1. 茶葉泡完后茶湯變黑能喝嗎

白茶新茶明明是杏黃色，但隨著年份的加深，茶湯顏色也隨之變褐變紅，有點像是紅茶，相比于新茶，陳茶更加醇厚。

經(jīng)過十幾年自然發(fā)酵外形起到巨大的變化；變黑，變碎,茶形粗獷，茶色古樸，盡顯自然本色，其保健功效尤為獨到，陳年老白茶非常之耐泡，泡了兩泡后湯色就不再是黃亮而是湯藥色紅褐色的茶湯顯得很厚重。

2. 茶湯放一段時間發(fā)黑怎么回事

茶褐素類是一類水溶性非透析性高聚合的褐色物質(zhì)，組成成分主要是多糖、蛋白質(zhì)、核酸和多酚類物質(zhì)。

茶褐素類一般由茶紅素類和茶黃素類氧化而成，約占到紅茶干物質(zhì)的4%-9%，其含量與紅茶品質(zhì)高度負(fù)相關(guān)，是造成紅茶湯色發(fā)暗、無收斂性的重要因素。

紅茶加工中，萎凋時間過長、過重，高溫缺氧發(fā)酵，或者是紅茶存儲中，都會促進(jìn)茶褐素的積累。茶褐色保健機(jī)理仍待進(jìn)一步研究，但有實驗證明茶褐素具有降血糖、降血脂和抗疲勞的效果。

3. 茶葉泡完發(fā)黑

泡茶一般用桶裝水比較好！茶不能泡的時間太長，泡的太長就等于是喝水！一般泡到3到4泡就不會這樣了

4. 茶葉變黑了還能喝嗎

溫度偏低

原因：茶花喜歡溫暖的氣候環(huán)境，耐寒性較差，如果溫度偏低，或是突然遭受了冷風(fēng)侵襲，會導(dǎo)致茶花被凍傷，葉尖處就會發(fā)黑，隨后也會掉落。

解決方法：南北方的氣候具有差異，冬季的保暖措施也不同。南方可室外養(yǎng)護(hù)，但需要背風(fēng)、向陽。北方可移到室內(nèi)，放在光線好的地方。

5. 茶葉泡完后茶湯變黑能喝嗎為什么

紅茶在制作時，萎凋到發(fā)酵，要先把鮮茶葉里面的茶多酚酶促氧化成為茶黃素，再氧化聚合成茶紅素，最后氧化聚合成茶褐素。這只是簡單的過程，具體的過程更加復(fù)雜。

紅茶的茶湯色可以根據(jù)上面的三種氧化結(jié)果決定。湯色亮度和茶黃素有關(guān)，湯色主題色和茶紅素有關(guān)，湯色顏色深淺和茶褐素有關(guān)。

這里要重點說一下茶褐素，泡好的紅茶之所以幾小時以后變成了黑色就是和茶褐素有關(guān)。茶褐素會造成茶湯顏色發(fā)暗，發(fā)酵過度就會形成缺氧發(fā)酵。

也并不是說茶褐素就只能起到負(fù)作用，它是普洱茶關(guān)鍵成分，會讓普洱茶湯色出現(xiàn)紅褐、黑褐色，缺乏收斂性，這樣才能出現(xiàn)甜醇味道。

所以茶湯色發(fā)黑，首先就可以斷定是茶褐素過多造成的。

6. 泡茶變黑的水不能喝嗎

你這個不專業(yè)，不清楚你說的地下水有哪些元素，比如鍶，偏硅酸 一般茶葉變色是因為吸收了水里的微量元素，使得茶水更營養(yǎng)，如果你確定你說的地下水不含對人體有害的物質(zhì)，那么就是很好的水源

7. 有些水泡茶后茶容易變黑

用鐵鍋燒水,水與鍋壁接觸使水中含有鐵質(zhì)(即可溶性的鐵離子),用這種水去泡茶,茶葉中所含的單寧物質(zhì)與鐵作用就生成黑色的單寧酸鐵,所以茶水會變黑。

8. 茶葉泡完后茶湯變黑能喝嗎有毒嗎

紅茶泡水時間長了，發(fā)黑

就是茶黃素和咖啡因結(jié)合

形成的產(chǎn)物。紅茶發(fā)酵時

間過長，存儲時間過長都

會造成茶水發(fā)黑。只要口

感甜爽，一般不影響品質(zhì)。

9. 茶水發(fā)黑后能喝嗎

就是，炒茶葉怎么要放油呢？外行了吧！是自己摘的茶葉嗎？摘茶的時候，不能用指甲掐的，因為這樣才茶葉末端會發(fā)黑發(fā)紅。用指端輕輕摘下就可以了。

炒的時候用微火，炒至熟時倒出來搓成型，再慢慢炒，大概如此。

10. 茶葉泡一時就變黑了為什么

這就好比，為什么花生，大米放時間久了也會生蟲，那都是可以食用之物，生蟲是正常的，你注意把用過的茶盤和茶桌及時清理不就好了！