泡好后的莓茶聞起來很清香，茶色晶瑩透亮，好的莓茶口感清新似綠茶，入口微苦不澀，但是回甘要更好，喝莓茶后再喝白開水就像是喝山泉水一樣。

根據(jù)民間長期的飲用實(shí)踐和現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，莓茶具有清咽消炎、保肝護(hù)肝、降血壓、降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老等功效；

尤其適合三高人群和抽煙人士及酒后飲用。對(duì)咽炎、慢性咽炎、高血壓、高血脂、化學(xué)性肝損傷都有非常好的治療保健作用，而且目前還沒發(fā)現(xiàn)莓茶有明顯的副作用，適合長期飲用。

四、咖啡里面含有多少咖啡因？

一般咖啡的咖啡因含量是在1.9-3.5%之間。按1杯1.8克純咖啡加150毫升水算,一杯速溶咖啡(大約 150毫升)中的咖啡因含量一般約為3%,即約54毫克 。

五、可樂里面含有咖啡因嗎？

可樂是含有咖啡因的。

可樂里的咖啡因都是安全的，并且含量也是在人體合理攝入范圍內(nèi)的，不會(huì)對(duì)人體造成什么不良影響，而且這咖啡因是一種安全的添加劑，咖啡里有，茶葉里也有，這兩樣都是安全的食品，所以可樂里的咖啡因也是安全的

六、雪碧里面含有咖啡因嗎？

　　可樂含有咖啡因，而雪碧不含咖啡因。兩者具體的配方如下?！　⊙┍讨饕浞剑骸　∷咸褲{，白砂糖，食品添加劑（二氧化碳，檸檬酸，檸檬酸鈉，苯甲酸鈉），食用香精?！　I養(yǎng)標(biāo)識(shí)：每一份含有熱量644kj（154kacl）8%，蛋白質(zhì)0g0%，脂肪0g，碳水化合物37.3g 12%，鈉63mg 3%，(一份330毫升)。不含有咖啡因。　　可樂的主要配方?！　∨淞蠟樘恰⑻妓崴ǘ趸己退?、焦糖、磷酸、咖啡因等。

七、綠茶中哪種茶葉含有最多的咖啡因

綠茶是中國最受歡迎的茶類之一，而其中的不同品種也有不同的特點(diǎn)和口感。在綠茶中，有一種叫做龍井茶的茶葉含有最多的咖啡因。

什么是龍井茶？

龍井茶，又稱西湖龍井，是中國傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自浙江杭州市西湖區(qū)的龍井村。它被譽(yù)為中國十大名茶之首，因其嫩芽細(xì)膩、香氣濃郁、滋味鮮爽而享有盛譽(yù)。

龍井茶中含有最多咖啡因的原因

咖啡因是一種興奮劑，可以提高警覺性和增加注意力。在茶葉中，咖啡因是一種天然存在的刺激物質(zhì)，而綠茶中的咖啡因含量相對(duì)較低，通常比咖啡和紅茶要少。

然而，龍井茶是綠茶品種中含有最多咖啡因的茶葉之一。這是因?yàn)辇埦璧纳L環(huán)境和制作工藝都對(duì)咖啡因含量產(chǎn)生影響。

首先，龍井茶的生長環(huán)境有著獨(dú)特的地理?xiàng)l件，如土壤、氣候和海拔高度等。這些因素會(huì)影響茶葉中的化學(xué)物質(zhì)含量，包括咖啡因。

其次，龍井茶的制作工藝也非常重要。通常，龍井茶是經(jīng)過少數(shù)幾道簡單的加工步驟制作而成，保留了茶葉的原汁原味。這種制作方法有助于保留茶葉中的咖啡因。

