1. 熟普洱茶發(fā)霉圖片
不行。
微波爐只能殺菌,再說,發(fā)霉了就變味了。
普洱茶發(fā)霉后不建議喝了,若是發(fā)霉初期,茶葉僅僅發(fā)軟,則可以烘干或用微波爐烘烤后再飲用。到了發(fā)霉中期必須清理掉霉變的部分,剩下的部分則應放在通風的地方,持續(xù)半個月到一個月,泡開確認無恙后飲用。霉變后期的茶葉會產(chǎn)生黃曲霉,飲用會危害健康。
普洱茶霉變中期茶葉會長出白霜,茶葉發(fā)灰發(fā)黑。這時可以用微微濕潤的布把發(fā)霉嚴重的地方清理掉,留下未發(fā)霉部位,放置在通風的地方,每天一次,持續(xù)半個月到一個月之后茶葉便可以恢復正常,這時泡開后確認無恙后可適當飲用。
2. 生普洱茶發(fā)霉圖片
茶葉和其他食品一樣,是有一定的保質期限的。大部分茶的保質期都在18個月左右。茶葉放置的時間長了,就容易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛,聞之帶有霉味,嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊,上面長出綠毛。普洱茶的保質期相對來說比較長,但是普洱茶也是會發(fā)霉的,普洱茶除了會長出白毛外,還會有黑色的霉變。
普洱茶在加工過程中,特別是普洱熟茶,是有微生物參與的,并且經(jīng)過研究分析這類微生物對于人體是無毒無害的。但是在普洱茶的后續(xù)步驟中進行了滅菌處理。所以我們飲用的普洱茶只是微生物的產(chǎn)物而不是微生物本身。但是在儲存的過程中產(chǎn)生的微生物,這里指霉菌,也就是真正意義上的發(fā)霉,是不能保證它的安全性,所以普洱茶餅發(fā)霉了是不能飲用,喝下去的話可能會中毒。
3. 普洱茶熟茶發(fā)霉
大概需要一年半的時間,分辨茶葉發(fā)霉的方法如下
一、看外形。
想要好好保存普洱茶,必須要選一個通風干燥的好環(huán)境哦,這樣才能讓普洱茶得到很好的轉化。想要辨別普洱茶是否發(fā)霉,可以看其干茶的茶葉是否干爽。如果你的普洱茶表面已經(jīng)出現(xiàn)白色霉斑,甚至長出了茸毛或白沫,并且分布不均勻大小不一,那么這樣的普洱茶就是發(fā)霉了。其次,還得看自己存放普洱茶的環(huán)境,如果潮濕又不通風,那肯定是會產(chǎn)生霉味的。
二、聞氣味。
發(fā)霉的東西聞起來都會有一種很奇怪的氣味,會讓人感覺刺激反胃甚至惡心難受的感覺。所以,辨別普洱茶是否發(fā)霉除了看外形以外,還可以聞氣味來辨別哦。不過,有些剛開始發(fā)霉的茶葉單單靠著聞氣味是無法分辨的。所以,建議可以把茶葉沖泡一遍來判斷哦。
沖泡判斷法:采用簡單的泡茶方法,把茶葉加入茶杯中,在開水倒入時,聞一聞茶香是否有異味,是否有給人刺激和霉味以及潮味。好的普洱茶是非常有茶香的,不僅自然且還帶著一種木質老家具所散發(fā)出來的深沉香氣
4. 普洱茶發(fā)霉是什么樣子的
普洱茶受潮發(fā)白的處理辦法:
1、輕微受潮的普洱茶,還沒有出現(xiàn)霉點時,挑幾個艷陽天,把茶拿到通風的地方,利用自然風,散去悶悶的霉氣。
2、受潮起白點的普洱茶,可用干凈的布拍打,再放到透風透氣的地方數(shù)日,散去霉味,也可用稍濕的布擦拭白點后,用風筒問涼風吹去濕氣。再放到透風透氣的地方數(shù)日。
3、受潮起白毛的普洱茶,可用家里的電飯鍋蒸一些水,利用水蒸氣,講茶餅稍蒸軟,再用干凈的布,擦掉白毛,之后在蒸去霉味,然后放在通風干燥的地方,等待茶餅水分退去,一般放置到手捏茶葉,可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里,用文火烤數(shù)分鐘,再取出自然干。切忌用大火,或猛火烤,還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里,用文火慢慢炒,直到水蒸氣不在明顯后,出鍋徹底晾干。
