客家擂茶的配料？
主料：花生仁(炒)50克；茶葉1小撮；芝麻50克；長(zhǎng)豆角1把；香菇(干)4個(gè)；魷魚(yú)(干)1個(gè)；生菜2把；黑豆100克；米500克；輔料；鹽；適量；
客家擂茶的做法：
1.把米洗凈煮飯；
2.將一小撮茶葉（綠茶或者鐵觀音，不要太多），炒過(guò)的花生仁和芝麻放到料理機(jī)里，攪拌成茶漿。
3.黑豆加水，鹽放到高壓鍋里煮熟。如果想吃香一點(diǎn)的話，可以把煮熟的黑豆用蒜蓉爆炒一下。
4.長(zhǎng)豆角、生菜洗凈后切碎。香菇魷魚(yú)泡發(fā)后切條。
5.先加油熱鍋，倒入生菜炒熟加鹽；
6.加油熱鍋，先將香菇魷魚(yú)炒香，再加入長(zhǎng)角豆炒熟；
7.茶漿倒入盆里加鹽，水煮開(kāi)后倒入盆里；
8.盛半碗白米飯，加入生菜，長(zhǎng)角豆，黑豆，再加兩勺茶即可；
烹飪技巧：
1、茶葉不要加太多，不然太濃了?；ㄉヂ榭梢詰{個(gè)人喜好，喜歡那個(gè)可以多加一點(diǎn)；
2、生菜可以加點(diǎn)蒜苗末，這樣會(huì)更香3、炒長(zhǎng)角豆可以加蝦仁干和豬肉，這樣茶菜更豐富；
4、如果家里有米子或者米鐺，也可以拿來(lái)泡茶喝
客家擂茶的配料？
主料：花生仁(炒)50克；茶葉1小撮；芝麻50克；長(zhǎng)豆角1把；香菇(干)4個(gè)；魷魚(yú)(干)1個(gè)；生菜2把；黑豆100克；米500克；輔料；鹽；適量；
客家擂茶的做法：
1.把米洗凈煮飯；
2.將一小撮茶葉（綠茶或者鐵觀音，不要太多），炒過(guò)的花生仁和芝麻放到料理機(jī)里，攪拌成茶漿。
3.黑豆加水，鹽放到高壓鍋里煮熟。如果想吃香一點(diǎn)的話，可以把煮熟的黑豆用蒜蓉爆炒一下。
4.長(zhǎng)豆角、生菜洗凈后切碎。香菇魷魚(yú)泡發(fā)后切條。
5.先加油熱鍋，倒入生菜炒熟加鹽；
6.加油熱鍋，先將香菇魷魚(yú)炒香，再加入長(zhǎng)角豆炒熟；
7.茶漿倒入盆里加鹽，水煮開(kāi)后倒入盆里；
8.盛半碗白米飯，加入生菜，長(zhǎng)角豆，黑豆，再加兩勺茶即可；
烹飪技巧：
1、茶葉不要加太多，不然太濃了?；ㄉヂ榭梢詰{個(gè)人喜好，喜歡那個(gè)可以多加一點(diǎn)；
2、生菜可以加點(diǎn)蒜苗末，這樣會(huì)更香3、炒長(zhǎng)角豆可以加蝦仁干和豬肉，這樣茶菜更豐富；
4、如果家里有米子或者米鐺，也可以拿來(lái)泡茶喝