茶籽。5年后的1839年,印度生產(chǎn)出第一批茶葉,開創(chuàng)了印度種茶成功的歷史先河。
2.肯尼亞
非洲國家肯尼亞是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國之一,目前產(chǎn)茶規(guī)模排名世界第三,非洲第一??夏醽喪情g接受到中國茶葉種植影響的代表性國家,肯尼亞茶樹是從印度引種的,時間是公元1903年。
3.斯里蘭卡
斯里蘭卡原先排在世界茶葉種植的第三位,在2011年被肯尼亞超越以后,落到了如今的第四位。
斯里蘭卡是受中國受栽培種植直接和間接雙重影響的主要產(chǎn)茶國。最早在1824年,荷蘭人將中國的茶籽帶到斯里蘭卡進行了小規(guī)模的種植。1839年又從印度阿薩姆引種部分茶樹,但規(guī)模不大。
后來一直到1867年,斯里蘭卡才開始大規(guī)模的茶葉種植。
4.印度尼西亞
印度尼西亞是世界上最大的島國,茶葉主要種植在爪哇和蘇門答臘島,海拔高度在700米至2000米之間,屬于典型的高山茶園。歷史記載最早的引種記錄是在公元1684年從日本將茶籽帶到印尼,但是種植并沒有成功,直到1872年,從斯里蘭卡引種更符合當?shù)胤N植環(huán)境的阿姆薩茶樹品種,才有所成功。
5.阿根廷
阿根廷地處南美洲,是南美最大的茶葉生產(chǎn)國和出口國。阿根廷的茶葉種植歷史較短,距今大約100年左右。當然,阿根廷的茶樹種植也是從中國引進茶籽開始的,時間在20世紀20年代左右。
總之,從以上幾個主要產(chǎn)茶國的種植茶樹歷史來看,它們大多直接或間接受到中國種茶的影響。從中國帶回茶籽進行種植,并且利用中國的相應種茶技術,并加以培育改良,不斷適應當?shù)氐姆N植環(huán)境,從而形成了符合當?shù)厍闆r的栽培技巧,成就本國的茶葉發(fā)展大計。所以說,中國對世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻,對人類生活方式產(chǎn)生了重大的積極影響,甚至可以說影響到世界文明的發(fā)展進程。對于這一點,無可辯駁,確實如此。
2. 中國是茶文化的故鄉(xiāng)
中國的茶文化博大精深,中國人的飲茶情懷浪漫風雅,當人們說到“賭書消得潑茶香,當時只道是尋?!睍r,仿佛語句中都伴著一縷清香。其實,茶與中國文人、中國文化之間有著千絲萬縷的聯(lián)系。
茶文化的起源,離不開“茶圣”陸羽
三國時期,《食經(jīng)》中就記載了茶葉的醫(yī)學價值;晉代時期,文人興起飲茶之風,所以有了“以茶代酒”之舉,既能以茶待客,又不失文人風雅;到了隋唐時期,茶文化初步形成,這就要說到“茶圣”陸羽,他所著作的《茶經(jīng)》是茶文化形成的標志。也就是說,陸羽的故鄉(xiāng)竟陵,也就是湖北省天門市是中國茶文化的發(fā)源地。
說到陸羽與茶文化的淵源,又是一段佳話:相傳,唐朝時期,竟陵龍蓋寺的智積禪師路過西郊一座小石橋,忽然聽到雁群哀鳴的聲音,禪師走近一看,竟然是一個棄嬰,而這名棄嬰長大后正是創(chuàng)作了世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的“茶圣”陸羽。
竟陵的歷史里,留下了清雅茶香
陸羽在天門長大,他所寫的《茶經(jīng)》,分上、中、下三卷,由一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之飲;七之事;八之出;九之略;十之圖部分構成。
“一之源”考證茶的起源及性狀?!岸摺庇涊d采制茶工具;“三之造”記述茶葉種類和采制方法;“四之器”記載煮茶、飲茶的器皿;“五之煮”記載烹茶法及水質(zhì)品位;“六之飲”記載飲茶風俗和品茶法;“七之事”匯輯有關茶葉的掌故及藥效;“八之出”列舉茶葉產(chǎn)地及所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣;“九之略”指茶器的使用可因條件而異,不必拘泥;“十之圖”指將采茶、加工、飲茶的全過程繪在絹素上,懸于茶室,使得品茶時可以親眼領略茶經(jīng)之始終。
這十大部分,匯聚了儒、道、佛、墨(非攻、兼愛)文化精神,是茶文化的瑰寶之作。
傳承與發(fā)揚,需要更多城市榜樣
陸羽故里天門十分注重茶文化的傳承,為了紀念陸羽,天門恢復了部分陸羽遺跡,重修了鴻漸關、古雁橋、涵碧堂、陸羽亭、西塔寺、桑苧廬等,新建了陸羽紀念館,安放了陸羽銅像;新建了陸羽廣場,安放了陸羽座像;還新建了陸羽故園,建造了城市地標茶經(jīng)樓。到過天門的人,都會被天門的古韻風雅氣質(zhì)所吸引。
除此之外,天門以茶為脈、以茶為媒、以茶為引,在2015年獲授“湖北省茶文化旅游示范區(qū)”和“中國茶文化之鄉(xiāng)”兩塊金字招牌,“中國茶文化之鄉(xiāng)”的天門每年都會舉辦“全民飲茶日”,以此實現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化
3. 中國茶的故鄉(xiāng)和原產(chǎn)地
