1. 普洱老茶頭是什么茶

“老茶頭”是茶葉發(fā)酵師在發(fā)酵制作普洱熟茶時,以為內(nèi)人工渥堆發(fā)酵,造成一些難以散開且生硬茶塊,有時候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。老茶頭屬于普洱熟茶派生茶葉,它也屬于普洱熟茶,是普洱茶生產(chǎn)過程中衍生副茶小類。為什么老茶頭前面要加上一個“老”字,那是因為老茶頭新出茶頭茶葉,倉味、渥堆味特別濃重,整體口感湯色非常難過,一般都是要擺放上幾年,使倉味、渥堆味散去,讓茶頭口感變化得更好。新的老茶頭（質(zhì)量好的）在前十幾泡，都能夠用蓋碗或紫砂沖泡，到后面茶味較淡的時分，就能夠用壺煮著喝。那茶湯茶味較淡的時分是不是老茶頭，就曾經(jīng)徹底被泡淡、泡干了呢？其實不是，由于老茶頭帶有很多果膠，沾黏得很硬，即使是水溫很高，泡了十幾泡也沒有完整把茶葉里面的內(nèi)含物質(zhì)和茶味析出來，泡淡的也只是外面的那一層，那么這時就需求經(jīng)過煮來完整把里面的東西給析出來。而關(guān)于普通茶友煮老茶頭的目的無非有三個：第一是老茶頭是需求煮著喝的，所以就用來煮；第二是不讓老茶頭糜費掉，需求完整的釋放老茶頭的滋味，所以在泡了十幾泡之后，仍需求再煮一下來喝；第三是為了好玩以及直接沖泡和煮著喝喲什么樣的區(qū)別的心態(tài)去煮老茶頭的。因而，老茶頭不論是新的，還是老的都能夠煮著喝。老茶頭耐泡，一般可以泡30幾泡，然而一些茶頭泡三十幾泡后仍然泡不開，但是湯色已經(jīng)漸淡，現(xiàn)在怎么辦呢？是到此為止就扔了，還是用壺來煮呢？老茶頭如此珍貴，如果你選擇煮老茶頭，那么繼續(xù)往下看，小編為你介紹老茶頭怎么煮。1、準(zhǔn)備煮茶的壺，茶頭，公道杯。2、把泡過的老茶頭放入壺中沸水煮兩分鐘。3、老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲。4、品飲后你會發(fā)現(xiàn)，原來煮茶頭比泡茶頭滋味更好。看著翻騰水花，聽著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。本人經(jīng)過摸索和嘗試，發(fā)覺茶頭煮著喝的口感比泡出來的更加香醇!所以我喝茶頭絕對不泡，洗茶兩遍后直接煮!但這僅代表個人口感和觀點，不喜勿噴。如果是直接煮老茶頭，取茶頭8克左右，記得洗茶至少兩次，放入沸水煮2到3分鐘，看著湯色變濃，有香氣溢出就可以出湯了。對于普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。老頭茶可以洗兩次，但不宜洗茶過久。老茶頭干茶色澤為紅褐色,緊結(jié)如小疙瘩、小團(tuán)子狀,外形自然卷曲,大多為不規(guī)則團(tuán)狀,明亮干凈并無其它依附物。老茶頭比起正常普洱熟茶,有更加優(yōu)異特點,老茶頭非常耐泡,因發(fā)酵程度和存放時間相對要重、長一些,造成老茶頭茶湯清澈紅亮、厚重柔滑。普洱老茶頭屬于中老茶范疇,對人體養(yǎng)生功效、養(yǎng)胃護(hù)胃作用明顯。普洱老茶頭能安神醒腦、消毒祛熱、減肥降脂。

2. 普洱茶老茶頭介紹

　　普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。在過去茶工們稱呼它為“疙瘩茶”，也被稱之為茶頭、自然沱。

　　茶頭是在普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，它是相對條索狀茶，如果是發(fā)酵度正常范圍內(nèi)的茶頭，那么它的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，茶湯會給更濃厚，也會更加耐泡，但因為太過緊鎖，一般泡到最后仍然會有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起?！　≡谄斩觳璧闹谱鬟^程中，都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在隨后的發(fā)酵過程中，一堆茶的中間會升溫，這個時候茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。在這個過程中，為了防止溫度太高把茶給燜焦，每過一段時間，就要就要人工把這堆茶翻幾翻。在反復(fù)的翻蓋過程中，茶葉會分泌出一些比較粘稠的果膠，致使一些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。

　　在茶葉發(fā)酵完畢后，這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉會被挑揀出來，用手或借助其他工具把它解開，然后放回到茶葉堆里，而那些解不開的，就變成了變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

