一、六堡老茶婆用布袋存放好嗎？

六堡老茶婆用布袋存放可以。由于六堡老茶婆的特性決定它不宜密閉，應(yīng)略透氣，最好用棉紙、宣紙或牛皮紙包裹即可，剝開后存入瓷甕或陶甕內(nèi)，甕不必密蓋，可以略微透氣。一般六堡散茶可用牛皮紙袋儲存。不少茶友是小量購買大籮裝六堡散茶回家品飲。對于這些邊存邊喝的小量六堡散茶，資深六堡茶友選擇了一個經(jīng)濟又方便的做法，就是直接用牛皮紙袋包裝存放，喝完就可以把紙袋扔掉。“牛皮紙袋價格便宜，而且防潮效果好”。

二、哪些容器適合存家庭放六堡茶？

無論是是新茶客還是老茶客，買了六堡茶回家，都想要好好存放，給它一段時間來轉(zhuǎn)化。但是，一般家庭條件有限，不可能學(xué)茶廠那樣用專業(yè)的手段來存茶。所以，本期茶茶和大家聊聊一些存茶的注意事項以及簡單易操作的家庭存茶方法。

紫砂容器：紫砂用具歷來都是與茶相伴而生的，平時我們泡茶，最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。關(guān)鍵是因為紫砂容器的的透氣性最好，能夠保證陳化所需要的氧氣。只是現(xiàn)在的紫砂容器比較貴，也可以使用陶罐，相對于紫砂容器則便宜很多，當然效果也會差一些，但這對于普通的收藏愛好者而言已經(jīng)足夠。

對于散茶而言，如果想長久存放六堡散茶，則紫砂容器仍是最好的選擇。使用這些容器時，非常重要的一點就是新買回來的容器一定要進行清洗，首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗，或者用一些低檔茶葉煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。

瓦楞紙盒：對于普通茶友，我們可以選擇更經(jīng)濟實惠的存茶工具，畢竟，茶是一種日常飲品，降低成本也很重要。瓦楞紙盒也是一個不錯的選擇。雖然紙盒存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器，但其優(yōu)點也是非常明顯的，一來紙盒比較容易得到而且是免費的，二來紙盒也具備通風透氣的特征。

紙盒收藏六堡茶也得注意紙盒本身的異味，所以拿回來的紙盒原來的用途要了解清楚，如果有異味最好放置一段時間，讓異味散去后再。如果是比較大的紙箱，建議只存放緊壓茶，存放在紙箱的茶建議整桶存放，不要拆散。

小編個人的經(jīng)驗是，可以在網(wǎng)上買或者定制一些大小合適規(guī)格統(tǒng)一的瓦楞紙盒，每個盒子裝一片茶，盒子上用標簽紙寫上名稱，一目了然，還可以在紙盒邊上鑿一些小洞，以方便通風透氣。盒子可以整齊的疊放在架子上，不管是否開過封，都可以放在盒子里，這樣不會讓家里顯得凌亂。

細節(jié)決定成敗

生、熟分開放。

新六堡茶買回家后不宜馬上入缸存放，要略透氣。如果新六堡茶存有較重的倉味，可先將其置于通風處，待倉味散盡后再儲存。

對一些準備長期保存的，如果選擇用紙箱保存，入箱前仍應(yīng)處理一下，如果購買的六堡茶是以大籮為單位的話，則存放時就很簡單，以大籮原包裝存放。

日常維護。的一個重要的樂趣就是看著自己的收藏品在不斷的變化，所以定期拿出來喝是檢查的唯一方法，只有喝了才知道其轉(zhuǎn)化的程度，所以也要養(yǎng)成定期檢查的習(xí)慣。檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外，還要檢查其是否發(fā)霉，或者是否長蟲子，如果有的話就要及時處理，以免變得嚴重之后而沒法補救。

做好存茶記錄。很多人買了茶回來之后，可能存放好就不管了，都不注意做存茶記錄，久而久之就忘記了，數(shù)年之后再翻出來后就已經(jīng)不記得這茶的來歷以及什么時候開始收藏的。對每一樣茶品都要做一個標簽，或者在包裝上標示一下，建議做一本自己的藏茶記錄本。記錄茶品的出廠日期，購買日期等等。品飲六堡茶其實是一種清雅脫俗的享受，想要盡情體驗好六堡茶的妙處，以合理科學(xué)的方法存放六堡茶至關(guān)重要。學(xué)會了科學(xué)存放六堡茶，您的六堡茶就能彰顯益己益人的本性。

更多關(guān)于六堡茶購買,品飲,沖泡,保存等知識,請?zhí)砑恿げ柚夜柦涣魈接?/p>

三、如何選購茶葉，如何存儲保管茶葉

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。

- 1.嫩度

嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之“光、扁、平、直”）。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

- 2.條索

條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標準為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。

- 3.色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由于技術(shù)不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶并非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井。因獅峰龍井賣價奇高，茶農(nóng)會制造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區(qū)別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。不經(jīng)多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經(jīng)沖泡，區(qū)別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應(yīng) 有的馥郁鮮嫩的香味。

- 4.整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)），使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中于中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃，湯色較深。

