1. 怎樣鑒別竹葉青茶的好壞

產(chǎn)地

傳說中竹葉青之所以可以面世，是因為兩個伙計無意間發(fā)現(xiàn)了一口泉水后，用竹葉將泉水取出兌入酒中，方成了竹葉青。所以“佳釀之處，必有良泉”酒的好壞和當?shù)氐乃|(zhì)是分不開的。而我們今天要說的竹葉青，它的老家大家都會很熟悉，沒錯就是“杏花村”。杏花村憑借得天獨厚的地理條件，悠久的釀酒歷史，成就了竹葉青，也成就了我們所有愛酒的人。有傳說稱，貴州茅臺起源和山西汾酒關(guān)系也很大，相傳山西的商人到了貴州，很是思念家鄉(xiāng)的美酒，于是變在當?shù)刈銎鹆思亦l(xiāng)的酒，結(jié)果貴州環(huán)境條件和山西差別太大，汾酒沒成，反而做出了茅臺。從這也能看出，“一方水土養(yǎng)一方人，一方水質(zhì)育一方酒啊”！所以大家在選擇時，最好先看下生產(chǎn)廠家的所在地。

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察色

因為竹葉青屬于汾酒的深加工。它是在汾酒的基礎(chǔ)上，又進行的創(chuàng)造。所以在顏色上竹葉青與汾酒是不同的。與汾酒的晶瑩純透相比，竹葉青金黃透明更有活力。而且正品竹葉青，在金黃之余還會帶上微微的青碧色，不失“竹”之名。整體看去明亮清澈，沒有沉淀的情況出現(xiàn)。因為竹葉青的顏色很特別，所以仿品很難做到在顏色相像。而且偽造的工藝不同，仿出的顏色也不盡相同，比如有些就只是黃色不透明，有些透明了確又有沉淀物。只要挑選時細心注意下就可以發(fā)現(xiàn)了。

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聞香

與其它酒不同的是竹葉青以其獨特的生產(chǎn)工藝加入了檀香、陳皮、淡竹葉等十余種中藥。所以竹葉青的酒香會帶著些藥材浸泡后特有的香味；而且竹葉青是以汾酒為基酒制成的，所以它也會帶些汾酒的味道，兩者融合起來后不但不會相互排斥，反而還會融合為一體散發(fā)出芳香濃郁的味道。也正是因為這種特殊的混合香味，讓仿品的仿制工作難上加難，常常是“畫虎不成反類犬”。所以在挑選時如果發(fā)現(xiàn)那些味道怪異，刺鼻的竹葉青時，請不要相信商家說的那些“什么釀造時天氣的原因，或者是什么新工藝啊”！果斷走開才是正道。

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口感

正品竹葉青入口香醇、幽雅芳郁、是將酒色、酒香、酒味完美結(jié)合在一起的絕品佳釀。讓人飲用之后回味無窮??！而仿品則不會追求品質(zhì)，它們只為壓低成本，有的是用劣質(zhì)的酒兌色素，有的則直接用酒精兌香精。這些勾兌出來的酒味道自然不好，有些苦澀而且質(zhì)感粗糙，有些寡淡并且雜味很重。

2. 竹葉青茶區(qū)別

竹葉青茶是用竹葉做的茶葉，崍綠茶是綠茶的一種，是茶樹的茶葉。

3. 竹葉青茶如何挑選

竹葉青蛇是我國十大毒蛇之一，但竹葉青蛇毒性比較低，體型也不是很大，體長2.5尺的算特別大的了。毒性致死率低，主要用于捕捉食物，毒死老鼠的比例比較大。竹葉青蛇是喜歡白天活動的蛇類，比較喜歡攀爬，因此，飼養(yǎng)竹葉青蛇蛇箱里面需要有攀爬物，供竹葉青蛇活動。

   竹葉青蛇最適應(yīng)的溫度是20-28度，冬春季節(jié)，為了保障竹葉青蛇的環(huán)境溫度，需要設(shè)置加熱燈管和照明設(shè)備。另外，還需要設(shè)置一個水盆，來供應(yīng)竹葉青蛇喝水、洗澡用。

   竹葉青蛇比較喜歡吃老鼠，日常需要給它們一些老鼠吃，小白鼠是飼養(yǎng)寵物竹葉青蛇最好的飼料。一般一周投喂一次即可，根據(jù)竹葉青蛇的大小，適當?shù)倪x擇飼喂老鼠的只數(shù)。幼蛇體型小，只能吃小白鼠乳鼠，剛開口的小苗也可以用面包蟲開口，亞成和成年竹葉青蛇，可以直接為大白鼠作為飼料。

   竹葉青蛇有一定的攻擊性，但通過訓練以后，也可以上手把玩，但需要有一定的經(jīng)驗，避免被竹葉青蛇攻擊咬傷，它們雖然致死率不高，但是，溶血性的毒性會造成患者腫脹、疼痛難忍。

