1. 普洱生茶的茶水是甜的嗎還是苦的

個(gè)人感覺(jué)還是普洱生茶好喝：

福鼎白茶的滋味清鮮、回甘、毫味足，有淡淡的蘭花香，有時(shí)候聞著那香氣會(huì)覺(jué)得很感動(dòng)。原料比較細(xì)嫩的白茶，一般用90℃左右的水沖泡，最好不要用沸水。白茶很適合做辦公茶或旅行茶，放適量的茶葉在杯里或壺里，

福鼎白茶的滋味清鮮、回甘、毫味足，有淡淡的蘭花香，有時(shí)候聞著那香氣會(huì)覺(jué)得很感動(dòng)。原料比較細(xì)嫩的白茶，一般用90℃左右的水沖泡，最好不要用沸水。白茶很適合做辦公茶或旅行茶，放適量的茶葉在杯里或壺里，一直浸泡都不容易出現(xiàn)苦澀味。

普洱茶口感豐富多變，地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹(shù)，口感也不一樣。各個(gè)山頭地域、年份均有其獨(dú)特的滋味，例如老班章以剛猛霸道著稱，而易武則以陰柔細(xì)膩聞名。由于普洱茶有越陳越香的特性，存放時(shí)間長(zhǎng)的茶就要比新茶醇厚濃郁，刺激性減弱，價(jià)格也要貴的多。好的普洱茶可以一般能沖二十余泡，而茶味卻是愈見(jiàn)香濃。

福鼎白茶與普洱生茶本身就是兩種不同的茶葉品種，所以選用的茶葉原料也不同，普洱生茶的茶葉是產(chǎn)自云南地區(qū)的大葉種曬青毛茶，而福鼎白茶選用的是福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹(shù)的芽葉。福鼎白茶和普洱生茶在制茶工藝、產(chǎn)地以及功效也會(huì)有所區(qū)別。

　　福鼎白茶和普洱生茶的區(qū)別

　　制茶工藝：普洱生茶是以自然方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，經(jīng)過(guò)陳放以后會(huì)經(jīng)過(guò)加工和修飾以后得到的茶葉。而白茶則是把采收的新鮮茶葉放在通風(fēng)的環(huán)境中萎凋，晾曬到七八成干后用文火慢慢烘干。

　　功效：普洱生茶的主要功效是清理腸道和降低血脂，還能能提神醒腦。而白茶的主要功效則是清熱解毒，平肝益血。

　　產(chǎn)地：普洱生茶是產(chǎn)自海拔1400多米的高原地帶，云南是主要出產(chǎn)區(qū)，而福鼎白茶是產(chǎn)自福鼎東北部的福鼎市。

　　原料：普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，福鼎白茶采用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹(shù)的芽葉。

2. 普洱生茶有苦味嗎

答：普洱茶生茶與熟茶的功效：

A,生茶：

新鮮的茶葉采摘?dú)⑶嗪笾瞥擅?，毛料?jīng)過(guò)篩選分出等級(jí)，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。

生茶適合喜歡原生態(tài)，崇尚自然的人士長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，可以陳放在家中，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，

3. 普洱茶生茶苦澀好嗎

因?yàn)橐坏絻赡甑纳斩?，入口都?huì)帶點(diǎn)苦澀，有苦澀，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。剛做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要凈化，熟茶也會(huì)呼吸，也會(huì)轉(zhuǎn)化。一般兩到三年就能去除渥堆味，這個(gè)時(shí)候的熟茶，味道就很好了。年份久一點(diǎn)的熟茶，味道會(huì)更好。

4. 普洱生茶苦茶與甜茶的區(qū)別

第一苦：先鋒寨

　　先鋒寨位于景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村，這里是勐宋苦茶最集中的地方，勐龍鎮(zhèn)勐宋村的古茶園里既有苦茶也有甜茶，但就連茶園主人自己都分不清楚，只有采摘時(shí)咀嚼芽葉才知道是苦茶還是甜茶。據(jù)當(dāng)?shù)厝藗髡f(shuō)，這里的茶樹(shù)是數(shù)百年前釆自野生茶樹(shù)種子，人工栽培了數(shù)百年的勐宋苦茶，依然野性難馴，保留著原始的獷味。