- 5.凈度

主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。上述文字，只是非?；\統(tǒng)的介紹。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準確了解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數(shù)多了，就容易很快掌握關(guān)鍵之 所在了。國內(nèi)茶葉品種車載斗量，非專業(yè)人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。我不太在各處的茶葉店買茶，一般是在產(chǎn)地或者是茶藝館里買，所以一到春天就到處跑。產(chǎn)地的茶總的來說較純正，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉質(zhì)量有高低之分。茶藝館里的茶，價錢比外面的貴出許多，但這里比較容易找到好茶，一則是可以試過知其好壞，二則比較好的茶藝館的茶，本身就是經(jīng)過認真挑選的，若無法到產(chǎn)地購茶，也不失為一個選擇。還有就是一些比較大的茶莊，可以當場試茶。如果對某種茶很有鑒別能力，則可以到茶葉批發(fā)市場去購買，那里的茶，相比于小茶葉店，比較新，且可選的種類多，價格比較便宜。但是我自己的經(jīng)驗，這里一般不太容易找得到非常好的茶，特別是綠茶。因為特級綠茶價錢偏高，茶葉批發(fā)市場和小茶葉店因成本的緣故都較少經(jīng)營，好茶多數(shù)被大的茶莊和茶葉公司收購。

hhhhhhhhhhhhhh如何選購茶葉

茶葉種類繁多，選購什么茶葉要根據(jù)各人的飲用愛好和購買茶葉的目的。但無論選購什么茶葉，有兩點都是應(yīng)該引起注意的，一是干燥度，二是新鮮度。用兩個手指能將茶研成粉末的，說明茶葉是干燥的。如果只能研成細片狀，說明茶葉已吸潮，干燥度不足，這種茶葉極易變質(zhì)。茶葉的新鮮度很重要，除個別茶類如六堡茶、普洱茶外，都要力求新鮮。有陳霉味的茶葉一般不宜飲用。一般的小包裝茶，超過一年以上者，往往容易變質(zhì)。已經(jīng)發(fā)霉的茶葉是不能飲用的，因為這樣的茶葉常滋生了許多有害霉菌，分泌出了不少有損于健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發(fā)生腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，嚴重者影響到某些臟器，引發(fā)某些疾病，所以千萬不要貪小失大。

但需要注意的是，有些極細嫩的茶葉，如碧螺春、毛峰等，常滿披銀毫，即白色茸毛較多，不要把這種正常優(yōu)良品質(zhì)標志的白色茸毛，當作茶葉發(fā)霉，這一點對某些不太熟悉名優(yōu)綠茶的人來說，需要注意辯別。

各種茶葉的營養(yǎng)、藥效成分有一定差異，可適合不同身體條件的人們飲用。如何選擇適合自己的茶葉呢？

身體比較虛弱的人，喝點紅茶，在茶中添加點糖和奶，既可增加能量又能補充營養(yǎng)。

青年人正處發(fā)育旺盛期，以喝綠茶為好。

婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。

身體肥胖、希望減肥的人，一般經(jīng)驗認為，喝烏龍茶、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利于降脂減肥。至于保健茶，目前市場上供應(yīng)的多種減肥茶，如寧紅減肥茶、健美減肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶葉為基礎(chǔ)配以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應(yīng)癥。

常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過后發(fā)酵的緊壓茶，有助于脂肪食物的消化。

經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動保護飲料。

腦力勞動者、軍人、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強思維能力，判斷能力和記憶力，可以飲用高檔綠茶，諸如各種名優(yōu)綠茶之類。

孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。

如果單從各種茶葉營養(yǎng)成分和藥效成分的含量比較而言，高級綠茶優(yōu)于其他茶類。如維生素C、B1和B2，磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)， 茶多酚等物質(zhì)，其含量通常都是高級綠茶高于其他茶。因此，從營養(yǎng)保健的角度而言，喝高級綠茶更有利于健康

hhhhhhhhhhhhhhhhhh如何存儲保管茶葉

茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應(yīng)妥善保存。

名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器（如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵(補鐵產(chǎn)品，補鐵資訊)筒等），將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。

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茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。

紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。

普洱茶：如果保存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

看條形、葉片；沖泡后湯色。

茶葉保管的目的是維持茶葉的新鮮，防止品質(zhì)下降。

家庭保管茶葉的方法主要有：石灰、木炭除濕保鮮法。找一個可以密閉的容器，在底部放上生石灰或木炭，數(shù)量約占容器的1/3，上覆蓋一層布或干凈的紙，將購買來的茶葉放入容器中，將蓋密閉。這種保管方式費用低廉。

低溫保存方法：將購買的茶葉放入家用冰箱中，冰箱的溫度保持在0～5℃，有條件的家庭可以單獨購一冰箱貯藏茶葉，如果與食品一起混放，要做好茶葉的保護，因為茶葉極易吸入其他物品的異味，要多加幾層包裝，防止串味。冷藏茶葉取出后，應(yīng)放在常溫環(huán)境里回溫一天（24小時），待茶葉溫度與室溫一致時，再打開包裝，取出茶葉飲用。冷藏茶葉取出時，防止茶葉在冷態(tài)下與高溫的空氣接觸，茶葉表面附著冷凝水，加快了茶葉品質(zhì)的下降。