一、奶茶沏泡的步驟是怎樣的？

紅茶的調(diào)飲宜選用味道濃郁強(qiáng)勁的茶葉，如印度的阿薩姆紅茶、錫蘭的烏瓦紅茶、非洲的肯尼亞紅茶、英國的伯爵茶等，都是經(jīng)典的調(diào)飲良伴。

茶具：有柄帶托的茶杯、茶倉、濾網(wǎng)、隨手泡、湯匙。

材料：CTC紅茶、牛奶、糖（或蜂蜜）。

水溫：90℃。

茶與牛奶的比例：1∶1或1∶2。

①溫杯，將開水注入壺中，持壺?fù)u數(shù)下，再依次倒入杯中，以潔凈茶具。

②置茶，用茶匙從茶倉中撥取適量茶葉入壺，根據(jù)壺的大小，每60毫升容量需要干茶1克。

③沖泡，開水高沖入壺。

④分茶，靜置3～5分鐘后，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，經(jīng)濾網(wǎng)傾茶入杯。隨即加入牛奶和糖（或蜂蜜），調(diào)味品用量的多少，可將每位賓客的口味而定。

⑤品飲，品飲時(shí)，需用湯匙調(diào)勻茶湯，進(jìn)而聞香、品茶。

泡好紅茶

加入牛奶

奶茶的另外一種制作方法“熬煮法”：準(zhǔn)備一個(gè)熬煮奶茶的鍋，放入3/4的牛奶，1/4的水（可根據(jù)每人的口味變化），再按鍋的容積放入幾個(gè)紅茶包，一起熬煮，大概20分鐘左右，香氣撲鼻的奶茶就做好了，再根據(jù)各人的口味添加蜂蜜、煉乳等。

二、什么是紅茶都有哪些

可以說，紅茶起源于中國，發(fā)揚(yáng)于英國，這兩大派系也由此形成。中國喜飲單品，西方人則好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶。

中國人飲用紅茶應(yīng)該是從南宋到明朝那段時(shí)期開始的，最先出現(xiàn)的是福建小種紅茶，中國人通過手工對茶葉進(jìn)行全發(fā)酵的加工，基本工藝過程包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，最后制成紅茶。

17世紀(jì)初，荷蘭人開始將中國茶輸往歐洲，也由此給了英國為提升紅茶質(zhì)與量做出貢獻(xiàn)的機(jī)會(huì)。也是從那時(shí)開始，西方習(xí)慣了往紅茶中加入牛奶和砂糖的飲法。

三種分類

紅茶的種類較多，產(chǎn)地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

工夫紅茶是中國特有的紅茶，比如祁門工夫、滇紅工夫等等。其“工夫”兩字有雙重含義，一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。

小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，如今那里已經(jīng)實(shí)行了“原產(chǎn)地保護(hù)”。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是“松煙香，桂圓湯”，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚和薰肉。

紅碎茶可是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過機(jī)器加工即成國際CTC紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

四款名茶

祁門紅茶 簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部。經(jīng)過嚴(yán)格的加工，祁紅茶形緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更具有蘭花香，號稱祁門香，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚。

阿薩姆紅茶 產(chǎn)于印度東北阿薩姆。其茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香，滋味濃，屬烈茶，最適合冬季飲用。適合沖泡為奶茶，但不宜沖泡冰紅茶，因?yàn)橐兹菀壮霈F(xiàn)“冷后渾”。

大吉嶺紅茶 產(chǎn)于印度西孟加拉。該谷地常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素，有“紅茶中的香檳”之稱。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。此茶適合清飲，但要久燜，才能使茶葉盡舒，而得其味。

錫蘭高地紅茶 以烏沃茶最著名，產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

紅茶的品種有哪些

一分鐘了解紅茶都有哪些

三、英國川寧Twings紅茶什么口味的適合大眾點(diǎn)的口味，就是不要太苦澀的，適合小人喝的

伯爵紅茶或者下午茶。另外，不想苦澀最好選大吉嶺紅茶，泡茶時(shí)間要短。

四、祁門紅茶苦嗎

好的茶不會(huì)苦的，太差的可能會(huì)苦，有的茶苦后面會(huì)有回甘，如果有回甘應(yīng)該還是不錯(cuò)的，買茶網(wǎng)有賣各種紅茶，你可以去挑2款看看。