1. 茶葉綠茶怎么泡好喝又營養(yǎng)
綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,保留了茶葉的許多成分和原有的風味,喝茶也成為了一種社交需求、個人愛好等。
如何選到好茶葉和如何泡好茶成了很多人津津樂道的話題,那怎么泡綠茶才最好喝呢
綠茶含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等風味物質(zhì),綠茶中的苦澀味多數(shù)是咖啡因帶來的。在綠茶中咖啡因的溶出受溫度影響比較大,泡茶水溫高,茶中咖啡因溶出的速度很快,容易產(chǎn)生苦澀味。而適當降低水溫,咖啡因和茶多酚的溶出量減少,苦澀味就不那么強,而茶氨酸相對增多,它帶來的鮮爽就更突出,能更好的掩蓋苦澀味,綠茶就有比較好的口感。
有實驗數(shù)據(jù)得出,綜合綠茶的各種風味物質(zhì)的溶出速度和總量,一般綠茶推薦用70-85熱水沖泡為宜。
除了用熱水沖泡綠茶以為,在夏天,我們可以在放涼的綠茶中加冰塊,能帶來爽朗的口感。
或者用常溫的水來泡茶,延長泡茶的時間,把茶葉放杯子里或瓶子里放在冰箱中浸泡半天以上,待茶葉的風味物質(zhì)慢慢溶出,也一樣能得到很好喝的茶水。像在外面差點經(jīng)常喝到的泡沫綠茶就屬于加冰塊的類型。
2. 綠茶怎么泡更好喝
1、鉆孔沖泡法
取出一枚完好的小青柑,用專用的茶刀在外皮上均勻的鉆上九個孔,鉆孔時手要靈活,大小以不露出茶葉為標準,手力不要過大,以免鉆碎外皮和誤傷自己。將鉆好孔的小青柑放入茶碗中加入開水沖泡飲用,沖泡過四五遍后可以使用玻璃壺直接煮飲,味道會更加醇厚。
2、碎皮沖泡法
拆開包裝,取出完整的小青柑,用巧勁兒將小青柑慢慢捏開,掰成碎片,將小青柑皮和茶葉同時放入杯中或壺中,加入開水沖泡,第一遍先洗茶、第二遍再潤茶、前五次沖泡一定要快速出湯,避免茶湯味道太濃,五次以后再逐漸增加沖泡時間。
3、掀蓋沖泡法
掀蓋沖泡法較其它兩種簡單,拆開包裝,取出完整的小青柑,把小青柑上的小蓋子揭開,再將整顆小青柑直接投入到茶壺或茶杯中,輕柔的將開水從小青柑頂部注入,第一次注水為醒茶,可先倒掉不喝,從第二次開始品飲,沖泡7至8次后可將小青柑整個翻轉(zhuǎn)過來繼續(xù)沖泡。
3. 茶葉綠茶怎么泡好喝又營養(yǎng)呢
泡茶綠茶的正確方法如下:
1、燙壺:在泡茶之前要用開水燙壺。
2、溫杯:用燙壺水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。
3、置茶:將綠茶裝入茶荷中,用茶匙將茶荷內(nèi)的撥入壺中,茶量以茶壺三分之一為度。
4、高沖:沖泡綠茶需要高提水壺水自高點注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開,以更沖分泡出茶味。
5、刮沫:刮去茶葉表層的一層泡沫。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離,以低為佳,也是泡茶中最后的一個步驟。
4. 綠茶怎樣泡好喝
首先預熱茶壺或茶杯。這有助于在沏茶時保持開水溫度。
往茶壺或茶杯中注入約200毫升開水。
將立頓茶包放入水中,停留至少2分鐘,并上下扯動茶包繩,以調(diào)整茶的濃度。
取出茶包,此時便能獲得最佳口味的綠茶。由于在沏第一道茶時茶葉已經(jīng)釋放全部香味,因此不建議再度使用茶葉或茶包。
依個人口味加入適量的糖/蜂蜜或牛奶,會變得更好喝。
泡茶不可以用冷水泡的,夏天喝的話,可以泡好后放進冰箱冷藏再喝。
5. 綠茶如何泡好喝,綠茶的正確泡法
1、沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
3、沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內(nèi)喝掉,否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。
4、綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時最好不要喝。
6. 茶葉綠茶怎么泡好喝又營養(yǎng)價值高
怎樣泡茶茶更香?
綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,后注適量水,三分鐘左右即可飲用。
烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯,投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積,100℃沸水,先注水作溫潤泡,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶,要少投茶,水在10秒左右出壺。
綠茶,花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水,一般只沖泡三次。
紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調(diào)飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫紅茶作冷飲。
茶和與之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的標準除了衛(wèi)生標準外,應無異味,這樣泡茶,才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細喝,細茶粗喝?以北京人喝花茶為例:粗花茶,梗大葉粗,投茶量要少,水要開,此為細喝。精制花茶,葉嫩芽鮮,味薄汁少,要多投茶,用落開水,或熱水機中的開水,此為粗喝。
細喝粗喝要根據(jù)茶的特點,你自己認為不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。
7. 泡綠茶葉喝有什么好處
綠茶是中國的主要茶類之一,主要從茶樹的葉子中采發(fā)出來的,并且通過發(fā)酵,殺青,干燥等典型工藝,普通人如果在平時的時候多喝綠茶,就能夠預防癌癥,降低自己的血脂,還能夠減肥,那么如果吸煙的人常喝綠茶的話,能夠降低吸煙者尼古丁的攝入量,有近視眼的人,則能夠降低近視的度數(shù)并且防止近視度數(shù)的再次提高,因此,多喝綠茶的話對我們的身體是極有好處的。
8. 綠茶用什么水泡好喝
為了方便和提高觀賞性,沖泡綠茶通常比較適合用透明玻璃杯。
常用的沖泡方法有上投、中投與下投三種方法。
1.上投:先倒水,后投茶。
目的:解決部分茶葉因水溫過高容易被燙的問題,但對茶葉要求比較高。
適用:如信陽毛尖、恩施玉露等細嫩度極好的綠茶。
2.中投:先倒容器三分之一量水,然后投茶,再倒?jié)M容器。
目的:一定程度解決泡茶水溫偏高帶來的弊端,方法相對復雜些。
適用:一些細嫩但很松展或很結(jié)實的綠茶;如黃山毛峰、廬山云霧等。
3.下投:先投茶,然后倒水,這個方法比較常見。
目的:茶葉舒展快內(nèi)含物易浸出,茶香散發(fā)完全。
適用:嫩度相對較差綠茶。