中國是茶的故鄉(xiāng),早在唐代以前,中國生產(chǎn)的茶葉便通過陸路及海運的方式遠銷各地。首先到達了日本和韓國,然后傳到印度和中亞地區(qū)。在明清時期,又傳到了阿拉伯增島。在17世紀初期,中國茶葉又遠銷至歐洲各國,很多上層社會的貴族、紳士都養(yǎng)成了喝茶的習慣。中國的共和中國的絲綢及磁器一樣,已經(jīng)成為了中國在全世界的代名詞
4. 中國茶之鄉(xiāng)在哪里
貴州是中國野生喬木大茶樹和灌木古茶樹保存最多的省份之一,沿河土家族自治縣茶葉栽培歷史悠久。在2016中國·貴州國際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會開幕式上,中國茶葉流通協(xié)會為貴州沿河土家族自治縣獲得“中國古茶樹之鄉(xiāng)”授牌。
自2015年起,經(jīng)多方審查論證,沿河縣野生古茶樹目前已發(fā)現(xiàn)100年以上樹齡大樹茶40000余株,其中樹基干100公分以上大樹茶100余株,形成大面積野生古茶樹群落,是目前貴州發(fā)現(xiàn)的最為集中的古茶樹園,在國內(nèi)都屬極為罕見的珍稀茶樹庫源。
5. 茶的故鄉(xiāng)在哪里?
中國茶始于神農(nóng),興于唐宋。據(jù)研究,在商朝周武王聯(lián)合部落尊長伐紂,尊長就曾進貢茶葉。西晉(公元265-316年)已有貢茶的記載,東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝,開始有名茶的記載。各朝代有關名茶的著作如下:(一)唐朝(公元618-907年):共290年,李肇著《唐國史補》、陸羽著《茶經(jīng)》(公元775-780年)以及詩人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩歌中,均有名茶記載。(二)宋朝(公元960-1279年);共320年,《床史·食貨志》、歐陽修著《歸田錄》、葉夢得著《辟暑錄語》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《斗茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》,均有名茶記載。
(三)元朝(公元1271-1368年):共98年。馬臨《文獻通考》對名茶和茶的產(chǎn)地作了記載。西湖龍井始于元代,虞集的《游龍井》詩中有記載。
(四)明朝(公元1368-1644年):共277年。有關茶葉的專著很多,達五、六十種,記載的名茶也多。其中以顧元慶于嘉靖二十年(公元1541年)著的《茶譜》和屠隆于萬歷十六年(公元1590年)撰的《茶箋》,以及許次紓于萬歷二十五年撰寫的《茶疏》這三部書中記載較多。
(五)清朝(公元1644-1911年):共268元。有《廣群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續(xù)茶經(jīng)》,彭昌運的君山茶詩。
據(jù)查證,清朝以后,傳統(tǒng)名茶沒有間斷,一直延續(xù)到現(xiàn)在。其中有綠茶類:西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、長溪珍眉等;黃茶類:君山銀針;黑茶類:云南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖;白茶類:白毫銀針、白牡丹;青茶類:武夷巖茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙;紅茶類:祁門紅茶。茶葉隨著時代的興衰而時興時敗,特別是戰(zhàn)爭年代,民不聊生,茶園荒芫,名茶得不到發(fā)展,反而有的停產(chǎn)失傳。新中國成立后,百業(yè)俱興,特別是近年來,傳統(tǒng)的歷史名茶得以恢復,新創(chuàng)制的名茶如雨后春筍,這些品質(zhì)優(yōu)異、風味獨特的名茶,不斷滿足了消費者生活水平日益提高的要求。同時也推動了名茶加工技術的提高和發(fā)展。
6. 中國茶葉的故鄉(xiāng)在什么地方
中國是茶葉的故鄉(xiāng),中國茶葉的搖籃在四川。據(jù)歷史考證,茶樹的原產(chǎn)地,是我國云南的西雙版納;而人工栽培茶樹的最早文字記載,卻始于西漢時期的四川蒙頂山。
相傳,早在西漢時期,被稱為蒙頂山茶祖的四川名山縣人吳理真,就在蒙山上種植茶樹,曾親手將七株“靈茗之種,植于五峰之中”。吳理真栽種在蒙頂山上這7株“高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!钡牟铇?,成為四川茶葉的起源,帶動了四川,乃至中國茶葉的發(fā)展。
四川山川秀麗,自然地理環(huán)境和氣候綜合條件得天獨厚,平原沃土,水旱從人,物產(chǎn)豐富,種茶、制茶、飲茶相當獨到,茶文化也十分濃厚。在這豐厚的茶文化當中,四川蒙頂山中所蘊育出的茶道、茶藝、茶技等等,又成為古今茶文化中,一道絕無僅有的獨特景觀。至今,蒙頂派茶道還保留了蒙頂茶藝的“天風十二品”和蒙頂茶技的“龍行十八式”,這茶道“雙絕”,被譽為中國茶文化藝術的兩大里程碑。
