這句話出自都勻毛尖茶的描寫，水成香茗不是成語，是現(xiàn)代一個(gè)四字詞語。都勻毛尖茶，生于黔南州。浴火則重生，遇水成香茗。都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州黔南都勻市。

民國《都勻縣志稿》記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（今都勻市團(tuán)山、黃河一帶），以有密林防護(hù)之?！倍紕蚴锌諝庀”?、海拔高、多云霧，茶芽易分泌更多的芳香油。成品都勻毛尖茶共含132種芳香物質(zhì)，97%來源于鮮葉原有（如醇類）；3%形成于制茶過程中（如吡嗪類等）。都勻毛尖茶具有濃郁、持久的香氣。我國著名茶葉專家莊晚芳先生曾寫詩贊美都勻毛尖茶的香氣：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈?！?/p>