　　先鋒寨的苦茶，苦得就像一把尖刀，直入喉底，苦到心底!他的苦比黃連還厲害，而且長(zhǎng)久不化，茶友喝過(guò)后說(shuō)這是一種“喪心病狂苦”，苦了許久之后才出現(xiàn)絲絲回甘，可謂普洱第一苦。

5. 普洱生茶為什么是苦的

普洱茶的苦味來(lái)源于茶內(nèi)的苦味物質(zhì)，主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青素類、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類！茶湯的苦味常常與澀味相伴而生，在茶湯的滋味結(jié)構(gòu)上占主導(dǎo)地位。

6. 普洱生茶越喝越苦是怎么口感

普洱茶之所以會(huì)有苦，是因?yàn)槠渲泻缚Х葔A」，茶所以能提神醒目，就是因?yàn)檫@些「咖啡堿」，對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)引起了興奮作用的效果。

真正健康的普洱茶品茗，并非透過(guò)苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達(dá)到回甘喉韻功效。

以比較幼嫩等級(jí)的茶菁所制成的普洱茶，都帶有苦味。

如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至于對(duì)苦味的處理，都是以沖泡方法來(lái)控制。同時(shí)也視各品茗者對(duì)苦味的接受程度，而泡出適當(dāng)?shù)目辔恫铚?/p>

7. 普洱生茶很苦為什么

普洱茶中的苦味，來(lái)自于咖啡堿、茶葉堿、可可堿、花青素、茶皂素，澀味主要來(lái)源于多酚類物質(zhì)，其中酯型兒茶素的澀味最強(qiáng)，酚酸、縮酚酸、堿性氨基酸則為酸澀味。普洱茶有生茶和熟茶兩種，生茶苦澀味較重，熟茶苦澀味則相對(duì)較少。我也是查詢才知道的，分享給大家，我個(gè)人不太喜歡喝普洱！

8. 什么茶喝的時(shí)候是苦的后來(lái)又變甜的

南非葉 別 名：桃葉斑鳩菊、杏葉斑鳩菊、神奇葉、尖尾鳳、肝連、苦樹(shù)、苦膽葉、苦藥王、苦茶葉、南非樹(shù)等 菊科斑鳩菊屬，原產(chǎn)熱帶非洲，葉子具有獨(dú)特的氣味和苦澀感，放在嘴里咀嚼5分鐘后會(huì)出現(xiàn)絲絲甘甜感，傳說(shuō)中的抗癌神品。

9. 普洱生茶的茶水是甜的嗎還是苦的好

古樹(shù)普洱茶生普與熟普區(qū)別如下：

一、發(fā)酵工藝不同：

1、普洱茶（生茶）是以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。

2、普洱茶（熟茶）是以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順，濃郁。

熟普以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒(méi)有熟茶。

二、香氣類型不同

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

三、葉底“茶渣”顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色，隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。

而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

四、品質(zhì)特征不同：

生茶品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻

10. 生普洱茶很苦

大益普洱茶中的苦味，來(lái)自于咖啡堿、茶葉堿、可可堿、花青素、茶皂素。

普洱茶有生茶和熟茶兩種，生茶苦味較重，熟茶苦味則相對(duì)較少。普洱茶被分為生茶和熟茶兩種，生茶內(nèi)質(zhì)豐富，是選用云南大葉種茶葉為原料，經(jīng)過(guò)攤涼、殺青、揉捻、晾干、蒸壓、干燥等工藝制成，在此過(guò)程中普洱茶只經(jīng)過(guò)了輕度發(fā)酵，較好的保留了普洱茶原本的滋味，因此營(yíng)養(yǎng)豐富。

熟茶為典型的后發(fā)酵茶，由于經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的原因，熟茶中的多酚類物質(zhì)含量已經(jīng)大幅度下降，減少了50~70%，兒茶素減少了70~80%，水溶性茶多酚則增加了70~80%，使普洱茶的收斂性和苦性明顯降低，因此熟茶的苦味較少。