1. 鐵觀音茶樹(shù)是什么樣子的
鐵觀音的葉子泡開(kāi)之后，都是大葉子的。鐵觀音的茶葉本身，他的茶樹(shù)就相對(duì)于其它樹(shù)種比較粗大，而且選自鐵觀音這種茶葉，它的制作原料也是選擇成熟的大葉子我們?cè)诳吹借F觀音這款茶葉的成品茶時(shí)，大多都是由人工或者是機(jī)器揉搓成小球狀，這樣進(jìn)行包裝的，但是當(dāng)這種搓成螺旋狀的小球狀的干茶一擔(dān)泡水之后，就會(huì)迅速膨脹，完全將葉子展開(kāi)，而展開(kāi)之后的鐵觀音都是非常大的，葉子只有這樣，鐵觀音茶葉在沖泡的過(guò)程中才能夠釋放出更多的有益物質(zhì)，在茶湯當(dāng)中才能帶來(lái)鐵觀音，那樣獨(dú)特的味道。
2. 鐵觀音茶樹(shù)種
福建鐵觀音和臺(tái)灣烏龍茶的區(qū)別主要是：
一、分類(lèi)的區(qū)別
烏龍茶按地域分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。鐵觀音只是閩南烏龍的一種，而臺(tái)灣烏龍則有很多分支，例如：洞頂烏龍、文山包種、白毫烏等
二、茶樹(shù)品種不同
臺(tái)灣烏龍與鐵觀音雖然都發(fā)源于福建，不過(guò)，臺(tái)灣烏龍所用的茶樹(shù)最早是從福建武夷山茶樹(shù)移植到臺(tái)灣的，所以脫胎于“閩北烏龍”系，與武夷巖茶是近親。而鐵觀音的發(fā)源地是安溪，屬于“閩南烏龍”，茶樹(shù)的品種有所不同。在福建，只有鐵觀音樹(shù)種制作的茶葉，才可稱(chēng)之為“鐵觀音”。
三、工藝有所區(qū)別
安溪鐵觀音的制作工藝，要經(jīng)過(guò)：晾青、曬青、做青、（搖青攤置）、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。臺(tái)灣烏龍的工藝，除了日光、熱風(fēng)或室內(nèi)涼青、曬青；以及做青、炒青、靜置回潤(rùn)、揉捻、解塊、干燥之外，還有一道工序是炒后用干布包悶約5分鐘，使梗和葉的水分一致，叫做“回潤(rùn)”，回潤(rùn)后隔天整形。這與“安溪鐵觀音”的制作工藝不同。
四、發(fā)酵度不同
清香型鐵觀音發(fā)酵度較低，大約為8～18%，所以它的干茶、茶湯和葉底基本還是呈綠色，外觀與綠茶比較接近。而臺(tái)灣烏龍茶，品類(lèi)繁多，制茶師會(huì)依需求、季節(jié)或特性不同，制作不同發(fā)酵度的茶，從8%～70%都有。
關(guān)于臺(tái)灣烏龍的發(fā)酵度，我們舉幾個(gè)例子。像文山包種茶，發(fā)酵度大約為20%；凍頂烏龍，發(fā)酵度大約為30～40%；木柵和石門(mén)鐵觀音，發(fā)酵度約為50%；高山烏龍，大部分發(fā)酵度為20～40%；東方美人的發(fā)酵度也是70%。
五、外觀不同
大部分臺(tái)灣烏龍茶的發(fā)酵度，都會(huì)比清香型鐵觀音更重一些。因而臺(tái)灣烏龍茶的茶湯顏色也會(huì)更深一些，往往呈金黃色，而鐵觀音則是淺金黃色或黃綠色。清香型鐵觀音是清爽的蘭花香，而臺(tái)灣烏龍茶的香氣則更為多樣，也更濃郁。
3. 鐵觀音茶樹(shù)是什么樣子的樹(shù)
鐵觀音茶樹(shù)的品種為鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍等，其茶樹(shù)分為植株灌木型、植株小喬木型等，其中鐵觀音茶樹(shù)為鐵觀音茶原料的主要來(lái)源，其原產(chǎn)福建省安溪縣堯陽(yáng)鄉(xiāng)松巖村，主要分布在福建產(chǎn)茶區(qū)，為無(wú)性繁殖系，屬灌木，中葉，晚生種。
4. 鐵觀音茶樹(shù)是什么樣子的圖片
青茶。
鐵觀音茶葉其實(shí)它不歸屬綠茶，它是青茶。鐵觀音茶是茶點(diǎn)，也是茶樹(shù)種類(lèi)名，鐵觀音茶葉接近綠茶葉和紅茶中間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)、鐵觀音茶葉獨(dú)具一格的“觀音韻”，芳香韻雅，沖調(diào)后有純天然的蘭花香，味道純濃，香味濃香長(zhǎng)久，有“七泡飄香之譽(yù)”）
5. 鐵觀音茶樹(shù)是喬木還是灌木
鐵觀音根據(jù)制作工藝不同，分為正味、消青、拖酸。
正味茶最好，泡出來(lái)的葉子顏色偏黃，湯色白綠，花香明顯，韻味足，懂茶人通常都會(huì)選正味茶。
消青茶最常見(jiàn)，現(xiàn)在網(wǎng)上99%都是賣(mài)的消青茶，葉子顏色鮮綠，外觀很好看，但是營(yíng)養(yǎng)成分有所流失。
拖酸茶顏色更綠，看起來(lái)好看，喝起來(lái)酸味大，易傷胃。烏龍茶都跟鐵觀音的外觀相似。它不屬于綠茶，而是介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類(lèi)之一。