在今天的四川,民間仍然流傳著一首很老的竹枝詞:“為名忙,為利忙,忙里偷閑喝碗茶去”
今天的四川,茶,已然成為了一個地域和一種文化的的代名詞
7. 茶的故鄉(xiāng)是哪里
湖北天門市,位于湖北富庶的江漢平原上,古稱竟陵,為湖北省3個省轄市之一,人口161萬,面積2622平方公里,2018年GP高達591億元。因為境內(nèi)有座天門山,故名天門。但這個天門山并不是李白著名的一首詩《望天門山》中的天門山,只是恰好重名而已。天門是中國茶文化的發(fā)源地,"茶圣"陸羽故里。陸羽(733-804年),中國茶道奠基人,以著世界第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》聞名于世,對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻,尊為"茶圣"。
8. 中國是茶的故鄉(xiāng)
中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地。
中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史,且長盛不衰,傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲,發(fā)于神農(nóng),聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想,獨成一體,是中國文化中的一朵奇葩!中國茶區(qū)遼闊,茶區(qū)劃分采取3個級別,即一級茶區(qū)(以西南、江南地區(qū)為表),二級茶區(qū)(以西北、江北),三級茶區(qū)(以華南地區(qū)為代表)。同時,茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體,提倡“天下茶人是一家”
中國素有禮儀之邦之稱謂,茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象,也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏,決嫌疑,別同異,明是非。在長期的歷史發(fā)展中,禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準則,對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用;同時,隨著社會的變革和發(fā)展,禮不斷被賦予新的內(nèi)容,和中國的一些生活中的習慣與形式相融合,形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一,而且,在中國不同的民族,不同的地區(qū),至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。
9. 中國茶葉的故鄉(xiāng)
黃茶,它屬于輕微發(fā)酵茶類,基本工藝近似綠茶,但是在制茶過程中加以悶黃,其代表品種有君山銀針、溫州黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。黃茶產(chǎn)于我國的四川、貴州、湖南、湖北、安徽、浙江、廣東等地。黃茶形狀有單芽形、扁形、雀舌形、蘭花形和環(huán)形。
10. 茶葉的故鄉(xiāng)在哪里
中國是茶的故鄉(xiāng)也是茶文化的發(fā)源地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用在中國已有四五千年歷史了。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想獨成一體,是中國文化中的一顆明珠。
然而,中國飲茶,源于何時至今難下定論。只是學界普遍認為中國飲茶始于漢代,盛于唐朝。
在中國古代文獻中很早便有關于食茶的記載,而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到國外,漢武帝時曾派使者出使印度支那半島,所帶的物品中除黃金、錦帛外還有茶葉。南北朝時,齊武帝永明年間,中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年,日本最澄禪師回國,將中國的茶籽帶回日本。爾后,茶葉從中國不斷傳往世界各地,使許多國家開始種茶并且有了飲茶的習慣。
11. 茶的故鄉(xiāng)是中國
答案:不對。茶葉不論“片”,論“斤兩”,或“盒”、“包”。
“茶”的故鄉(xiāng)是中國,是老祖宗留下瑰寶?!叭嗽诓菽局g”就是“茶”字,喝茶充分體現(xiàn)了人類與大自然的和諧。
茶葉的種類很多,有綠茶、白茶、花茶、鐵觀音,也有紅茶、黑茶、黃茶、普洱茶。但是,不管什么種類的茶,都不會說“一片茶葉”,而且說:一斤(半斤)茶葉,或者一盒茶葉、一包茶葉。