4、如果普洱茶已經(jīng)受潮到長成綠霉、灰霉或者黑霉,建議直接舍棄,此類普洱茶再飲用,會很不利于人類身體健康,帶來很大傷害。
5. 熟普洱茶發(fā)霉了怎么處理
普洱茶磚發(fā)霉了處理方法如下
一:用布處理
普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用半潮干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風,干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天都這樣去做一次,半個月或者是一個月后,就不沒有了。
二:時間問題
如果一個月后還是一樣,可以看你的原料來處理,好的大樹茶,可以多等幾個月,雨天過后就會好了的,如果是一般的普通的茶,價格低的茶,就不要喝了。
三:打散
普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散,再用竹籃內放在通風、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個月或者一個月后,應該說沒有了。
6. 普洱熟茶表面發(fā)霉
普洱茶行業(yè)中,流傳這樣一句話:普洱滿地、臺地為下、拼配為次、古茶上佳,古純巔峰,銀霜可見,金花難覓。
這話大致意思是說:普洱茶現(xiàn)如今被世人接受及推廣,人人皆知普洱茶好壞。臺地茶口味最下,但產(chǎn)量確是最高。拼配茶現(xiàn)如今做得很好,卻不如古樹茶普洱茶、喬木普洱茶做得好。在普洱茶中,最好當屬純料古樹普洱茶,于熟茶中,長有銀白色如霜物質,是上等普洱熟茶,千萬普洱茶中,很難尋覓到一款長有金花的普洱茶。那么什么是金花普洱茶?“金花”是“冠突散囊菌”,是對人有益的酵素類菌,金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶葉中蛋白質、淀粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,轉化成對人體有益物質,使茶葉口感等特性提高和優(yōu)化。普洱茶真正金花也是“冠突散囊菌”,在存期久遠茶品中才可能偶然出現(xiàn),制成茶品在外冷內熱、外干內濕前提下,茶品內果實較多或鮮葉較粗老而茶葉滲出物濃稠情況下,且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料內,或在制成品后攤晾過程遇有此類微生物附著,還得在短期內形成最初微小群落,才能在以后儲藏過程中逐步生長。陳年熟茶中較陳年生茶中“冠突散囊菌”出現(xiàn)幾率更高些,但也相當少見,畢竟“冠突散囊菌”孢子,并不十分容易介入并適合在普洱茶后發(fā)酵過程中大量存活。金花普洱茶并不是隨處可見,有一些發(fā)霉(黃曲霉)普洱茶,長有黃色菌落,這種普洱茶被人飲用,會造成身體中毒等現(xiàn)象。金花普洱茶雖然好,但到市場上收藏普洱茶時,要學會自主思考,合理收藏茶葉,而不能根據(jù)傳說或者是難找的老茶故事,頭腦一發(fā)熱就購買,到頭來徒增悔恨而已。但是金花普洱茶很多都是假的?。。。。。?!如果只是單純的由于收藏不當引起茶葉發(fā)霉產(chǎn)生白斑,最好還是不要飲用了。我自己喝的尚正普洱的還不錯,順便推薦給樓主,就連他們家07年的老料制的紅香小餅里也沒有發(fā)現(xiàn)過金花。金花這個東西還是很難求的。很多有金花的茶反而是假茶,希望樓主買茶喝茶的時候多多注意。