4. 竹葉青茶葉怎么分辨好壞

峨眉山出的茶葉是比較多的，像峨眉竹葉青茶、峨眉雪芽、碧潭飄雪、峨眉山明前毛峰這些茶類都很有特色。

1、峨眉竹葉青茶：

竹葉青既是茶葉品種，又是商標。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。

竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴格，他有三個不同的等級來區(qū)別相對的好壞。

竹葉青是峨眉山生產(chǎn)的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產(chǎn)于四川省峨眉山市及其周遍地區(qū)，屬于扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風格有口皆碑。

好的品質(zhì)來自于好的原料。竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴格，根據(jù)一級、二級、三級等不同等級其標準也不同。

2、峨眉雪芽：

產(chǎn)自“大峨眉山茶黃金園區(qū)”海拔800-1200米高山生態(tài)茶園，采摘清明前鮮嫩芽葉精制而成，芽形緊秀美觀；湯色嫩綠，清澈明亮，香氣清香，嫩香顯露，滋味甘醇，葉底嫩綠，色澤鮮亮，感山水欣榮靈韻，品杯中醇和至真。

3、碧潭飄雪：

碧潭飄雪（無花）干茶細小卷曲，白墨色相間，泛高揚優(yōu)雅之茉莉花香。85度水浸泡半分鐘出湯，湯色淡黃清澈，味微苦，易生津、無澀，回甘尚可、杯底蜜香不顯，較耐泡，葉底為單芽和一芽一葉，柔嫩甚佳。

4、峨眉山明前毛峰：

峨眉山明前毛峰品鑒：干茶緊湊墨綠，板栗香濃郁，入口酥脆煩苦，干度極致。

取三克，90度水溫開湯，一分鐘出湯，見湯色淺杏黃，入口甘蔗甜，滿口栗香；第二泡半分鐘出湯，湯色依舊，香中帶杉木青葉味道，味略漸淡。第三泡出火香，味又淡，第四泡泛苦，但尚無水味，第五泡出水味。

看葉底一芽一二葉，柔嫩，不碎，以香、味鑒為川南驚蟄后晴天采、做的茶（此時江南茶區(qū)尚未發(fā)芽），以形狀、色澤鑒揉捻、體香皆到位。

峨眉山的地理環(huán)境，對茶葉的生長比較適合。

5. 怎樣辨別竹葉青茶的好壞

親，主要看季節(jié)和芽頭的好壞哈。

春茶價位大概300左右一斤 夏茶200多

6. 綠茶竹葉青鑒別好壞

辨別真假竹葉青茶三步走：

第一步看干茶葉，未沖茶前取一些仙毫查看，從顏色上看仙毫表層光亮。對比新茶，陳茶的顏色偏暗；竹葉青的顏色如同名字一樣，綠的非常鮮亮，嫩綠。

第二步聞干茶葉，取一些沒有泡的茶葉，放到鼻子下細聞。新茶要放冰箱存儲，細心聞的話有淡淡的清香。陳茶就沒有清香，一聞就會覺得到一種陳舊的茶氣。竹葉青就更好辨別了，輕輕地一聞就能聞到一種草青味。

第三步?jīng)_茶看茶葉，沖茶后的仙毫顏色有些偏黃，且根根芽頭站立，即使落進杯底，芽尖也是根根豎立。味兒有些苦澀，一樣4道水左右，茶氣漸漸地淡去。竹葉青，空心較多，落進杯底后不會站立，一樣3道水后就會沒有味兒，茶香如草青香氣。竹葉青茶采收精細、制作工藝精湛、外形偏平直滑、翠綠色顯毫相似竹葉，它的優(yōu)勢是香氣濃厚、茶湯顏色清沏、茶湯滋味醇厚、葉底嫩勻。峨眉竹葉青名茶已稱得上茶農(nóng)的支柱品牌，目已形成家庭手工自我加工、設(shè)點機器服務(wù)加工和大型名茶加工廠等多層面加工制作而成的名茶。

7. 竹葉青茶是好茶嗎

四川成都盛產(chǎn)的茶葉有茉莉花茶、蒲江雀舌、邛崍黑茶、崍嶺白茶、文君綠茶、青城雪芽等，涵蓋了黑茶、綠茶、黃茶、花茶四大種類，其次，成都茶區(qū)地理位置優(yōu)越，氣候適宜，土質(zhì)肥沃，雨水充足，從而為茶樹生長奠定了良好條件，因此該產(chǎn)區(qū)的茶葉具有香高、味醇、耐泡等特點。

8. 竹葉青茶怎樣辨別真假?

有假的！鑒別真假：看包裝，看廠家，看商標，看防偽標識等等。