老茶頭的后期存放必須是干倉存放。宋代蔡襄《茶錄》中有記載“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。干倉存放不會使老茶頭發(fā)霉，老茶頭的轉(zhuǎn)化過程較為緩慢，會保持老茶頭的真性，只有經(jīng)過干倉存放轉(zhuǎn)化后的茶品香氣才會更好，更有品飲價值。

3. 普洱茶的老茶頭是什么

果膠，是用來發(fā)酵的茶葉原料中嫩芽及嫩枝中的果膠，因為發(fā)酵過程中發(fā)熱所凝結(jié)在一起的塊狀果膠，不容易分開，凝結(jié)成塊狀，所以叫做老茶頭。

4. 普洱老茶頭是什么意思

茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。

普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，漫漫變成熟茶。

在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦。

發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。

等茶葉發(fā)酵完畢后，人們會把這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

5. 普洱老茶頭屬于什么茶

1、茶頭，佛家稱禪宗始祖靈前獻(xiàn)茶或煮茶待客之役僧。舊時一些地區(qū)對茶館、賭場中沏茶抹桌工役之稱謂。

2、普洱茶老茶頭，茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開，還是黏稠在一起。

6. 云南老茶頭是什么茶

云南碎銀子-普洱

“碎銀子”被稱為可以喝的古董，常被人跟老茶頭混淆到一起，其實常說的“碎銀子”就是老頭茶經(jīng)過原料細(xì)化處理產(chǎn)生的，從外觀看去，“碎銀子”通常是褐色的，相比于一般的茶葉，更加精致，湯色紅中泛黑，帶有一股淡淡的糯香味。

碎銀子是老茶頭的升華版本，老茶頭經(jīng)過機(jī)器擠壓成團(tuán)后，切割拋光，再經(jīng)過加工就成了碎銀子，相比之前，多了更多的果膠與精華，耐泡程度是大大增強(qiáng)。

7. 什么叫普洱老茶頭

【壹】大益集團(tuán)有一個光輝的普洱茶文化歷史形象——勐海茶廠，制茶工藝成熟穩(wěn)定，尤其是其熟茶發(fā)酵技術(shù)令人嘖嘖稱道，名氣在民間如雷貫耳，甚至成為了很多人品飲普洱茶的啟蒙品牌。

同時，大益的更大的魔性在于它既有滿足普通大眾品飲需求的 7572 等價格低廉的熟茶和生茶產(chǎn)品，也有讓上層社會熱衷投資炒作的各大熱門茶品。于是就形成了喝茶的喝得高興，炒茶的也炒得盡興的情況，各自為盟——還能各路皆宜，不得不令人為之稱奇。

【貳】- 下關(guān)云南下關(guān)沱茶集團(tuán)，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠，是一個做沱茶歷史悠久的普洱茶品牌。舊時俗話“生喝下關(guān)，熟飲勐海”里的“下關(guān)”就是指下關(guān)沱。

下關(guān)茶的一大特色是具有煙味，因此在不少傳統(tǒng)的老茶人眼里看來，有煙味的下關(guān)茶才是正宗的云南普洱茶。當(dāng)然，下關(guān)也有符合現(xiàn)代品飲喜好的無煙味茶產(chǎn)品，而且，價格依舊便宜，令市場為之傾倒。

【叁】- 雨林古茶坊高端大氣上檔次，這往往是它給消費者的第一感覺，經(jīng)久不衰。騰蛟成鳳等頂級系列茶品高高在上，讓大部分人可望而不可及。幸好有集合店產(chǎn)品系列，是年輕人消費普洱茶的時尚之首選：包裝精美而新穎，茶品好看又適口，加上精美華麗到發(fā)癲的宣傳廣告海報……讓茶的時尚之風(fēng)刮的很是起興。

【肆】- 勐庫勐庫，大家也習(xí)慣叫勐庫戎氏，原因就是它是一個由戎氏家族自有小作坊一步一步發(fā)展成現(xiàn)在的雙江勐庫茶葉有限公司，一家三代一心制茶，令人動容。偏向中端略低的價格定位也讓勐庫茶性價比高的品牌形象深入人心，勐庫戎氏母樹茶、喬木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏發(fā)燒友的最愛。

【伍】- 瀾滄古茶

如果說雨林古茶坊是大氣時尚的生茶后起之秀，那么瀾滄古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口號是“普洱茶中的瑰寶”，可見瀾滄的自信與高貴氣質(zhì)，更重要的是瀾滄古茶品牌文化打造的非常好，書畫等文化界的資源很多，使得瀾滄有內(nèi)涵有文化的高端茶葉品牌形象經(jīng)久不倒。烏金號、0081 和 0085 等熟茶明星產(chǎn)品可是一路叫好又賣座，骨灰粉絲一大堆。