因此，龍井茶相較于其他綠茶品種，含有更多的咖啡因。

其他綠茶中的咖啡因含量

除了龍井茶，還有其他一些綠茶品種含有一定的咖啡因。其中，碧螺春茶、信陽毛尖茶、黃山毛峰茶等綠茶品種都含有適量的咖啡因。

結(jié)論

綠茶中，龍井茶是含有最多咖啡因的茶葉之一?？Х纫虻暮坎粌H與茶葉品種有關(guān)，還與茶葉的生長環(huán)境和制作工藝等因素有關(guān)。如果您喜歡喝茶并且想攝入適量的咖啡因，可以嘗試品嘗龍井茶和其他綠茶品種。

謝謝您閱讀本文，希望能對(duì)您了解綠茶中咖啡因含量有所幫助。

八、茶葉中提取咖啡因方法？

1、取8.0g茶葉放入索氏提取器的紙筒中，在紙筒中加入30ml乙醇，在圓底燒瓶中加入50ml乙醇，水浴加熱，回流提取，直到提取液顏色較淺時(shí)為止，約用2.5h，待冷凝液剛剛虹吸下去時(shí)停止加熱。

2、然后把提取液轉(zhuǎn)移到10ml蒸餾瓶中，進(jìn)行蒸餾，待蒸出60—70ml乙醇時(shí)，停止蒸餾，把殘余液倒入盛有3—4g生石灰的蒸發(fā)皿中。

3、攪成糊狀，然后放在蒸汽浴上蒸干成粉狀，擦去蒸發(fā)皿前沿上的粉末，蒸發(fā)皿上蓋一張有許多小孔的濾紙，濾紙上罩一個(gè)口上塞了棉花的玻璃漏斗，用小火加熱升華，控制溫度220℃左右。濾紙上和玻璃漏斗口上出現(xiàn)白色的針狀結(jié)晶，即為咖啡因。

九、茶葉提取咖啡因最簡單？

　　方法一（水-提取升華法）

　　用電子天平稱取10 g市售茶葉末，用紗布包起，加入到盛有100 mL蒸餾水的250mL燒杯中，加熱煮沸30分鐘，把茶葉提出水面，冷卻至室溫，濾去茶渣，把茶葉水轉(zhuǎn)移至漏斗過濾，濾液轉(zhuǎn)至蒸發(fā)皿中加熱濃縮至12～15ml左右[1]，再加3～4g生石灰（生石灰能中和咖啡因里的單寧酸等物質(zhì)）。粉攪拌成糊狀，用干凈表面皿罩上蒸發(fā)皿，小火加熱至棕色煙霧產(chǎn)生停止加熱，冷卻后用小刀刮下咖啡因用電子天平稱量并記錄。

　　方法二（醇-提取升華法）

　　稱取10g茶葉末，放入索氏提取器的濾紙?zhí)淄仓校趫A底燒瓶中加入100mL95%乙醇，用水浴加熱，連續(xù)提取約2.0～2.5h到提取液為淺色后，停止加熱。稍冷，改成蒸餾裝置，回收提取液中的大部分乙醇。趁熱將瓶中的提取液倒入蒸發(fā)皿中，拌入3～4g生石灰，蒸發(fā)皿上蓋一張帶有密集小孔且孔刺向上的濾紙，再倒扣一個(gè)口徑比蒸發(fā)皿略小的玻璃漏斗。水浴加熱不斷攪拌蒸干。當(dāng)玻璃漏斗出現(xiàn)棕色煙霧時(shí)，即表示升華完畢，停止加熱。冷卻后，取下漏斗，輕輕揭開濾紙，用刮刀將附著在濾紙上下兩面及漏斗內(nèi)壁的咖啡因刮下[3]稱重。

