宏觀環(huán)境因素：1、人們生活水平不斷提高，對餐飲方面的需求不斷提高2、人們生活節(jié)奏的不斷加快，對方便、快捷的消費品興趣度增加3、對時尚、綠色生活的追求特點：1、店鋪小2、投入小3、技術(shù)要求相對較低4、市場廣闊5、產(chǎn)品為及時性、方便、時尚現(xiàn)狀：1、快速發(fā)展2、行業(yè)發(fā)展參差不齊3、小店鋪、小品牌經(jīng)營不完善、產(chǎn)品質(zhì)量無法保證4、前景仍然廣闊5、利潤高
缺點：太過注重營銷，不注重產(chǎn)品的結(jié)果。如果你可以把一個小攤弄的全校都知道，說明營銷功底不錯。你只需要做好內(nèi)功就可以了。磨刀不誤砍柴工，做好產(chǎn)品就可以了。
中國的奶茶行業(yè)經(jīng)歷了四個發(fā)展階段，走到了今天的接近千億規(guī)模的市場階段?，F(xiàn)今，是現(xiàn)制茶飲的瘋狂擴張階段，同時，“網(wǎng)紅效應(yīng)”明顯，近兩年幾乎是“網(wǎng)紅奶茶”的集中爆發(fā)期。截止2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到41萬之多，一年增長了74%。隨著新一代消費升級的來到，中國茶飲市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。
奶茶四部曲
自上個世紀末從臺灣傳到中國大陸，中國的奶茶行業(yè)就在不斷地發(fā)展壯大，如今已經(jīng)成為許多年輕人生活中不可缺少的一部分。中國奶茶行業(yè)經(jīng)歷了沖粉奶茶（2000-2003）、桶裝奶茶（2004-2006）、手搖茶（2007-2009）和現(xiàn)萃茶（2010至今）四個階段的演變。而2004年成立的地下鐵奶茶在2011年店鋪數(shù)量便已經(jīng)超過了1000家，年收入超過了3億元。
現(xiàn)制茶飲迎來爆發(fā)期
隨著奶茶行業(yè)的發(fā)展，中國奶茶品牌也打破了傳統(tǒng)的臺式奶茶一家獨大的局面，越來越多的本土品牌逐漸崛起。同時，互聯(lián)網(wǎng)在奶茶市場的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用，近兩年幾乎是“網(wǎng)紅奶茶”的集中爆發(fā)期，各種奶茶通過網(wǎng)絡(luò)的營銷直接或者間接地帶動了品牌的發(fā)展，這也讓許多業(yè)內(nèi)人士看到了網(wǎng)紅經(jīng)濟的力量，并且大規(guī)模地進軍網(wǎng)絡(luò)渠道市場。
此外，2014年以來成立的奶茶品牌，例如喜茶、奈雪の茶等，都將自身定位為“新茶飲”，不再以粉末勾兌，主打現(xiàn)泡茶和新鮮牛奶的結(jié)合，店鋪裝修更精致，吸引了一眾消費觀念改變的年輕人。
2018年的奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級市場資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個獨角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風(fēng)暴。
2018年，我國的現(xiàn)制茶飲市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團點評數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到了41萬家，一年之內(nèi)增長了74%，擴張速度非常快。新增長主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。
奶茶行業(yè)市場容量可觀
茶飲在我國擁有深厚的文化基礎(chǔ)，在我國已經(jīng)延續(xù)了上千年。而現(xiàn)制奶茶和咖啡一樣，都具有一定的成癮性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產(chǎn)生厭煩感。此外，經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費者，根據(jù)中國人口、城鎮(zhèn)化率、奶茶價格等因素的綜合估算，預(yù)計我國奶茶市場容量能夠達到986億元，接近千億元。
奶茶行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測
1、繼續(xù)向市場滲透，品牌競爭升級
奶茶行業(yè)毛利較高，因此未來奶茶將會繼續(xù)向市場滲透。同時，隨著大量奶茶加盟店的進入，國內(nèi)奶茶行業(yè)的競爭將會逐漸加大。
2、消費檔次不斷提升
市場經(jīng)濟迅速發(fā)展的背景下，中國迎來了消費升級的大時代。目前，更多的用戶不僅僅關(guān)注價格，還更愿意為產(chǎn)品、品牌、格調(diào)等多方面因素去買單，這也意味著以后的奶茶市場具有更多的發(fā)展空間，消費檔次將不斷提升。
3、消費人群逐漸擴展
隨著國內(nèi)居民收入水平的逐漸提高，外出旅游、休閑消費越來越成為國內(nèi)居民生活的重要組成部分。奶茶作為時尚飲品及休閑消費飲品，有著方便快捷的消費理念，因而受到市場歡迎，特別是年輕消費者。不過隨著經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和居民可支配收入的增長以及奶茶產(chǎn)品的不斷升級，奶茶消費的人群將不斷擴展，受眾范圍逐漸擴大。
以上數(shù)據(jù)分析均來自前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國奶茶行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》。