【陸】- 陳升號三個字：老班章！就是它的當(dāng)家代言產(chǎn)品，如明星一般閃耀灼人眼目的名字！無論是當(dāng)年普洱茶泡沫破裂依然固執(zhí)地與班章村茶農(nóng)簽定30年的數(shù)百萬合同，還是往后的為老班章提升名氣宣傳造勢，陳升號每一次的動向都霸氣逼人。老班章的形象也一直是霸氣側(cè)漏，因此二者在一起，也確實比較搭。所以說：老班章成就了陳升號，同時陳升號也成就了老班章。除了老班章之外，霸王青餅和陳升一號等明星產(chǎn)品也是陳升號的重要成員，市場也是一片好評如潮。

【柒】- 斗記一直以來斗記的口碑簡直一路都是好的不要不要的！怎么做到的呢？

斗記口碑有三寶：

一寶是品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生的個人魅力，十八折、泥鰍邊等精益求精的制茶精神，令世人為之折服。二寶是斗記的產(chǎn)品信息都會清晰標(biāo)明是大小樹還是春秋茶，這一點在今天各路虛假不堪的市場上來看簡直不要太良心，讓人不禁要為其怒贊。

三寶是斗記茶品明星產(chǎn)品眾多，尤其是大斗、金斗、巔峰之斗等明星產(chǎn)品市場獲譽(yù)頗豐，擁躉如潮。

【捌】- 福今

“班章大白菜”和“孔雀班章”生態(tài)系普洱茶品可謂讓福今名震天下，隨后福今成立自有茶廠，推出福今普洱茶產(chǎn)品，其中的茶王青餅及特制系列已然發(fā)展壯大成為福今的標(biāo)桿產(chǎn)品，深受各界人士喜愛；同福今生熟茶產(chǎn)品線也日漸豐富，漸漸被市場所接納。

【玖】- 黎明八角亭

讓八角亭收獲良好口碑的原因有兩點：

一是悠久的國營歷史，制茶優(yōu)勢明顯，制茶技術(shù)比較值得信賴；同時產(chǎn)品線也豐富，餅茶、沱茶、磚茶、散茶等形態(tài)茶品齊頭并茂，給消費者消費選擇較多。二是性價比高，基本都是中下端的價格水平，頗受廣大普通民眾歡迎。

【拾】- 潤元昌

潤元昌是一個產(chǎn)品驅(qū)動型品牌，長年深耕大班章茶區(qū)不說，各種指標(biāo)均表現(xiàn)優(yōu)異，有著非常廣泛的粉絲群體：

◆ 論傳統(tǒng)市場，有生茶和春茶發(fā)酵的熟茶

◆ 論收藏與投資，除卻傳統(tǒng)的“收生茶”風(fēng)氣，潤元昌的熟茶也頗受市場青睞

◆ 論新興消費市場，陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在日益發(fā)展壯大……

所以說，簡直就沒有不愛的理由啊！

所以你就明白了，這些牌子的成功也許并非偶然，它們的經(jīng)久不衰自有其獨到的優(yōu)勢所在，也正是因為這些對產(chǎn)品的追求，對市場準(zhǔn)確的洞悉和消費心理的把握，以及及早的市場占位等等因素的堅持，才可到達(dá)今日令人矚目的成績?？上部少R又可敬可贊，不覺令人竊喜我們還有這么多對精品孜孜不倦的堅持著！

8. 普洱老茶頭是怎樣形成的

第一種：正常沖泡法。就是我們一般喝普洱茶的沖泡方法，但要求水溫要高，至少不低于90度，這種方法簡單實用，開始茶湯較淡，后來越泡越濃，多次沖泡后還香味實足。

第二種：清水煮法。酒精燈，玻璃壺，看著翻騰水花，聽著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。當(dāng)然用其他器具煮都可以，只要是沒有異味就行了。個人經(jīng)驗，老茶頭煮到湯色漸濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。

9. 老頭茶是普洱嗎

麥乳精顆粒狀茶葉是顆粒狀普洱茶被稱為碎銀子茶或茶化石，是一種普洱熟茶，由老頭茶經(jīng)過不斷的加工精制而成的，茶性溫和，茶湯紅彤透亮，口感順滑，帶糯米香氣。碎銀子是一種普洱熟茶，也稱為茶化石，呈一顆一顆的瑣碎銀子狀，原料采用了老頭茶，通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式制成。茶沖泡后的茶湯紅彤彤的，非常透亮，口感非常順滑，喝起來有一點糯米香氣，極其耐泡，一般可以泡二三十泡，茶塊久泡都不散。