　　方法三（氯仿-提取萃取法）

　　用電子天平稱取稱取10g茶葉末用紗布包好后放入250ml燒杯中，加入150ml蒸餾水，在石棉網(wǎng)上煮沸30分鐘.注意不要讓溶液溢出，稍冷后（約50°C）[2]，用濾紙過濾除去茶渣，將黑色提取液小心傾倒至另一燒杯中，冷至室溫后，轉(zhuǎn)入250ml的分液漏斗，加入50ml的氯仿?lián)u振片刻，靜置分層，此時(shí)在兩相界面處產(chǎn)生乳化層，將分液漏斗下層的有機(jī)相濾液，按上述方法發(fā)重復(fù)萃取，將濾液轉(zhuǎn)入50ml圓底燒瓶，加入幾粒大理石，在水浴中蒸餾回收氯仿，將圓底燒瓶中的濃縮液倒入燒杯中水浴加熱除去氯仿，直到蒸餾瓶內(nèi)剩10～20ml黑綠色提取液為止。用上述升華方法提純咖啡因，所得產(chǎn)品用電子天平稱重并記錄。

十、如何脫去茶葉中咖啡因？

用微波輻射法從茶葉中提取咖啡因

實(shí)驗(yàn)原料為烏龍茶和紅茶

主要試劑為食用酒精(98%)、生石灰(C.P.)

主要儀器:NN－K577WFS型微波爐、XT4－100X顯微熔點(diǎn)測定儀、550－II型傅立葉變換紅外線光譜儀

在250毫升錐形瓶中放入10.0g粉末狀的烏龍茶(干品)，加入一定量的一定配比的98%C2H5OH和H2O的混合液，搖勻，置于微波爐內(nèi)，用微波火力為“高”的檔次作用一定時(shí)間，取出，抽濾，濾液置于150毫升蒸餾燒瓶中水浴蒸除乙醇。趁熱把殘余液倒入蒸發(fā)皿中，加入4～5克生石灰攪成漿狀，在蒸汽浴上蒸干成粉狀，然后移至酒精燈上微火加熱焙烤片刻以除去水分，再把粉狀物分3次轉(zhuǎn)入干燥且潔凈的坩堝中，蓋上蓋子，大火加熱，咖啡因升華。冷卻后，小心刮下坩堝壁及其蓋上的產(chǎn)品，干燥、稱重。用同樣的方法試驗(yàn)紅茶。

單項(xiàng)探索性實(shí)驗(yàn)表明，無論烏龍茶還是紅茶，提取過程中，微波作用時(shí)間、溶劑的用量和溶劑的配比對(duì)咖啡因的提取率均有較大影響，而且結(jié)果相近。因此，以烏龍茶為原料，確定微波作用時(shí)間在2～4分鐘之間，溶劑用量在80～120毫升之間，溶劑配比(C2H5OH/H2O)在3:1～5:1之間。選微波作用時(shí)間、溶劑用量、溶劑配比這3個(gè)影響因素作研究對(duì)象，取3個(gè)水平，按L9(34)設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn)，每次實(shí)驗(yàn)結(jié)果的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為提取率，同時(shí)在正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，還設(shè)計(jì)一系列單項(xiàng)輔助實(shí)驗(yàn)，配合正交實(shí)驗(yàn)尋找最佳工藝條件。

對(duì)于紅茶，則在烏龍茶正交實(shí)驗(yàn)結(jié)論的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一系列單項(xiàng)輔助實(shí)驗(yàn)，尋找其提取咖啡因的最佳工藝條件。

結(jié)語

利用微波輻射法從茶葉提取天然咖啡因，不但能大輻度縮短生產(chǎn)周期，而且具有提取率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，能耗低等優(yōu)點(diǎn)，在最佳工藝條件下，烏龍茶的提取率可達(dá)1.322%，而紅茶也可達(dá)1.128%。但該實(shí)驗(yàn)只是單一地提取咖啡因，從經(jīng)濟(jì)效益及原料的綜合利用考慮，若能結(jié)合提取茶多酚、氨基酸等茶中的有效成分，則將有更令人滿意的前景?！?/p>

（作者單位：廣東揭陽市衛(wèi)生中專學(xué)校　廣東潮州韓山師范學(xué)院）