您好,奶茶店裝修設計,可以看看
設計方面第1步
首先把起好的店名找設計師出一套視覺VI,也就是品牌的視覺LOGO、杯印、手提袋、菜單、統(tǒng)一著裝等等,這個需要一些時間,在店鋪位置確定之前就需要把這些設計出來,最好是找品牌設計師來做,至于費用則因人而異。
第2步
在確定了店鋪位置之后,找空間設計師出一份平面圖,找什么水準的設計師也是取決于個人實際情況。有些公司是只做空間設計,有些是做設計的同時也做裝修施工,無論是哪一種,最好找有奶茶店經驗的設計師會好一點,這樣會避免因為設計師對奶茶業(yè)態(tài)的不了解而在平面圖里出錯,尤其是類似水電線路和空間布置,這些地方如果出現問題后續(xù)施工之后還得重新返工,既費時又費錢。
第3步
一般奶茶店空間普遍不會太大,在出平面圖時盡可能合理利用空間,一方面在整體布局上不能給顧客營造出一種壓抑的感覺,以免影響顧客體驗,比如座位間距設計太緊密、天花板太低或吊燈太多、軟裝復雜、吧臺太深等。另一方面在設計時把空間的使用率最大化,這需要找有吧臺經驗的人給出建議,像內部水吧臺和操作間里的設備在規(guī)劃與擺放位置不合理時就很容易影響到日常的出品效率。
第4步
平面圖完成后進行效果圖設計時,對門頭招牌、軟硬裝搭配、菜單展示這些點不能忽視。一個簡約明亮的招牌可以吸引到不少過路人的注意,招牌上的字和顏色不宜太多,字體不宜太小,燈光得足夠明亮。對于預算有限的朋友在軟硬裝搭配時盡可能重軟裝、輕硬裝,軟裝最好不要做出太復雜的感覺。菜單的展示無論是用展示牌還是液晶屏,掛的位置一定要讓顧客站在吧臺前能很方便的看到,有些店里的菜單展示需要顧客站在吧臺前再退后兩步才能看的清楚,這就很失敗了。
裝修施工方面第1步
如果設計和裝修施工是分開兩家公司做的,在選擇裝修施工公司時最好去實地考察一下,多跟負責人接觸,找他們做過的奶茶店看看施工細節(jié),確保質量。當確定了合作意向,先把材料明細、交付周期、付款方式等這些在合同內約定好,以免后續(xù)扯皮。
第2步
當空間設計和裝修施工不是一家公司做的時,雙方之間的溝通和持續(xù)跟進就很重要。一個朋友的餐廳就曾因為設計和施工兩邊的人沒有明確的溝通清楚水電線路與用材,而嚴重影響到了工期,甚至有些部分砸掉重做,造成了不小的損失。
第3步
店里的燈光、音樂、桌椅的選擇也都會影響到顧客進店體驗。店內燈光不一定非得亮或是暗,具體得與整體的空間設計相協(xié)調。音樂的選擇要對口目標顧客群體的喜好而不是個人喜好。奶茶店的桌子不需太大,圓桌比方桌省空間,座椅要舒適(有些人認為越不舒適的座椅翻臺率越高,兔哥認為將心比心,多些厚道多些真誠吧),椅子腳一定要防滑(曾經在一家奶茶店因為椅子腳太滑摔倒過兩次)。
第4步
裝修期間,最好有自己的人每天去跟進,以確保細節(jié)無誤,保證工期是在如約進行。
第5步
在裝修結束交付之后,店里肯定會有很大的味道,可以買一些植物或者活性炭放在店里吸收,也可以多放一些柚子皮除味。為了給顧客提供一個干凈舒適的環(huán)境,先不要急著開業(yè),店里的衛(wèi)生也多打掃幾遍,兔哥一直認為無論是環(huán)境還是產品,要本著對顧客認真負責的態(tài)度去做,不要急于一時,把顧客當做傻子的方式去做事遲早是要付出代價的。
原料選購如果你只有一家門店,在裝修前或裝修期間就最好定好所有的原料供應商,所有原料會涉及到不同幾家供應商,乳膠漆可以選擇德國舒爾茨漆,德國舒爾茨漆是環(huán)保漆,可以保證健康環(huán)保,很適合消費群體。水果就近去農批市場找好可靠地、可配送的供應商。包裝類淘寶上也都可以解決,最好提前拿點樣品篩選一下質量和性價比以及發(fā)貨效率。
PS。另外在簽下店鋪合同后需要著手辦兩個證件,建議找專業(yè)代辦機構辦理,省時省心。一個是營業(yè)執(zhí)照,分為個體工商戶營業(yè)執(zhí)照和公司營業(yè)執(zhí)照,根據個人情況選擇。另一個是食品經營許可證,這個拿到營業(yè)執(zhí)照后才可以開始辦理,同時也需要店里的平面圖,具體操作找家靠譜的代辦機都可以很順利搞定。