底部發(fā)酵茶也叫后發(fā)酵茶,是利用微生物來加速茶葉轉(zhuǎn)化過程而制成的茶品。
后發(fā)酵茶特指黑茶,而黑茶包含的具體茶品有安化黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖)、廣西六堡茶、陜西茯茶、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)等。
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